夾心餅干南瓜餅的製作方法步驟

Ⅰ 南瓜餅怎麼做好吃

傳統的南瓜餅採用的是油炸的方式，現在有很多做法比油炸的健康。

老南瓜餅

材料：麵粉、南瓜、食鹽、蔥、香油

步驟：

1、麵粉加水揉成面團，硬度和餃子皮或者餅皮差不多就可以了，蓋上保鮮膜放上一會。

2、南瓜削皮去瓤，用工具擦絲（最細那種）

3、南瓜絲加入蔥末，香油和一點食鹽攪拌均勻。

4、拿兩團差不多大小的面團，分別擀薄片，越薄越好。

5、取其中一張面餅，把南瓜絲均勻的塗抹在麵皮上，然後蓋上另一張麵皮，四周壓實。

6、大火熱鍋，熱透後轉中火，不放油，將餅放入鍋中，用手轉動餅，使其受熱均勻。一面煎得差不多的時候再翻面煎另一面，來回兩次就可以了。

（ps：喜歡吃甜的朋友可以將蔥末、香油和食鹽換成，黃油、白糖和一點點食鹽。這樣奶香四溢一樣很美味哦。）

南瓜豆沙餅

材料：南瓜泥300克，高筋麵粉400克，豆沙200克，酵母粉5克，食鹽2克，白糖20克。

步驟：

1、南瓜削皮去瓤切成小塊，鍋中加入冷水，放上南瓜蒸15分鍾。蒸好的南瓜壓成泥晾涼備用。

2、麵粉中加入酵母粉、白糖和食鹽。再加入南瓜泥，一邊加一邊和面，直到面光滑為止。蓋上蓋子或者保鮮膜讓面團發到原來的兩倍大。發好的面揉一揉，把裡面的空氣排掉。

3、把面團分成60克一個的小面團，蓋上保鮮膜醒上15分鍾。

4、小面團搓圓，壓成窩狀包入盡可能多的紅豆沙，收好口後封口朝下，摁成餅狀。

5、把摁好的面團放入平底鍋，先大火一分鍾後改成小火，兩面各煎10分鍾左右就可以出鍋了。

Ⅱ 南瓜餅的製作方法步驟是什麼

用料

主料：南瓜220克、糯米粉130克、麵粉20克、白糖20克

輔料：白芝麻適量、植物油適量

1、南瓜去皮去籽後切片蒸熟，加入白糖搗爛成南瓜泥。

Ⅲ 怎麼南瓜餅製作過程

【南瓜豆沙餅】

【製作食材】南瓜，白糖，糯米粉，豆沙餡，麵包糠，食用油

【製作步驟】

1、准備一塊合適大小的南瓜，適量的白糖，糯米粉，豆沙餡，麵包糠和食用油。今天咱們做的這個南瓜豆沙餅比較的簡單，用的食材也比較少，就這幾種，全部准備好了之後，咱們就開始處理食材並烹飪吧。

2、將准備好的南瓜用刀削去外皮，然後再切成薄一點的片，最好切得薄一點，因為等一下咱們要把南瓜蒸熟，如果切得薄的話可以節省很多的時間，切得厚了蒸的時間就會長很多。

3、南瓜切完片之後，咱們把它放到一個小盤中，然後冷水放到蒸鍋中，用大火蒸20分鍾，在這里說的這個20分鍾是等到鍋里水開了以後再蒸20分鍾。時間到了之後咱們將蒸好的南瓜取出來倒入到一個大碗中。

4、南瓜放到大碗中之後，咱們先用一個叉子給它碾壓成泥，要盡量壓的細膩一點，壓的細了咱們吃的時候口感也會比較細膩，所以要盡可能地把南瓜壓成沒有顆粒的狀態，然後再向碗中加入100克白糖。

5、加入白糖之後，再加入200克左右的糯米粉，用筷子攪拌，攪拌到沒有干糯米粉，而且全部成了大顆粒狀的時候，咱們就上手揉，揉成一個非常柔軟的面團就可以了。從這個面團上揪下適量的面來，團成一個小圓球，然後把它放到一旁待用。

6、咱們的小圓球做好了之後，下面來包一下豆沙餡，把咱們准備好的豆沙餡擠到面板上，因為豆沙餡也是比較黏的，所以需要在面板上提前撒上一點乾麵粉，然後咱們用雙手把豆沙餡給它揉搓成一個細一點的長條，然後再切成大小均勻的小段，最後揉成小圓球。

7、咱們把南瓜整理一下，整理成一個餅狀，用手按壓就可以了，不用用擀麵杖擀，咱們再把豆沙丸放到南瓜小餅上給它包起來，收口處要稍微的緊一點，然後再團成一個小圓球，咱們把這個小圓球放到清水中沾一下，讓表面均勻的沾上一層清水，然後再裹上一層麵包糠，裹麵包糠的同時咱們把這個小圓球按扁，按成一個餅狀。

