萵筍解決方法

❶ 窩筍怎麼涼拌

【涼拌萵筍】

1.准備萵筍一根，把外皮去除干凈，把根部切除，切成大小相同的長段，先把萵筍切成薄片，再改刀切成細絲，然後依次把剩餘的全部切成絲。

2.紅辣椒一個，去籽後切成辣椒絲，用來配色，大蒜3粒，要用力拍下，拍下後壓住刀向後拉一下，這樣不會拍飛，也不會沾刀，拍扁以後，切成碎沫。

3.下面，我們把萵筍絲和辣椒絲焯一下水，鍋內燒水，放入植物油，植物油遇熱，會吸附在萵筍上，與水隔離，阻止營養流失，為菜品增色增亮。

4.水燒開後，倒入萵筍絲和辣椒絲焯水20秒鍾，撈出萵筍，用涼開水沖洗，迅速降溫，吃起來，會更加得清脆爽口，焯水的時間，一定不要超過20秒鍾。

5.下面我們開始調涼拌汁，在盆中放入蒜末、食鹽2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、紅油3克，先把調料攪拌化開以後，再倒入萵筍絲，再次攪拌均勻以後，就可以裝盤。

好了，這道清脆爽口的涼拌萵筍絲就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！

❷ 萵筍栽培存在的問題都有哪些該如何去應對

讓我們擁有一個相對較高的耐寒蔬菜，它也是合適的，它可以在全國各地種植。萵苣，莖，空心，種植的常見問題，嚴重影響生產和質量，導致銷售困難，影響經濟收入。所以如何防止生菜裂縫，空洞，這是非常重要的。

首先，萵苣幼苗，泵送

主要誘導原因：

（1）選擇各種品種，或過早播種或太晚。

（2）幼苗不及時，幼苗周期暴露於氮肥，或澆水過多，導致幼苗。

（3）種植密度是不合理的，導致擁擠的光線，導致植物生長高。

（4）營養不足，過度的水分或太少是領導者。或者在移植後，受精澆水或雨等，使土地帶被打結，影響水肥的根生長和吸收，導致一塊萵苣長到莖中。

（5）收獲不及時，在收獲之前形成了花蕾，導致嫩莖。

首先，不同的萵苣品種是不同的，根據當地的選擇，選擇良好的耐高力抵抗力，不易變化。

其次，在生菜中進入柔軟的莖膨脹，將水，水，水，不應含糊不清。有必要防止「躥要」躥躥躥以。好好好好好好。好好

第三，在生菜中進入肉按摩，50克速度硼或20克聚硼噴灑30〜45千克/畝，1〜2次，噴灑一次5至7天。可以防止萵苣和空心莖的裂縫。由於在生菜生長過程中缺乏硼元素，因此體內維生素C的含量降低，因此萵苣肉乾植物是自我開發的，並且抗vlorp能力降低，而且它很容易出現。

第四，有必要收獲一直在延長的生菜，因為生菜將形成花蕾而肉質，並且已經形成了花蕾。如果延遲消耗，肉莖內的營養物質，導致莖皮厚，不能食用空心。

❸ 窩筍怎麼處理怎麼做

萵筍去皮，切片，用水泡一下，然後把臘肉炒出油到入萵筍片炒到萵筍發軟就可以了。萵筍吸油，剛好炒臘肉。吃起來油而不膩。南方的家常菜

❹ 萵筍種植有妙招，如何應對萵筍只長高不長粗壯呢

對於萵筍，大家再熟悉不過了，它是我們農村菜園子中比較常見的一種蔬菜。細心觀察的人就會發現，有些老農種出來的萵筍又粗又壯，而有些老農栽種出來的萵筍卻是又細又高。那麼，哪一種才是優質的萵筍呢？答案很明顯，當然是又粗又壯的萵筍更受消費者的喜歡。而萵筍之所以會出現又細又長的現象，這主要與氣候不適及澆水不當有關。

對於如何預防萵筍長得又細又高，最主要就是做到2點就行：一是選擇合適的季節栽種，最好能夠在氣溫低的時候定植萵筍。像我們雲南楚雄地區，一般會在冬初或者春末栽種萵筍；對於大棚栽種的萵筍，要嚴格控制棚內的溫度，避免棚內溫度過高的現象發生。二是要勤澆小水，尤其是在萵筍緩苗期的時候，更是要注意不能缺水，否則，萵筍就會只長莖、不長根。但在給萵筍澆水的同時，還要注意2點，一是不能以大水澆灌，否則，萵筍容易裂口；二是要做好排水工作，以防萵筍出現澇災而導致根系受損。

