⑴ 紫苏的功效与作用及食用方法
紫苏，又称赤苏、红苏、香苏，属于唇形科的一年生草本植物，是一种传统的药食两用植物。那么，紫苏有哪些功效与作用？如何食用紫苏呢？让我们一起探讨一下。
一、紫苏的功效与作用
1. 解热作用
实验表明，适量食用紫苏叶具有很好的解热疗效。
2. 抗菌作用
紫苏叶在试管中能够抑制葡萄球菌的生长。
3. 升血糖作用
食用紫苏叶可以使人体的血糖升高。
4. 促进肠蠕动
对大鼠有促进肠蠕动的作用，使其肠内物质运动加速，因此，适量食用紫苏叶可以帮助消化。
5. 止痒作用
如果被蚊虫叮咬，可以将新鲜紫苏叶捣烂敷上以缓解痒感。
二、紫苏的食用方法
1. 鲜叶生拌
使用温盐水加味精漂洗后，直接放入盘中，加少量熟油即可食用。这种方法制作的紫苏味道鲜美，易于吸收各种维生素元素。
以上就是关于紫苏的分享。各位小伙伴们都了解紫苏的作用与功效，以及紫苏的食用方法了吗？