1. 杆秤上的刻度分为两排，分别对应大提和小提。
2. 简单的杆秤，如拦薯称，上面一排刻度对应大提，我称之为大提刻度。
3. 下面一排则是小提刻度。
4. 将物品放置在秤钩或秤盘上，称砣挂在杆上，提起小提，调整称砣直至杆平衡。例如，大提右侧标注“6”，表示从该位置起为6公斤。最左侧的“30KG”表示秤的最大称量范围。
5. 通过移动称砣，根据物品的重量进行调整。当杆秤保持平衡时，即可读取数值。
(1)杆称的使用方法扩展阅读：
千百年来，手杆秤一直是华夏民族的“国粹”。它的设计轻巧、经典，使用方便，作为商品流通的主要度量工具，在全国各地广为流传，代代相传。天地间有杆秤，人们不断丰富其文化内涵，将其视为公平公正的象征，天地的良心标尺。每一笔交易都在秤砣与秤盘的起伏之间完成。随着时代的发展，一些传统事物逐渐退出我们的生活，电子秤的普及预示着杆秤将逐步退出历史舞台，成为民族文化的符号。
参考资料：网络-杆秤
B. 杆称，如何使用
杆称的使用方法：根据被称物的轻重，使砣与砣绳在秤杆上缓慢移动，找出能使秤杆保持平衡的平衡点。秤杆平衡时，由砣绳所对应的秤杆上的星点，即可读出被称物的质量值。
杆秤(gǎnchèng)是秤的一种，是利用杠杆原理来称重量的衡器，由木制的带有秤星的秤杆、金属秤锤、提绳等组成。以带有星点和锥度的木杆或金属杆为主体，并配有砣(砝码)、砣绳和秤盘(或秤钩)的小型衡器。按使用范围和秤量的大小分为戥子、盘称和钩秤3种。
杆秤原理：杆秤由第一类杠杆组成，其重心在支点外端。称重时根据被称物的轻重，使砣与砣绳在秤杆上移动以保持平衡。根据平衡时砣绳所对应的秤杆上的星点，即可读出被称物的质量值。