當然，導致萵筍長得又細又高的原因還有很多，防治的方法也還有很多，但在老趙看來，最主要的原因還是氣候不適及澆水不當所致，你覺得呢？

❺ 農村種植的萵筍，爛根是什麼問題如何解決

一、萵筍概況

萵筍，又稱萵苣、萵苣筍、萵菜、青筍、莖用萵苣、千斤菜等。萵筍長出地面的莖和葉都可以食用。莖皮白綠色，莖裡面的肉質地脆嫩。幼嫩莖顏色翠綠，成熟之後變成白綠色。最早產地在地中海沿岸，大約在公元五世紀傳入我國。

萵筍是一年生或跨兩年生，高30～80厘米，單株直立，下粗上細，到頂上開花時才花序分枝，全部的莖枝為白色。

萵苣的根系是直的，在移植以後多數倒根，既淺又密主要分布在10～15厘米土層中。

❻ 萵筍炒牛肉的時候，萵筍應該怎麼處理更好吃

萵苣想必大家應該也都是非常熟悉的，特別是在我們日常生活中，經常都會吃到，而且也經常都會看到。因為它的種植面積相對比較簡單的，而且吃法也是非常多種多樣的，可以和肉炒在一起，也可以用來做湯，味道都是很不錯的。

萵筍怎麼處理更好吃

1、萵筍處理之切法

先把萵筍去外皮後清洗洗凈；先把萵筍去外皮後清洗洗凈；斜著切成大小適宜的小段；把切好的萵筍平放在玷板上，切口朝上，再切成薄片；等全部切好裝盤即可。

2、萵筍切范菱形的注意事項

萵筍表面盡量削光滑。盡量切成大小均勻的菱形塊

萵筍炒牛肉絲的美味小竅門：

1.萵筍下鍋後只要翻炒幾下就行，不要時間太長，避免營養流失。

2.牛肉也不需要炒制太久，炒制顏色變白即可，炒久了口感不好。

2.牛肉腌制一下可以去除腥味，也可以更好的入味。

萵筍炒牛肉絲的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，現在正是吃萵筍的應時季節，這個時候不妨來上這么一道美味的家常菜和家人們一起嘗一嘗吧。

❼ 萵筍有幾種做法

萵筍是我們生活中常見的食材，萵筍性涼、甘微苦，有著清熱利尿、活血通乳、 促進人體新陳代謝等功效，而我們在生活當中主要使用的是萵筍的莖和葉。

萵筍的莖呈現白綠色，而將莖的表皮清除後就呈現出深綠色的我們可以吃的美味了，萵筍莖去皮我們主要是用來涼拌、炒菜、燉肉、而萵筍的葉子我們主要是下面條當做配菜，或者是蒜蓉清炒。具體的說萵筍有多少種做法，估計沒有人可以數清，但是烹飪的所有的手法，都可以使萵筍做出美味來，下面我就說說幾種萵筍的做法。

第五種：臘雞燉萵筍

將臘雞用涼水浸泡12小時除去鹹味，然後把臘雞剁成小塊，將萵筍的莖去皮用滾刀也切成小塊，起鍋燒油油熱，下蔥姜蒜爆香，倒入臘雞塊煸干水分，炒出臘雞塊的油脂，然後加入清水，燉煮40分鍾，40分鍾後加入切好的萵筍塊，再小火燉煮20分鍾，這樣美味可口的臘雞燉萵筍就出鍋了，味道鮮美，湯汁鮮香。

第六種：萵筍炒板栗

將萵筍莖去皮切成菱形片，板栗煮熟去殼，掰成小塊，起鍋燒油，油熱加入蔥姜蒜爆香，然後下入萵筍片，翻炒萵筍變色加入蚝油和板栗塊，翻炒均勻，最後加入水澱粉勾芡，鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。做法簡單，兩者美食完美結合，是南方農村的家常美食。

以上六種是萵筍經常做的幾種方法，除了上面的幾種還有很多，比如，臘腸炒萵筍、萵筍炒豬肚、京醬萵筍、萵筍葉雞蛋包子、萵筍玉米炒肉丁等等，可見萵筍即可以獨立成菜，還可以和其他食材搭配成菜，只要食材相宜就可以。

最後提醒萵筍不宜蜂蜜、蓮藕、乳酪相食用，會對人體造成一定傷害。

❽ 家裡萵筍太多怎麼處理

可以涼拌著吃啊 祛火的 很好
原料

涼拌萵筍配料照片(12張)
萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。

製法一

常見涼拌萵筍照片(20張)
（1）萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

（2）將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。
製法二
（1）萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內。
（2）加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。[1]
小貼士
1、萵筍具有減肥功效的同時，還具有豐富的營養和一定的食療價值，最突出的特點就是利於清腸、開胃和消水腫。
2、焯水過程是為了除去萵筍略苦略澀的口感。
3、加幾滴清油是為了保持水溶性維生素等營養元素的水份流失。