8、起鍋燒油，油溫大概6成熱的時候咱們把南瓜餅放進去炸一下，用的火候是中火，然後用筷子不停地翻面，讓兩面都受熱均勻，炸到定型之後，再炸5分鍾左右就可以控油撈出了，一道非常美味的南瓜豆沙小餅就做好了。

Ⅳ 夾心南瓜餅怎麼做

夾心南瓜餅的做法

南瓜軟糯可口，餅干酥脆可口！南瓜具有排毒、助消化、促進生長發育、預防癌症之效，夾心使得南瓜餅更好吃哦。

用料
南瓜 300g
糯米粉 250g
糖 30-50g
餅干 400g
白芝麻 40g
菜籽油 適量
做法步驟

1、大南瓜亮相，話說這種南瓜好甜。

2、准備餅干，糯米粉少許，白糖少許（糯米粉，白糖可以根據自己喜好添加）生白芝麻適量。

3、南瓜去皮去瓤，切塊放碗里，添加糯米粉，白糖一起，隔水蒸半小時。

4、蒸好的南瓜用勺子壓成泥，越細越好。

5、准備餅干兩個，一塊餅干用勺子碼上南瓜泥（碼在沒有圖案一面）

6、另外一塊餅干壓在南瓜泥上，餅干有圖案兩面朝外面，這樣做好的南瓜餅，比較好看。

7、南瓜泥邊沿裹上生白芝麻。

8、所有南瓜餅做好，鍋里放入油，比平常炒菜量多一些。

9、油三成熱放入南瓜餅，小火慢慢炸至兩面金黃色就好，火不要大，餅干是乾的很容易糊哦！

1O、南瓜餅撈出來控干油分，就可以食用了。

Ⅳ 夾心南瓜餅怎麼做

您好！南瓜軟糯可口，餅干酥脆可口，南瓜還具有排毒、助消化、促進生長發育、預防癌症之功效。夾心使得南瓜餅更好吃。餅干能促進腸道蠕動幫助消化，今天給大家分享這個甜點，希望大家喜歡。
工具/原料
南瓜 200克
糯米粉 220克
餅干 適量
白芝麻 適量
白糖 40克
方法/步驟
1、第一步，南瓜去皮，切薄片放入鍋中隔水蒸8分鍾
2、第二步，將蒸好的南瓜慮去明水，加入白糖40克，放入榨汁機，將南瓜榨成南瓜泥。
3、第三步，將南瓜泥倒入干糯米粉里，用筷子攪伴均勻。
4、第四步，攪拌均勻後，用手和成光滑的面團。
5、第五步，將面團分割成小團，將小團面挫圓將餅干放在上面，然後取另一塊餅干放在另一面，將面團加在中間，形成夾心。
6、第六步，再把做好的餅沾上芝麻。
7、第七步，南瓜餅胚做好後，油鍋加熱，放入南瓜餅，兩面炸制金黃色即可。
8、第八步，撈出瀝油，裝盤即可使用。
注意事項
由於油炸，不要使用過多。
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希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！

Ⅵ 酥脆的南瓜夾心餅干怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

主料

南瓜200g 糯米粉200g

白糖適量 熟白芝麻適量

好吃點早茶餅1合

南瓜夾心餅乾的做法步驟

1. 南瓜切塊，上鍋蒸熟。大概12分鍾左右，用筷子試一下，如果能穿過去就可以了！

11. 架鍋，入油，稍微放多點油，裡面的夾心要炸才容易熟。等油加至6成熱，就開始放餅幹下去炸，炸制兩面金黃，就可以了！

Ⅶ 餅干夾心南瓜餅的家常做法怎麼做好吃

將南瓜削去外皮去籽切成塊.放入鍋中隔水蒸熟

Ⅷ 夾心南瓜餅怎麼做好

步驟1：先將所需食材准備好。
步驟2：南瓜去皮，切薄片放入鍋里隔水蒸8分鍾。
步驟3：將蒸好的南瓜加40克糖，放在榨汁機里。
步驟4：將南瓜榨成南瓜泥。
步驟5：將南瓜泥倒入干糯米粉裡面用筷子攪拌成面片。
步驟6：用手揉至光滑無乾粉的面團。
步驟7：揪下一小撮面團搓圓放在餅幹上面。
步驟8：取另一塊餅干蓋在面團上，將面團夾在中間，形成夾心。
步驟9：然後再把做好的餅放在芝麻里滾一圈，讓面團上均勻的沾上芝麻。
步驟10：做好的南瓜餅胚。
步驟11：鍋里放油燒熱，將南瓜餅放入鍋里炸至雙面黃色即可。