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雞蛋的儲存方法與步驟

發布時間:2024-05-19 14:41:43

① 在夏天怎麼保存雞蛋

1、不要沖洗要保存的雞蛋
有很多人買回雞蛋來,覺得雞蛋比較臟的,都會拿去水龍頭沖洗一下,再保存。但是用水洗過的雞蛋不宜保存,因為雞蛋表面的膠狀物質被洗掉後,細菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入,使雞蛋變壞。所以,我們用微濕的紙將蛋殼表面的臟物擦掉就可以了。記得,沒必要拚命去洗哦!
2、儲存雞蛋不可直接放冰箱
把雞蛋放在冰箱裡面儲存,相信這是很多人多的做法。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱,要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中盒子,注意不要直接暴露在冰箱里,因為蛋殼表面攜帶了許多污染物,容易污染冰箱里其他食物。用上保鮮盒或者一個裝好雞蛋再放進冰箱更健康衛生哦!
3、雞蛋忌與揮發性物質同裝
姜蔥蒜經常跟雞蛋一起煮,但是這不能代表他們可以一起放哦。雞蛋不要和蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食品材料一起放置保存。因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質。到時候發現明明才放了幾天的雞蛋,都變質了,那可就浪費了哦!

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