① 新买回来的橡木菜板可以直接切菜
在使用新买的橡木菜板之前，我们需进行一系列的处理步骤确保其卫生且耐用。首先，对砧板的两面进行彻底清洗，使用开水烫洗，去除表面的蜡质，这层蜡用于防止木材干裂。清洗后，应使用浓盐水进行浸泡，浓盐水的制作方法是将水烧开后，趁热加入盐，直至盐完全溶解。浓盐水浸泡的目的是使木材表面带有盐分，盐具有吸潮作用，能有效防止木材干燥开裂。浸泡完成后，应将砧板晾干。最后，均匀涂抹一层食用油于砧板表面，待油完全渗透后即可投入使用。这一系列处理方法的目的是为了防止砧板在使用过程中发生开裂变形，确保其长久耐用。