平遥碗托食用方法

① 平遥碗托

平遥碗托是平遥古城很美味的一种面食风味小吃，在平遥古城很常见，也比较便宜。
可以凉拌着吃，也可以炒着吃。可以当凉菜吃，也可以当主食吃。一方面由于碗托特殊的做法，一方面由于调料独具一格的配制，无论怎么吃，都是相当好吃的！据说慈禧太后路径平遥的时候也吃过!
平遥碗托是用一种很特殊的碗碟蒸制成的，蒸熟之后是半径约10cm、中间厚两边薄的圆饼状，吃起来很有劲道！
在外地很少能吃到，例如在北京有一家名叫“晋风轩”的店里有平遥碗托，但不知为什么那里的碗托形似但神不似！所以要吃正宗的平遥碗托还是要亲自到平遥古城吃，不一定到大的饭店里吃，在小餐馆甚至街边的小贩那里都可以吃到很正宗的平遥碗托！
热烈欢迎到平遥古城一游！并品尝正宗的平遥碗托！

② 山西平遥碗托，你吃过吗口感如何在家能否制作

山西有很多有趣的特色面条，万八就是其中之一。 先给不知道的人介绍一下。 这是一种用荞麦面和水揉成团，煮成粥糊，然后冷却定型的小吃。 吃的时候把它切碎，用盐、醋、辣油、胡椒粉、姜粉、大蒜、香菜、芝麻等拌匀，汤软而有嚼劲，醇香可口，很有特色。

想吃最好吃的一碗秃头，可以去它的发源地柳林一试，说不定合你口味。 平遥碗秃已有100多年的历史。 虽然它的出现时间不早于柳林碗秃，但由于这个旅游景点在平遥古城的知名度，平遥碗秃早已成为当地的特色美食。 与以白面为主的柳林丸子不同，它的主料也是大蒜、辣椒和醋，但口感会更软更糯。