❶ 为什么我买的德国WMF福腾宝单柄中式炒锅超级粘锅
不锈钢炒锅没有不粘涂层，不属于不粘锅，但只要按照WMF的烹饪方法使用，也能达到物理不粘的效果，使用寿命也比涂层锅更长。
做到煎炸不粘其实很简单，关键在于掌握油温，使用方法如下：
1.空锅使用中火加热3-5分钟左右，您可以准备一小碗水及一双筷子，用筷子沾水后，顺延锅壁上滴试，如果锅内达到一定的温度，水会结成水珠状不停打转，水珠在锅内打转时间保持半分钟不消失，代表锅内温度已达到（相反锅内温度未达到，水则直接蒸发掉）。
2.然后调成小火，擦干锅内水珠，倒入少许油，预热半分钟左右，再把所需烹饪的食物，水份沥干，放入锅内烹饪。或者加热直至出现油纹，油纹越细温度越高。
3。食物要尽量干，不要急于翻面。烧煮的食物早点拿出冰箱，也可预防粘底。
-煎荷包蛋：提前将冰箱中的鸡蛋拿出来，
-煎鱼：把食物中的水分沥干，这样可以避免炸锅，食物也熟得更快。不要急于将食物翻面，可以先试着用锅铲推动食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎。如果还无法推动，则需要再煎一会儿再翻面。
-其他类食物：若也要达到不粘效果建议冷锅冷油。少油烟，健康环保。对身体有好处。含生粉的食材，建议冷锅冷油。可以按照以上方法使用，刚开始可能不习惯，多用几次熟悉了之后就会发现粘底的情况会大大减轻。
温馨提示：不锈钢锅具传热速度较快，如在天燃气上使用，请使用中火，最大火焰请控制在锅底以内，如锅内菜量较少，火力请相应调小。
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❸ 刚买的德国WMF中华炒锅，请问该怎么用呢
WMF中华炒锅有5种烹饪方法：
1、热锅冷油：开大火热锅1-2分钟后倒油，即可烹饪菜肴。特点：适合爆炒同时油不会因为高温而变质（当油温超过140度会变成反式脂肪酸俗称荤油）。
2、冷锅冷油：将沥干水分的疏菜放入锅内并浇上一点油，盖上锅盖再开大火加热，待锅边缘有水汽冒出即可加调料搅拌，个人口感生熟后即可关火出锅。特点：适合绿叶蔬菜，不破坏叶绿素和维生素。
3、荤素同熟法：将要炒的素菜放锅底、荤菜放上面并浇上油盖上锅盖，开大火等有水汽冒出打开加调料搅拌，熟后即可出锅。
4、无水烹饪法：将要蒸煮的食物放入锅内，利用其本身的水分进行烹饪。
5、高温煎炸法（又称滴水成珠法）：将空锅大火加热，拿筷子沾水撒入锅内，水“嗞”一声干掉时温度不够高，当水撒入锅内变成水珠在锅内打转时，即达到煎炸的温度，然后改小火，此时富含油脂的食物擦干水分可无油烹饪（如鸡翅五花肉等），油脂含量少的食物擦干水分后加油烹饪（如鱼）。特点：不沾锅底，油烟少。
德国锅具WMF采用特殊材质制成，在保养时需要更加仔细。WMF中华炒锅的清洗方式：
1、用前清洗：锅具使用前先在锅内放白醋和水加热，然后清洗锅内锅身及锅底，以去除机器打磨时产生的机油，防止出现水渍。
2、常规清洗：烹饪结束后用水、洗洁精百洁布清洗。如果锅内含有不易清除的食物残渣，应先用水浸泡，然后即可轻松将其移除。（由于锅具密度高不吸油不沾底，一道菜做好后可用干净纸巾或抹布擦锅，继续烹饪。做完所有菜，最后洗一次锅，省时省力）
3、醋水清洗法：锅内加水和一点醋，开火烧热后再用百洁布和洗洁精清洗（若出现油在高温下形成的黄渍，或是食物盐分、矿物质高温下形成的彩虹纹，或是锅底因燃气的杂质而变黑，可使用此法，锅具光洁干净）。
4、专用清洁剂清洗：使用WMF不锈钢专用清洁剂保养锅具，可使锅具亮丽如新。
5、洗碗机清洗：WMF Cromargan® 锅具可用洗碗机清洗，这一点可谓不言而喻。在清洗完毕之后尽快打开机器，以让蒸汽逸出，并确保你的锅具可在完全干燥的状态下存放。
6、注意事项：WMF锅具厚实可抗干烧，但锅具在长时间干烧后切忌挪动（此时钢及热且“脆”），让其自然冷却后再重新加热清洗，锅具依然如新。另外，如果出现锅具发黄或者粘锅的情况下，可使用方式3和方式4清洗，如果不能完全清洗干净，可求助于客服人员或当地专柜人员。
❹ wmf压力锅使用方法
非常好啊，我用过，当年去德国留学的时候一个朋友正好回国，就送我一个wmf的高压锅，那时告诉我已经用了六年了，我在德国生活十年，这个高压锅一直跟随着我，不是舍不得买新的，而是这锅怎么用都跟新的一样，特别安全坚固耐用，绝对德国品质，后来我回国了，这锅还接着送给周围的朋友用了。