天香菜的食用方法

1. 天香菜的介绍

天香菜是一种集降糖、降脂、降压于一体的神奇植物，既可食用，又可药用，鲜菜清香，干菜具有特殊的酱味，不生虫，沸水冲泡片刻后酱味全无，饮时清香四溢，微苦甘甜，清渴解暑。

2. 天香菜有什么营养价值

简介：
天香菜属菊科草本植物，味苦，性寒无毒，碱性菜。因其味苦，又名苦菜。因具有特殊的臭气，如腐败的酱味，故又称仙人菜。大别山区民间称其为观音菜，文人称仙人菜，战争年代称将军菜。天香菜生长在深山老林，其叶翠绿肥厚，鲜嫩味美。尤以生长在深山大涧灌木丛中无阳光直射的，其营养价值及药用价值最高。
食用功效：主治五脏邪气、厌食胃癖。长期食用能安心益气，聪察少卧，轻身耐老，耐饥寒，治血淋，去中热，利小便，安五脏心神，利骨髓，豪气不衰老，健身强力，明目，延年益寿。调十二经脉，霍乱后胃气烦逆。又治肠癖渴热，中疾恶疮，血淋痔瘘。捣汁饮，除面目及舌下黄。其白汁，涂丁肿，拔根。滴痛处，立溃。点瘊子，自落。还治蛇咬，诸痢，痔瘘等。

饮食宜忌：
1、不可同蜂蜜食用。
2、脾胃虚寒人不可食。

随着社会，科技的进步，人们对天香菜的认识进一步加深，人们发现天香菜富含18种氨基酸及多种微量元素，具有"清热、凉血、解毒、治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿"等药用功效,能降压、降血脂、降糖，可有效地保护肝脏，增强肝脏排毒、解毒功能，对糖尿病也有显着地疗效。

用天香菜制成的保健茶，维生素含量高,可预防治疗近视、假性近视。天香菜还含有抗肿瘤成分，防癌、抗癌，对肿瘤病患者有辅助疗效。 在人们生活水准不断提高的今天，高血压、高血脂、高血糖、冠心病、脑血栓、糖尿病、儿童肥胖症、近视、肿瘤等疾病，天香菜对这些疾病具有显着辅助疗效，因而就有了很高的开发价值。

3. 用香菜怎样做菜

主料：香菜200g

辅料：香油适量、盐适量、味精适量、五花肉适量、酱油适量

步骤一：香菜洗净。

4. 天香菜的食用价值

由于其味道特殊，李时珍称其为“天香菜”，天香菜因此得名。实际上商城民间常称其为“苦菜”或“臭味菜”，其“臭味”和“天香”能祛邪，正是中医辨证施治、辅正祛邪思想的集中体现。
天香菜在大别山区为本地野生，山区群众无论老人、小孩都知道，天香菜不仅能食用，还具有一定的药用价值。解放前，遇有天旱水灾，颗粒不收的困苦季节，山农采摘天香菜当粮食吃，既能充饥，还可治愈疾病。同食用其它野菜相比，吃天香菜没有身体浮肿、大便秘结及身体不适等现象，因此天香菜被山区群众称作“救命菜”。山区群众在山林砍伐或农田耕作时，被刀砍斧伤或蚊叮虫蛟，扯一把天香菜揉在伤口上，可止血消肿，因此天香菜又被群众称誉为“观音菜”。

5. 香菜怎么弄好吃

香莱是我们生活起居中普遍的是蔬菜水果，能够 用于烧菜，拌凉菜，做为装饰设计，调料等诸多功效。但是很多人并讨厌香莱的味儿，尤其是香菜根，实际上香菜根部的营养成分也是十分高的，假如讨厌香菜根部的味儿，能够 选用拌凉菜的方法，今日就我大伙儿介绍一下凉拌香菜根的作法。

