Ⅰ 甲鱼的食用方法是怎样的
红烧甲鱼1、甲鱼处理干净，切成大块。热锅倒油，加入生姜和大蒜先炒出香味。2、把甲鱼放入锅中，翻炒均匀，倒入料酒。3、锅内一次放入胡萝卜块和浸泡好的薯仔干，加入开水先焖煮30分钟。4、加入盐、生抽、老抽、冰糖一起焖煮10分钟。起锅前撒青蒜段、淋上芝麻油即可。