食用冰块的储存方法

1. 食用冰块的保存方法

只能放在冰箱冷冻层，可以用干净的塑料袋把冰块包裹起来放进去就可以了，也可以把冰块放到塑料保温箱再放到冰柜里，这样更干净些。

冰块放置在冰箱里时，一定要与其他生鲜果蔬和鱼肉等食物分开，且这些生鲜果蔬和鱼肉类在放入冰箱时，也应该用食品袋进行包装。只有这样，才能避免冰块受到不必要的污染，或令冰块产生异味。

冰块物理性质：

冰是一种透明的六方晶系的晶体结构，纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降，冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高。

冰的融解热为331.6~335.7kJ/kg，通常取335 kJ/kg。冰的比重与其温度、冰形成时的环境压力、冰中有否空气泡和水的纯度有关，水结成冰后，密度减少，体积增大。一般在实用上，冰的温度从0℃到-20℃时，其平均比热容取2.1kJ/kg·K，而水的比热容为4.2kJ/kg·K，仅为水的一半，冰的热导率与其温度有关，随着温度的降低而增加。

2. 冰块长时间怎么保存

用纯净水制作的冰块一般可以存放一个星期左右。
如果冰箱冷冻室里还有其他物品，建议存放的时间不要超过三天，否则会对冰块有污染，冰块放置时间太长就会导致升华，形成无害的二氧化碳，建议尽早使用。
冰块放在冰箱里，要与其他食物分开，尤其是生鲜果蔬和鱼肉类应用食品袋包装隔离，避免冰块受到不必要的污染，或令冰块产生异味。冰块是否可以食用，关键在于是否存在致病菌，只有致病菌达到一定程度和数量才可能引发不适。