沙棘的作用与功效和食用方法

‘壹’ 沙棘是什么东西，可以食用吗

是一种落叶性灌木，沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，
沙棘的食用方法
沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。一般在9-10月份果实成熟时采收。沙棘的果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。
1、可以用沙棘、甘草、白葡萄干、栀子、广木香各等分，一起研磨成细末后加入冰片少许，调匀后备用。每次取1.5克-3克，用温开水送服，有很好的化痰止咳作用。
2、用沙棘果干品3-9克，用水煎煮，取汁服用，或者将成熟的果实砸烂后加水煎煮，滤去渣后，取滤液用小火浓缩成膏状，适量食用。
3、用新鲜的沙棘果是揉烂后用纱布包裹，挤压其汁液，加入适量白糖，用温开水送服可以缓解咽喉疼痛不适。

‘贰’ 沙棘的功效与作用禁忌分别是什么

健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。沙棘排毒不适合高血压患者。

沙棘具有促进消化和消滞的作用，对消化不良、积食、消化道溃疡等胃肠道疾病有一定的作用，沙棘具有活血化瘀的作用，对于外伤造成的损伤、瘀伤，内脏疾病引起的瘀血、妇科疾病引起的瘀血有活血化瘀的作用。

(2)沙棘的作用与功效和食用方法扩展阅读：

注意事项：

沙棘的食用方法有制成果汁、沙棘醋或是果酱，通常选择新鲜的果实榨汁，要注意消毒处理，制作果醋需要将其装入缸中，加入大曲大脚，第一次发酵结束后加入麸皮，用粉碎机打碎，再次放入缸中发酵。

同样的是选择饱满无病害的沙棘，如果是做沙棘醋，最好是一次性制作十五千克的沙棘，进行制作，选好后倒入缸中加入大曲，搅拌后等着第一次发酵即可。第一次发酵结束后加入麸皮再用粉碎机打碎，之后再次放入缸中，进行搅拌后，进行第二次发酵。