食物：香莱、大蒜瓣、姜片、小辣椒;
流程：
1、香莱取地下茎一部分，洗干净，控干水分预留;
2、大蒜瓣、姜片、小辣椒切碎，与香菜根一起放进美食盆，添加适量生抽酱油、酱油、盐、香油、白砂糖，搅拌均匀，进味三十分钟以上，就可以服用。

凉拌香菜根
小提示：
1、香菜根一定要清理干净，非常是须根的表皮;
2、香菜根不用绰水，立即生拌就可以，拌出去香酥爽口;
3、香菜根拌凉菜时，还能够加花生仁、豆腐干等能够 拌凉菜的食物。
大家喜爱吃香菜,可是通常全是把香菜根丢掉。实际上香菜根疏肝理气,通肺,健脾养胃等作用,机器营养成分,丢掉十分可是。下边就详细介绍几类香菜根的食用方法。

此外香莱还能够制成别的特色美食。
腌香菜根。香菜根清洗,加盐抓匀,然后放进朝天椒,再在电冰箱中腌渍二天,就可以服用。
香菜根萝卜皮。将香菜根切割成一段一段的段儿,萝卜皮成片状,随后放进生抽,芝麻油,味精,翻拌后腌渍10分钟后就可以服用。
香菜根炒牛肉。香菜根清洗,牛羊肉切条,油烧后先后放进蒜泥、葱段、丝袜高跟鞋油爆,然后放进香菜根,添加盐、鸡精、芝麻油、辣椒油,摆盘服用。

6. 芑菜长什么样子

【别名】荼,芑,荼草,选,游冬,野苦马,青菜,紫苦菜,堇菜,苦苣,苦荬,天香菜,老鸦苦荬,滇苦菜,苦马

苦菜

菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

7. 常见食用野菜

苦菜
民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜，是菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。
蒲公英
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含丰富的营养，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
荠菜
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值。
马齿苋
马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
车前草
车前草幼苗可食。沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食均可。车前草全株可入药，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。
鱼腥草
凉拌鱼腥草是民间的一道传统佳肴。但是，这并不说明任何人都适宜吃鱼腥草，脾胃虚寒的人就不推荐进食鱼腥草。

8. 天香菜的简介

天香菜草本植物，味苦，性寒无毒，碱性菜。因其味苦，又名苦菜。因具有特殊的臭气，如腐败的酱味，故又称仙人菜。大别山区民间称其为观音菜，文人称仙人菜，战争年代称将军菜。天香菜生长在深山老林，其叶翠绿肥厚，鲜嫩味美。尤以生长在深山大涧灌木丛中无阳光直射的，其营养价值及药用价值最高。

9. 野生天香菜怎么吃

天香菜洗净，晾干水分，然后锅中加水烧开，放入天香菜，煮至断生，然后透凉，挤干水分，加入蒜泥，醋，味达美酱油，香油，盐，味精，拌匀即可

10. 香菜怎么腌好吃

原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。做法：

将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。适用于风寒感冒，食欲不振。香菜可以有预防风寒感冒的作用，而且还可以促进食欲。香菜是一种常见的食材，而且是一种食用率比较高的食材类型哦，它的口感好，有一种特殊的香气，可以促进食欲。你知道香菜应该如何食用比较好吗，下面就来介绍关于香菜的食用方法吧，可以让你胃口大开的哦、

一、香菜消食汤

香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良。香菜这样吃的话可以有促进食欲的作用，对于消化不良或者是没有食欲的情况有改善的效果。香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。

二、香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

三、拌香菜

原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。做法：

将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。适用于风寒感冒，食欲不振。香菜可以有预防风寒感冒的作用，而且还可以促进食欲。

四、香菜葱姜汤

香菜、鲜葱、生姜各适量。将三者洗净，放入锅中，加清水适量。清热去火驱寒养胃。

关于香菜怎么吃比较好的这个问题，小编介绍了一些食用方法哦，小编觉得经常吃香菜的话对保护肠胃是有好处的，而且还可以有驱寒的作用，对于预防风寒感冒是有好处的，同时也可以促进食欲的哦，对于提高体质有好处、