大豆粕的鑒別方法

❶ 如何鑒別豆粕摻假求解

豆粕是以浸提法制油得的殘余物。一般豆粕的蛋白質含量高於豆餅。因此，在我省從用戶到飼料加工廠比較喜歡用豆粕。而另一個原因是豆粕不容易摻假，一般都是正規生產廠家生產的，質量可靠。但近年來在原料的交易、飼料加工中均發現有摻假的豆粕，這類豆粕由於經過特殊加工，外觀與純豆粕十分相近，如不經仔細鑒別，很容易上當，給廣大用戶造成很大的經濟損失。
一、主要豆粕的摻雜物
沸石粉或其它鹽酸不溶物，玉米粒、玉米秸等，其中玉米粒占摻雜量的大多數。玉米碾碎後顏色與豆粕十分接近，沸石類本身呈灰白色，容重大。不法商把這些物質與純豆粕混合後，用機器壓製成片，再碾碎，因此，這種假豆粕外觀上與未成熟豆非常相象，只是結塊偏多，豆香味很淡或無豆香味。
二、鑒別假豆粕的方法1、感觀檢查法 感觀檢查是指用人的感覺器官對飼料的形狀、顆粒大小、顏色、氣味、質地等指標進行鑒定。純豆粕呈不規則碎片狀，淺黃色到淡褐色，色澤一致，偶有少量結塊，聞到豆粕固有豆香味。而摻入了沸石粉、玉米等雜質後，顏色淺淡，色澤湛一，結塊多，剝開後用於指捻，可見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。如果把樣品粉碎後，再與豆粕比較，色差更是顯而易見，真品為淺黃褐色。在粉碎過程中，假豆粕粉塵大，裝入玻璃容器中粉塵會粘附於瓶壁，而純豆粕則無此現象。用牙咬豆粕發粘，而玉米脆而有粉末。2、外包裝檢查法 顆粒細、容量大、價格廉，這是絕大多數摻雜物所共同的特點。飼料中摻雜了這類物質後，必定是包裝體積小，而重量增加。豆粕通常以60Kg包裝，而摻雜了大量沸石之類物質後，包裝體積比正常小。3、顯微鏡檢查法 取待檢樣品和純豆粕樣品各一份，置於培養皿中，並使之分散均勻，分別放於體視顯微鏡下觀察。在顯微鏡下可觀察到：純豆粕外殼的表面光滑，有光澤，並有被針刺時的印記，豆仁顆粒無光澤，不透明，呈奶油色：玉米粒皮層光滑，半透明，並帶有似指甲紋路和條紋，這是玉米粒區別於豆仁的顯著特點，另外玉米粒的顏色也比豆仁深，呈桔紅色。4、容重測量法 飼料原料都有一定的容重，如果有摻雜物，容重就會發生改變，因此，測定容重也是判斷豆粕是否摻假的方法之一。具體方法為：用四分法取樣，然後將樣品非常輕而仔細地放入1000ml的量筒內，使之正好到100ml刻度處，用匙子調整好容積，然後將樣品從量筒內倒出，並稱量。每一樣品重復做3次，取其平均值為容重，單位為g/I
。一般純大豆粕容重為594.1
610.2g/l
，將測得的結果與之比較，如果超出較多，說明該豆粕摻假。5、國標分析方法 國標分析方法是在進行上述一種或幾種鑒別之後，有選擇地進行的。在國標中，豆粕主要測定粗蛋白、粗纖維、粗灰分3個指標，正常豆粕粗蛋白質不低於40%、粗纖維不高於
7.0%、粗灰分不高於
8.0%
，否則是等外品或摻雜摻假豆粕。

