攪攪糖的製作方法及步驟

Ⅰ 如何製作攪攪糖

攪攪糖，80後的童年記憶，說到底，這玩意兒就是麥芽糖漿……那麼問題就變成了麥芽糖漿怎麼製作？

麥芽糖漿的製作相當麻煩，於是我放棄了，嘗試了另一種簡單的方法，而且成功了，下面還是先簡單介紹一下麥芽糖漿怎麼做吧！

1、小麥放在適宜的環境中讓其生芽（需要4～6天）

2、發好的麥芽粉碎備用

3、糯米蒸熟

4、二者混合均勻40℃～60℃發酵6～8小時

5，過濾留汁

6、小火慢熬至濃稠

7、稍涼一下筷子一攪即大功告成！

由攪攪糖想到麥芽糖漿，由麥芽糖漿又想到了果糖糖漿……這個就簡單了：

1、水果切小塊粉碎過濾留汁（這里推薦用西瓜）

2、汁液加入少許白糖攪拌至融化，下鍋小火熬至濃稠即可

是不是很簡單？？？

Ⅱ 攪攪糖是怎麼做的呢

1、五勺左右白糖、幾根竹簽2、易拉罐（剪掉一半，留有底的）3、煤爐（當時用的是煤爐，不知道能不能用電磁爐，畢竟是易拉罐，沒試過）步驟 方法：先將煤爐點火，燃燒將白糖倒入到易拉罐中等爐中燃到中火時，將易拉罐放到爐上煎熬，並用竹簽沿同一方向攪拌。看到罐內白糖大部分融化時，再用小火熬。ps：麥芽糖最正宗麥芽糖的製作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然後將糯米洗凈後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至轉化出汁液。而後濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻後即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉麵般將糖塊拉至銀白色即可。做法：1、准備好紅糖 和一口小鍋。2、把紅糖放進鍋里，並用文火加熱3、用鏟子不停攪直到糖化成稀的，並且不讓糖粘在鍋內。4、關火，把糖放入一個容器內。如果用白糖就要按照如下白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。

Ⅲ 攪攪糖的做法

做法：

1、一袋紅糖

2、把鍋坐在火上

3、把紅糖放進鍋里

4、用鏟子不停攪直到糖化成稀的

5、關火

如果用白糖就要按照如下:

白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋。

Ⅳ 攪攪糖怎麼做

白糖，紅糖比例一比一，糖和水一比一，適量食用油，紅醋。

Ⅳ 如何製作攪攪糖呢

攪攪糖（拉絲糖 嗦啰蜜）怎麼製作？

大致瀏覽了一下其他答案，完全是ctrlC＋CtrlV黨，而且那些方法是完全做不出來的，不要問我為什麼知道，因為昨天為了拍個攪攪糖的視頻製作教程，嘗試好多方法都失敗了，不過最後還是成功了，有興趣的條友可以關注我，最近兩天會在頭條上傳視頻教程，還是比較簡單的。

攪攪糖，80後的童年記憶，說到底，這玩意兒就是麥芽糖漿……那麼問題就變成了麥芽糖漿怎麼製作？

麥芽糖漿的製作相當麻煩，於是我放棄了，嘗試了另一種簡單的方法，而且成功了，下面還是先簡單介紹一下麥芽糖漿怎麼做吧！

1、小麥放在適宜的環境中讓其生芽（需要4～6天）

2、發好的麥芽粉碎備用

3、糯米蒸熟

4、二者混合均勻40℃～60℃發酵6～8小時

5，過濾留汁

6、小火慢熬至濃稠

7、稍涼一下筷子一攪即大功告成！

由攪攪糖想到麥芽糖漿，由麥芽糖漿又想到了果糖糖漿……這個就簡單了：

1、水果切小塊粉碎過濾留汁（這里推薦用西瓜）

攪攪糖一種主要以白糖為原料製成糖類食品。攪攪糖以麥芽糖做出來的最正宗。傳說中的"絞絞糖"其實就是糖稀。也有地方叫"拉絲糖、絞絲糖、唆啰蜜"。

攪攪糖以成都錦里的絞絞糖較為出名，色香味美，令人流連忘返，口感香滑，入喉清涼。

Ⅵ 攪攪糖和麥芽糖的區別 攪攪糖怎麼攪

必須用紅糖～ 做法：1、一袋紅糖， 2、把鍋坐在火上～ 3、把紅糖放進鍋里 4、用鏟子不停攪直到糖化成稀的～ 5、關火～ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。 麥芽糖最正宗： 麥芽糖的製作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然後將糯米洗凈後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至轉化出汁液。而後濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻後即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉麵般將糖塊拉至銀白色即可。

Ⅶ 求教，攪攪糖的做法

准備材料：橙子1個、2個都可以，區別是做出來的份量不一樣、白糖60克，白糖放的多就熬的多，適量就行

製作步驟：

1、一個橙子，削皮，掰開，手消毒洗凈，用力擠出汁。

Ⅷ 攪攪糖怎麼做的

1、買不帶夾心的水果糖（要嘎嘣脆的那種特純凈、特透明的那種，不要軟糖或奶糖）；
2、找個小奶鍋，放入糖（要多），再加水（少量的水只是為了防止糖黏到鍋底）；
3、大火燒，等快開的時候改小火，不停的用筷子攪拌；
4、等到和蜂蜜差不多粘稠的時候關火，放涼。
5、大功告成。
注意：
1、糖和水的比例要掌握好，可先加少量的水，不夠再慢慢添；
2、火候要掌握好，改小火後要不停的攪拌，防止黏到鍋底；

Ⅸ 攪攪糖怎麼做

攪攪糖屬於糖稀，是用白糖、紅糖或者麥芽糖製作的，製作步驟如下：

材料：小麥、糯米

1、將小麥浸泡一夜瀝干；