Ⅰ 西洋參要燉多久最好
西洋參燉法
西洋參最好隔水燉，燉前以濕布包裹，待參條回軟後，切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水燉30分鍾即可服用，服湯後的西洋參片可再燉兩次飲服，為了避免浪費，最後帶湯連渣一起吃下。應注意參汁燉好後，不要急於揭開蓋，應待其自然降溫，稍涼時服。西洋參食用時常常伴有一定的苦味，若求口感較好，可將西洋參和瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，既滋補強身，又可消除苦味，但參應後放，時間不宜過久，一般不要超過2小時。產於美國威斯康辛州的進口西洋參，生長年限長、有效活性成分人參皂苷含量最高。目前僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，而福臨門的較為實惠。 經常服用福臨門西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。