❷ 怎麼最容易的鑒別豆粕質量

豆粕真偽鑒別方法 1： 經常摻有泥砂、碎玉米或5～10％的石粉，降低了豆粕蛋白質含量。 鑒別法：水浸：取樣品25克，放入盛有250ml水的玻璃杯中浸泡 2～3h，然後用木棒輕輕攪動，可看出豆粕與泥沙分層。 豆粕真偽鑒別方法2： 碘酒鑒別： 取少量樣品放在干凈的盤中，鋪薄鋪平，在其上面滿幾滴碘酒，過1分鍾，其中若有物質變成藍黑色，說明摻有玉米、麩皮、稻殼等.。 生熟豆粕檢驗法： 生豆粕含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質，影響畜禽適口性及消化率。取尿素0.1g置於250ml錐形瓶中,加入樣品0.lg,加蒸餾水至100ml,加塞於45℃水中溫熱1小時,取紅色石蕊試紙浸入此溶液中,如石蕊試紙變藍色,則說明豆粕是生的,否則是熟的。 尿素酶活性測定： 溶液1：115ml 無水乙醇 0.42g苯酚紅 21ml 0.1Mol/L NaoH。 溶液2：63g尿素溶於900ml水中溶液1 溶液2 混合,臨用時用0.1Mol/L H2SO4調至瑚珀色 脲酶活性標准 PH 0.05-0.3 《少量紅點-50%（5-30min）》無-太熟 太多則生。 通常簡單的鑒定方法： 1、看 抓一把豆粕仔細觀察：看雜質含量、看豆皮多少、看顏色深淺等。 2、吃 放一點豆粕在嘴裡細細嚼感覺有沒有腥味、有沒有沙子等。 3、滴 用碘酒滴，看是否變黑。

❸ 怎樣分辨真假豆粕

答：①外觀鑒別法。純豆粕呈不規則碎片狀，淺黃色或淡褐色，色澤一致，偶爾有少量結塊，聞有豆粕固有豆香味。如果顏色金黃、顆粒均勻，有豆香氣味的是好豆粕。反之，如果顏色灰暗、顆粒不勻、有霉變氣味的，可能是摻入了沸石粉、玉米等雜質。摻有雜質的豆粕顏色淺淡，色澤不一，結塊多，剝開後用手指捻，可見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的，則無豆香味。如果將假豆粕粉碎後，再與豆粕比較，色差更是顯而易見，真品為淺黃褐色。在粉碎過程中，假豆粕粉塵大，裝入玻璃容器中粉塵會黏附於瓶壁；而純豆粕則無此現象。②外包裝鑒別法。飼料中摻雜雜物後，絕大部分包裝體積小，而重量增加。③水浸鑒別法。將豆粕放入盛有清水的玻璃杯中浸泡2～3小時，然後用木棒輕輕攪動，若摻假，可以看出分層，上層為豆餅，下層為泥沙。④碘酒鑒別法。取少許豆粕放在干凈的搪瓷盤中，鋪薄鋪平，再滴幾滴碘酒，過幾分鍾，其中若有物質變成藍黑色，說明可能摻有玉米、麩皮、稻殼等。

❹ 如何鑒別豆粕和麥麩摻假

（1）豆粕或其他飼料原料摻假鑒別

疑似摻有泥沙、滑石粉或碎玉米時，可用下列方法鑒別。

①水浸法：取豆餅（粕）25克，放入盛有250毫升清水的玻璃杯中浸泡2～3小時，然後用木棒輕輕攪動，若出現分層，上層為豆餅（粕），下層為泥沙，即為摻假。

②碘鑒別法：取少許豆餅（粕）放在干凈的白瓷盤中，鋪薄鋪平，滴幾滴碘酊，1分鍾後，若其中有的物質變成藍黑色，說明可能摻有玉米、麩皮（含小麥粉）、稻殼（含米粉）等澱粉類物質。

③生熟豆餅檢查法：應選熟豆餅作為飼料原料，而不能用生豆餅，因為生豆餅含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質，影響飼料的適口性和消化率。取尿素0.1克置於250毫升三角瓶中，加被測豆餅粉0.1克，加蒸餾水至100毫升，蓋上瓶塞放於45℃的水中溫熱1小時。取紅色石蕊試紙條浸入三角瓶中，如石蕊試紙變成藍色，表示含生豆餅。

（2）麥麩摻假簡易鑒別方法

將手臂插入一堆麩皮中然後抽出，如果手指上沾有白色粉末且不易抖落，則說明摻有滑石粉，如易抖落則是殘余麵粉。再用手抓起一把麩皮使勁攥，如果易成團，則為麩皮；如果攥時手有反彈的感覺，則可能摻有稻糠。

