荸荠正确食用方法

Ⅰ 荸荠的使用方法

荸荠，相信大家都再熟悉不过了，荸荠可以生吃，清脆爽口，非常的清甜好吃，荸荠也可以熟吃，搭配食材清爽美味，深得人们的喜爱！荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种荸荠的特色吃法，喜欢吃荸荠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：桃胶荸荠汤
准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量
具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！

做法2：马蹄糕
准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量
具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了!

做法3：荸荠猪肉丸
准备食材如下：五花肉500克，荸荠200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，花生油1小勺
具体做法如下：将五花肉去皮，切小块，然后剁成肉末，把荸荠拍扁剁碎成颗粒状，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌至起劲，加入1小勺花生油，再次搅拌均匀。然后把肉馅做成肉丸子，放到蒸锅蒸熟即可！

做法4：荸荠桂花糖水
准备食材如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓
具体做法如下：荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可！

做法5：荸荠炒虾仁
准备食材如下：荸荠200克，虾仁200克，小葱1根，姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡蛋1个
具体做法如下：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。将荸荠去皮后切小块，焯水备用。姜切片，蒜切片，小葱葱白切段，葱绿切葱花备用。起锅加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，再下虾仁，大火翻炒30秒，再下荸荠，加入少许食盐，翻炒均匀即可！

Ⅱ 荸荠有什么样的吃法

荸荠也叫马蹄，在春季正是吃荸荠的时候。不仅可以去皮后生吃，还可以去皮后熟着吃。

4、煲汤
材料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。做法：银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄蒂，摘成小朵；荸荠洗净， 削去外皮，切成小块儿，红枣洗净备用；将银耳碎，荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水，大火上汽后，转小火压20分钟即可。

Ⅲ 荸荠的吃法和做法是什么

用料

主料：荸荠500克

辅料：糖桂花2茶匙、冰糖适量、枸杞子十几粒

1、食材：荸荠、糖桂花、冰糖、枸杞。

Ⅳ 孛荠的吃法

这算作水果中可以当菜的算作水果中可以当蔬菜的一类炖着吃生吃，但是要注意他的这算作水果中可以当蔬菜的一类炖着吃生吃，但是要注意它的卫生

Ⅳ 荸荠的最佳吃法

直接吃、煮熟吃。

吃荸荠之前需要完全清洗掉荸荠表面的泥沙，这样吃起来更卫生。荸荠生吃时可以不削皮，但需要注意不可多吃。蒸熟的荸荠建议把外皮剥掉，因为蒸熟的荸荠外皮邹巴巴的，蒸熟后的荸荠带皮吃会严重影响荸荠的肉香，口感不佳。

荸荠是一种很常见的水果：

荸荠又名马蹄，有些地方把它叫做地雷。荸荠含有丰富的磷元素，其最突出的特点就是可以抑菌消炎，促发育等效果。但是荸荠是生长在池沼或者水田里面的，所以会有点脏，可能会有寄生虫在果皮里面，因此在吃之前一定要把皮给削掉。

Ⅵ 荸荠的食用方法

首先准备原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜一根、色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。
1、虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。
2、将荸荠去皮，切丁。黄瓜去皮，切丁。
3、把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁。
4、锅内倒油，烧热，将虾仁放入锅中，煸炒至七成熟，然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒，最后倒入调好的汁，放入葱段，炒匀即可。

Ⅶ 荸荠的正确吃法

俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，
仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，
又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，
清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为
水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。 功效：荸荠中含有磷是根茎
蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有
很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱
平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的
抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及
绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺
部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻
疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食
物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧
病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。 适合人
群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。
适用量：每次10个左右。
温馨提示：荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附
着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的
荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
注意：由于荸荠属于寒性食物，所以脾胃虚寒及血虚者不宜食用，也不
适宜在寒冷的冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外，
荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。
因为荸荠生长在泥沼中，其表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是
姜片虫卵，所以喜欢生食的人一定要注意对荸荠的清洗，生吃时要
用自来水冲洗干净，去皮，放在开水中烫一下再吃。
适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。

荸荠的吃法

百合荸荠雪梨羹的制作材料：

主料：荸荠20克,梨50克,百合20克
调料：冰糖10克

1. 将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；
2. 将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；
3. 在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合

一起放入锅里，用大火煮；
4. 待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。

荸荠虾仁的制作材料：

主料：虾仁300克,荸荠100克
辅料：鸡蛋65克
调料：色拉油15克,大葱5克,姜5克,料酒15克,盐2克,味精1克

1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠；
2.荸荠切成小方丁；
3.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡汤、淀粉搅拌均匀腌入味；
4.把葱（切片）、姜、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁；
5.锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荸荠略炒，倒入

调好的汁炒匀即可。

几种简易吃法:
1)去皮当水果吃,去火解渴. 切丁与其它水果做成水果色拉。
2)连皮与甘蔗一起煮水,是南方消署的凉茶.
3)与肉一起剁碎,加入配料蒸马蹄肉饼,松软好吃.
4)切片与百合,淮山或西芹等清炒,很爽口.

Ⅷ 荸荠怎么吃法

荸荠的吃法和做法大全

1. 荸荠银耳汤

   材料：马蹄，银耳一朵，枸杞一小把，冰糖适量

   做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

2. 荸荠雪梨汤

   材料：荸荠30克，雪梨100克，冰糖

   做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

3. 红枣荸荠汤

   材料：红枣50克，马蹄150克，冰糖50克，清水2大碗

   做法：红枣洗净去核。马蹄洗净，去蒂。砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入。以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时。最后，开大火烧开后，关火即成。

4. 荸荠枸杞鲜藕汤

   材料：枸杞20克，莲藕、荸荠各100克，盐、姜片、葱段适量

   做法：莲藕去皮，洗净后切片，荸荠、枸杞洗净，枸杞去皮切成两半备用。将所有材料放入瓦罐里，加适量的清水，先用大火煮开，改小火煲半小时，最后加盐调味即可。

5. 当归荸荠薏米粥

   材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克

   做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。

6. 瘦肉香菇荸荠汤

   材料：水发香菇、荸荠各40克，猪瘦肉50克，盐、料酒、姜片适量

   做法：水发香菇去根洗净，切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片。锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。