羊肉蒸餃的方法和步驟

① 羊肉大蔥蒸餃怎麼做

羊肉大蔥蒸餃

羊肉大蔥蒸餃用料
麵粉300g 沸水70g 冷水約50g 羊肉餡300g 大蔥2根洋蔥1個

羊肉大蔥蒸餃調料
黃醬2湯匙 料酒1湯匙 啤酒1湯匙 鹽1/2茶匙 生抽1/2湯匙 十三香1/2茶匙 糖1茶匙

羊肉大蔥蒸餃做法
1.在麵粉中加入約1/4茶匙鹽，攪拌均勻後分次倒入沸水，邊倒邊用筷子攪拌，大部分麵粉成絮後再分次淋入冷水，一邊淋一邊用手把面和成團，直至「盆光、面光、手光」後，將面團揉均勻，用保鮮膜蓋好醒發30分鍾
2.羊肉餡放入器皿中，加入上述全部調料後順時針攪打至上勁後靜置15分鍾
3.大蔥和洋蔥分別切碎，加入到羊肉餡中，順時針攪拌均勻
4.將醒發好的面團揉光滑後搓成長條，等分成面劑子，取其中一個面劑子用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的皮後包入餡料，捏成餃子狀，餘下的面團如法操作
5.蒸鍋內注入約2/3滿的水，燒開後在蒸屜上抹油，將包好的蒸餃逐個放入，中間留少許空隙，大火加蓋20分鍾後再燜3分鍾開蓋即可。

② 羊肉蒸餃做法

做法
面團是用的燙面，麵粉先用2/3 的熱水， 再用1/3 的冷水攪拌均勻。面團有點黑，是因為揉到後面家裡沒有白面了， 就加了全麥麵粉。 看看這個就知道我離揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光還差得太遠咧。

羊肉和胡蘿卜很搭，我的做法是羊肉餡用花椒水， 醬油和拌餡兒香順方向攪到上勁兒，加擦板擦的胡蘿卜絲，最後加蔥， 鹽和油。

接下來包，個頭可以稍大點， 上鍋蒸15分鍾

③ 羊肉蒸餃的做法 羊肉蒸餃怎麼做

1、主料:小麥麵粉400克、豬肉(肥瘦)400克、羊肉200克

2、調料:植物油20克、鹽5克。

3、鍋中倒入適量的水燒熱,放入准備好的羊肉,燙發熟撈出,晾涼。

4、把燙發熟的羊肉切成小塊豬肉洗凈剁成肉餡。

5、羊肉,肉餡和所有調味料(植物油、鹽)混合在一起,攪拌均勻,做成羊肉餡。

6、麵皮中包入適量物羊肉餡料,對摺成半月,捏成餃子。

7、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中,用大火蒸熟,就可以取出食用了。

④ 羊肉蒸餃的做法是什麼怎麼做更美味

羊肉蒸餃的做法：羊肉餡，羊肉碎成餡，蝦切成方塊，韭菜切碎。加入鹽、生抽、辣椒、料酒、蔥花炒勻，然後分次加入花椒水，炒至凝膠狀，然後與蝦、韭菜混合，加入蔥油、蚝油，炒勻。切碎的羊肉和胡蘿卜，將切碎的羊肉放入餡料中，加入蔥花、胡椒粉、料酒、蚝油、鹽、生抽，攪拌均勻，然後分不同時間加入胡椒水，攪拌至凝膠狀，低溫腌制30分鍾，將胡蘿卜漂白，切碎並保持乾燥，與羊肉混合，最後加入芫荽、洋蔥油，攪拌均勻。羊肉切碎，洋蔥切碎，加入食用油拌勻，羊肉切碎成餡，加入蚝油、鹽、淡醬油、辣椒、少許十三香，然後分別加入花椒水，低溫腌制。將肉末和洋蔥混合，加入油和香菜。

把羊肉放在沸水裡燙大約10秒鍾（他開始變色），然後把他帶到待命的地方（賣肉的說煮羊肉不需要洗，但他比不幹凈要好，所以用熱水燙）。將山葯中適量的油倒入鍋中，生薑加熱50%，倒入公羊，開始煎山葯。它營養價值很高，有調理、補血的功效，到了寒秋該吃的時候了，這次我們主要講的是如何做美味的羊肉丸子。

⑤ 羊肉蒸餃開鍋幾分鍾dž

蒸15分鍾即可取出食用，羊肉蒸餃方法如下：

需要提前准備好的材料包括：麵粉 500克、羊肉 400克、芹菜 200克、蔥 少許、姜 少許、蒜 少許、料酒 少許、醬油 少許、十三香 少許、鹽 少許、雞精 少許、香油 少許。

1、第一步把麵粉和水放一起，用手揉成面團，靜置半小時。

⑥ 羊肉蒸餃的做法

1.鍋中倒入適量的水燒熱,放入准備好的羊肉,燙發熟撈出,晾涼.
2.把燙發熟的羊肉切成小塊豬肉洗凈剁成肉餡.
3.羊肉,肉餡和所有調味料(植物油、鹽)混合在一起,攪拌均勻,做成羊肉餡.
4.麵皮中包入適量物羊肉餡料,對摺成半月,捏成餃子.
5.把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中,用大火蒸熟,就可以取出食用了.
1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；豬肉剁成末；香菜擇洗干凈切成末；精羊肉剁成細泥加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，然後加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋攪勻成餡。
2.餃子粉加少鹽，水和勻，醒1個小時，做成60個劑子，擀成大薄皮，分別包上羊肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調勻）佐餐。

⑦ 羊肉蒸餃開鍋幾分鍾熟

十五分鍾即可。

材料：麵粉、羊肉、芹菜、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、鹽適量、雞精適量、香油適量。

1、把麵粉和水放在一起，用手揉揉面團，放半小時。

⑧ 羊肉胡蘿卜蒸餃怎麼做

材料

麵粉500克，羊肉500克，胡蘿卜3根，雞蛋1個，鹽，花椒，料酒，牛肉粉，醬油，胡椒粉，蔥薑末，調和油

做法

1.麵粉里打一個雞蛋、少許鹽，加適量溫水和成面團

2.羊肉浸泡沖洗干凈

3.將花椒用水浸泡2小時以上

4.將羊肉剁陳肉糜

5.放入料盆，加點料酒去腥

6.將花椒水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌

7.再一點一點加入清水攪拌至上勁

8.加點牛肉粉增鮮

9.倒入適量醬油

10.加入少許胡椒粉提味

11.加入蔥薑末

12.最後加入鹽和調和油攪拌均勻，羊肉餡就調好了

13.胡蘿卜去皮洗凈

14.用擦板擦成絲

15.倒入適量油拌勻以防出汁

16.將胡蘿卜和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活

17.餳好的面團擀成圓劑子

18.包入餡料

19.下鍋煮熟，香噴噴的羊肉胡蘿卜水餃端上桌開吃吧，別忘了來點蒜醬哦