小麦草食用方法

⑴ 吃麦苗该怎么吃法

麦苗可以榨汁

我国传统的中医药草本一般都是直接入药的，作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实，而直接把草本当作饮料来喝，在中国古医药典籍中确实比较少见。时下，在台湾乃至海外各地，却兴起一股饮用小麦草汁的养生风，小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品。

大麦苗有这么多的营养，那它到底有什么具体的功效：

1、现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。

2、大麦若叶青汁是“碱性食物之王”，含有丰富的维生素C 、β-胡萝卜素和抗氧化酵素等营养元素，长期食用，可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢，有明显的增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用。

3、大麦若叶青汁中的SOD等活性酶，能使胃肠道有益菌群大量繁殖，帮助口臭和体臭自然消失。其中，超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基，降低细胞损伤或突变致癌的几率。

4、小麦草从出芽后发育七天，即可收割榨汁，因发育时间短，故小麦草汁属于寒性，属寒性体质的人，即手足容易冰冷者，肠胃虚弱容易腹泻者，不宜多吃。

5、调控血糖，减肥瘦身。大麦若叶青汁能限制部分糖和脂肪的吸收，并使体内脂肪消耗增加，可以有效控制肥胖，防止动脉硬化，使血压稳定，对糖尿病、心脑血管疾病有良好的改善作用。

(1)小麦草食用方法扩展阅读

麦苗营养价值

大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。1939年，干燥后的大麦苗（又称“cerophyl”）作为“可接受食品”得到了美国医学会食品委员会的认可。随后，合成的营养素被加入各种食品中，复合维生素受到广泛欢迎。

大麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症。

⑵ 麦苗的功效与作用是什么

麦苗里面富含丰富的蛋白质，能够为人体提供所需要的营养物质，麦苗里面富含丰富的钾，它能够缓解血压，有一定的降压作用。

麦苗里面富含丰富的膳食素纤维，能够改善胃肠功能紊乱，排除身体内自由基，清除胃肠道的毒素，还能改善脂肪堆积，增加饱腹感，有助于减肥，麦苗还能够促进睡眠，提高睡眠质量。

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小麦苗汁使用注意事项：

需要注意因发育时间短，故小麦草汁属于寒性。属寒性体质的人，即手足容易冰冷者，肠胃虚弱容易腹泻者，不宜多吃。否则吃了太寒凉的食物，易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。

需要注意食用时应该选配多样蔬菜一起吃(如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等)，这样既能摄取多样化的营养，还可降低小麦草的寒性。

⑶ 小麦草榨汁食用方法

将小麦草离土约1厘米以上部分采收下来，用清水洗净，然后把水沥干。
将已洗好的小麦草用布包起来放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之后，拧出汁来。如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开，倒少许温开水使小麦草渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。
小麦草压汁可用、绞肉机、蒜捣子等。另外将洗净的小麦草直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便方法。
而最好的方式是将一小把小麦草，推挤入专门小麦草汁的机器，这种不锈小麦草榨汁机，只要手一摇动把手，汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出，不但不会破坏其营养成分，而且可以争取有效时间。
饮用法
①小麦草在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用。因为小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟。
②小麦草汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡。最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。
③每天饮用85～170毫升新鲜小麦草汁便可以增加抵抗力，应付现代生活的紧张与压力。
④普通病症早晚各一次，时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3～4次。
⑤饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。
⑥不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。

⑷ 喝小麦草汁有啥好处

小麦草汁的功效和医疗保健价值： 1、小麦草汁含天然的叶绿素，而叶绿素是所有植物生命的基础，可以抑制不良细菌的生长和发展更，是一种抗菌药，内外用药的疗效都非常的好。喝小麦草汁不但能治疗伤寒症，链球菌感染和各种创伤，加速皮肤再生，而且能治疗慢性窦炎、慢性内耳感染，消除脓疱病和结痂病，还能成功解除子宫颈...发炎，治疗阴道滴虫病等，对癌症、肿瘤待各种急慢性病都有神奇的治疗功效。 2、常喝小麦草汁能补充大脑和身体组织所需的氧，使人在高含氧量的情况下保持最佳的状态。而且。 3、常喝小麦汁草可以治疗重度贫血，还能降低高血压，增强毛细管作用。 4、小麦草汁中含有大量的酶和镁、钾等营养元素，很容易被消化吸收并且消耗很少的身体能量，除了能促进人体消化之外还能保持大便通畅，治疗便秘等。 5、小麦草汁中的液体叶绿素可以清除身体累积的毒素，帮助净化肝脏，还可以改善血糖问题，排除身体内的重金属。 小麦草汁在日常生活中的妙用： 1、洗果菜时加少量小麦草汁浸几分钟，可以中和蔬莱水果含有的化学农药。而且把少许小麦草放进自来水里，几分钟之后水中的氟即会消失。 2、把小麦草汁滴进香烟滤嘴之内，可以把烟毒滤去不少。 3、小麦草汁是上好的天然皮肤清洁剂，可以完全提供皮肤的营养，并作为身体除臭剂。做法是在浴缸中的温水中添加小麦草汁，浸泡15-20分钟，用冷水冲洗干净即可。 小麦草汁的食用方法及注意事项： 1、小麦草汁榨好之后需尽快饮用，如果放在冰箱中冷藏不能超过12 个小时，否则就会变质，应该倒掉。 2、小麦草汁中也可以加些水果或蔬菜汁，饮用起来味道会更好。 3、小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质较多。所以，大家要根据自已的需要选择老叶还是嫩叶。