❺ 誰知道怎樣分辨豆粕的好壞謝謝

1、憑手感2、水浸：取需檢驗的豆粕25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時，然後用木棒輕輕攪動，可看出豆粕與泥沙分層，上層為豆粕，下層為泥沙。
3、碘酒鑒別：取少許豆粕放在干凈的瓷盤中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，靜置1分鍾，其中若有物質變成藍黑色，說明摻有玉米、麩皮、稻殼等。
4、生熟豆粕檢查：因生豆粕含有抗胰蛋白酶、皂角素等物質，如熟化不夠影響畜禽適口性及消化率。方法是取尿素1克置於250毫升三角瓶中，加入被檢查豆粕粉1克，加蒸餾水至100毫升，放在45℃水中溫熱1小時，取紅色石蕊試紙一條浸入些溶液中，如石蕊試紙變藍色，表示豆粕熟化不夠。

❻ 如何判斷豆粕有機肥的真假

豆粕有機肥發酵有機肥有種特殊的芳香味，這種味道不刺鼻。

豆粕粉狀有機肥的檢驗方法是，直接把粉狀有機肥放在一杯水裡，如果是漂浮的，那麼就是一個合格的有機肥，如果直接下沉，那麼這個有機肥就可能有問題，因為有機質要比水輕。檢測粒狀有機肥，就是把它放在水裡，看溶解度，一般情況下沉澱越多越不好，溶解度越高越好。

可以採用下面方法

一摸：滑溜干松的，攥起團來一摸能散的是優質肥料。

二聞：有一點清香、酒糟味的，就是腐熟比較好的。

三看：灰白色的就是腐熟過度的，一般不建議選用。大田多用半腐熟的有機肥，這種肥料在地里繼續腐熟，可以和土壤中有機質結合，形成新的腐殖質，效果更好。

需要說明的是，有機肥的作用期是比較漫長的，培肥地力也需要一個過程。

❼ 如何識別摻假豆粕

（1）外觀鑒別法 純豆粕呈不規則碎片狀，淺黃色或淡褐色，色澤一致，偶爾有少量結塊，聞有豆粕固有豆香味，如果顏色金黃、顆粒均勻，有豆香氣味的是好豆粕。反之，如果顏色灰暗、顆粒不均、有霉變氣味的，不是豆粕，而是摻入了沸石粉、玉米等雜質。摻有雜質的豆粕顏色淺淡，色澤不一，結塊多，剝開後用手指捻，可見白色粉末狀物，聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。如果將假豆粕粉碎後，再與豆粕比較，色差更是顯而易見，真品為淺黃褐色。在粉碎過程中，假豆粕粉塵大，裝入玻璃容器中粉塵會黏附於瓶壁；而純豆粕則無此現象。

（2）外包裝鑒別法 顆粒細、容重大、價格廉，這是絕大多數摻雜物的共同特點，飼料中摻雜了這類物質後，必定是包裝體積小，而重量增加。

（3）水浸鑒別法 將豆粕放入盛有清水的玻璃杯中浸泡2～3小時，然後用木棒輕輕攪動，若摻假可以看出分層，上層為豆餅，下層為泥沙。

（4）碘酒鑒別法 取少許豆粕放在干凈的搪瓷盤中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，過6分鍾，其中若有物質變成藍黑色，說明可能摻有玉米、麩皮、稻殼等。

❽ 生豆粕和熟豆粕有何區別如何辨認

熟豆粕為黃褐色或黃色，有香味；生豆粕的顏色為淡黃色或灰白色，沒有香味或有豆腥味。

豆粕是大豆提取豆油後得到的一種副產品。又稱「大豆粕」。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油後的副產品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經過浸提取油後所得的副產品稱為二浸豆粕。

優點

1、易吸收利用：豆粕經益生菌發酵水解，產生大量具有獨特生理活性功能的活性肽。分子量低於5000的小肽混合物為產品的主要成分，易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激腸道內有益菌的增殖，調節體內微生態菌群的結構，增加整個消化道對飼料營養物質的分解、合成、吸收和利用。

2、防病：發酵豆粕中大量的高效益生菌在動物體內可抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長繁殖，保持腸道內微生態環境處於平衡、穩定狀態，避免腸道疾病發生。

3、提高飼料利用率：發酵豆粕富含多種微生物酶類如蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等，可補充機體內源酶不足，加強了營養物質的消化，提高動物對飼料蛋白質和能量的利用率。