Ⅰ 怎麼煮餃子
煮餃子的方法/步驟：
第一步：取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。
第二步：等水開後就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋里，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。
第三步：餃子全部入鍋後，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然後蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為准。
第四步：此時打開鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開。
如果是純素餡的餃子，此時已經可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子，那還要繼續下面的步驟。
第五步：再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。
總結：
煮餃子需要全程大火，這樣餃子皮不容易破。在水中加鹽是防止餃子粘連。素餡餃子加一次冷水，肉餡餃子要加三次冷水，也就是「三開三點水」。
Ⅱ 煮水餃步驟
餃子早在古代就已經流行開了，餃子在古代又叫「角子」，原名叫「嬌耳」，是我國南陽人張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史，是一種深受國內大眾的一種特色食品。又因為餃子通常使用水煮熟才能食用，所以餃子又叫「水餃」，水餃是大家日常生活當中經常在吃的一種食物，可是你知道怎麼正確煮水餃嗎？下面小編來為大家詳細介紹關於水餃的正確煮法，看看水餃怎麼煮最好吃，喜歡吃水餃的朋友一起來看看吧。
水餃怎麼煮最好吃？
鍋中倒入三分之二的水，燒開，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分量可以自己適當的把控。
當鍋中的水煮沸以後在加入切好的蔥段，煮上10秒左
等待鍋里的水徹底沸騰時候把餃子置入鍋中煮
在水剛煮沸的時候加入一勺鹽進去
用勺子的背面沿著鍋底兒，順時針慢慢推動，讓餃子轉動起來，防止餃子粘鍋底兒
等到鍋里的水再次煮沸騰的時候往餃子鍋中倒入些許的涼水，繼續煮
如此反復煮2—3次，餃子都飄上來，個個肚大飽滿，餃子就煮熟了
最後就是出鍋了，將准備好的盤子將煮好的餃子呈出
注意事項：
剛從冰箱冷凍室拿出的餃子又冷又硬，立刻煮會比較廢時間，不如提前把餃子拿出來，靜置半個小時，可以縮短煮餃子的時間
食用油和煮過的蔥，都可以很好地鎖住餃子中的水分，加了這兩樣法寶，再乾巴巴的餃子也能變得水靈靈的。