电动虹吸壶的使用方法

⑴ 虹吸壶使用方法：如何用虹吸壶制作咖啡

虹吸壶制作咖啡的步骤：

1.挑选适合自己大小的虹吸壶

2.挑对豆子

3.豆粉研磨粗细
一般来说，煮虹吸的豆粉粗细刻度大约与幼砂糖相似，咖啡的浓淡程度可以由咖啡粉量来控制。一般来说一杯的量在12-15g左右，根据个人的饮用习惯不同而不同。

4.基本煮制方法
1. 用热水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加热。此举可避免因下座水太热，再插入上座时水会喷出烫伤人的事件发生。

2. 水泡变大，即扶正上座。此时咖啡粉可放入上座了（事先放入亦可）。

3. 热水升入上座，浸没2/3粉量时，移开酒精灯或者减小火力，开始由圆心开始，用木勺绕圆圈搅拌，使所有粉末都可以充分受水。闷蒸过程大约持续15-20s左右。如果此举做得好，粉末中间会隆起小山丘的样子。个人认为，经过闷蒸的咖啡能更馥郁，厚度更重，能改善单品咖啡单薄而清淡的感觉（相对与espresso来说）。在这个过程中特别要注意控制火力，如果温度太低，上座的水会下落，温度太高，下座的水会迅速上升，就达不到闷蒸的目的。所以，如果是新手的话，建议略去此步骤，直接跳到第4步，待熟悉以后再尝试此步骤。

4. 移回酒精灯，加大火力是下座的水迅速上升到上座，立刻减小火力，能保持上座的咖啡在液面以下沸腾是最好的，用十字搅拌法轻轻搅拌粉层。即“前，后，左，右”

5. 练习闻香，观察粉层变化或开始计时，无论使用哪种方法都可以，但避免一直搅拌（个人偏好于十字搅拌，个人习惯而已）。对于新手来说，可以采用计时的方法，一般来说深度烘焙的咖啡煮制时间在40S左右，每隔15S搅拌一次，三次搅拌完成后煮制的过程就完成了。而中度或中深度烘焙的，则相隔20s，三次搅拌完成煮制。

6. 得到你要的浓度、味道或设定的时间已到，迅速移开酒精灯，并迅速摇动上座拔离下座，将下座的余水倒出，再迅速的将上座插入下座。（这步就是所谓的“抽底法”）经过抽底的下座没有多余的余水，使咖啡液的味道更加的自然，不会有喝起来“水水”的感觉。建议初学者也可以略过此步，不然浪费了咖啡不说，烫伤了自己就更得不偿失了。

7. 用湿抹布迅速插拭下座（要均匀迅速，湿抹布一定要拧的很干，不要固定在一个地方，以免下座爆裂），让咖啡能快点进入下座，降低酸度。如果你的咖啡豆够新鲜的话，咖啡下落的过程中会产生丰富的泡沫。

8.待咖啡从上座分离下落完毕，轻轻摇动上座以利拔离下座。

9. 轻摇下座，使咖啡混合均匀。（因为上座下来的咖啡浓度是由小到大的顺序下来的，越接近咖啡粉的地方咖啡浓度越大）倒入咖啡杯（别忘了事先要温杯哦）。

⑵ 虹吸壶具体怎么用

How to use syphon（如何使用虹吸壶）：
基本操作方法，可以自己试试摸索出来适合自己的方式。

1.用热水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加热。此举可避免因下座水太热，再插入上座时水会喷出烫伤人的事件发生
2.水泡变大，即扶正上座。
3.热水完全升至上座后，即可倒入之前蘑好的咖啡粉。
4.轻轻搅拌粉层。
5.练习闻香，观察粉层变化或开始计时，无论使用哪种方法都可以，但避免一直搅拌。
6.得到你要的浓度、味道或设定的时间已到，进行关火的动作。同时用湿抹布迅速擦拭下座（要均匀迅速，抹布不要固定在一个地方，以免下座爆裂），让咖啡能快点进入下座。
7.轻轻摇动上座以利拔离下座。
8.倒入咖啡杯（事先要温杯），开始准备品尝。
思考Consideration：
影响一杯咖啡的变因很多，要如何去控制他们而找到最适合自己的煮法。以下列举几个可以作为参考的变因，有兴趣可以自己试试。
上壶扶正时间与上壶温度间的关系、倒粉时机对粹取之咖啡汁液的影响、搅拌的方式与次数、粉层的变化、火焰大小、粗细、豆性、判别搅拌时机与关火时机…等。

⑶ 请问用虹吸壶怎么才能煮的最好喝的咖啡

需要注意萃取时间应在30秒～60秒之间。经常清洗和更换滤布。另外，搅拌的动作和水温也会影响味道。虹吸壶是初出茅庐的小女孩，请不要对她太过粗暴，不然你只会得到一杯苦涩难喝的咖啡。如果想要知道虹吸壶的具体使用方法的话，建议你去北木咖啡找朱老师。喜欢喝咖啡的人，都是热爱生活的人，热爱你生命中的每一刻。附：朱老师的博客，你可以去看看
http://blog.sina.com.cn/coffeetour

⑷ 怎么使用虹吸壶煮咖啡

虹吸式咖啡壶煮咖啡 ：

虹吸壶一组、工业用酒精、打火机、搅拌用竹匙、拧干的湿抹布

一、装水-钩好滤芯
将下壶装入热水，至“两杯份”图标标记。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管.

二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡
将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴（放心，上壶不会摔下来的）使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶 ,细小泡泡不算，等待大泡泡出现

三、扶正-插进上壶
在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬...如果你有磨豆机，现在可以开始磨豆子了！两杯份水量使用三匙咖啡（约24克）约中度研磨刻度

四、让下壶的水完全上升至上壶
待水完全上升至上壶以后，先别急，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。

五、倒入咖啡粉-搅拌（左右拨动）
倒入磨好的咖啡粉，用搅拌竹匙左右拨动，把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。
搅拌动作要轻柔，避免暴力搅拌。如果是新鲜的咖啡粉，会浮在表面形成一层粉层，这时候需要将咖啡粉搅拌开来，咖啡的风味才能被完整萃取。正确搅拌动作是将竹匙左右方向拨动，带着下压的“劲道”，将浮在水面的咖啡粉“压”进水面以下。

六、再搅拌两次-熄火
第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时廿秒，作最后搅拌--即可将酒精灯移开。拿事先准备好的（已拧干的）略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地“拉”至下壶。如果你的咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末.

七、完成：
咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯，然后享受享受这杯您亲手调理的香醇咖啡吧！

摩卡壶煮咖啡

1.请使用深度烘培的咖啡豆,采用细研磨,并将咖啡粉添装在中层的滤网里.这时,可将滤网在桌面上敲打几下,使得咖啡粉更加密实,中间没有缝隙;可使用咖啡勺底部或其他器具,用力压紧咖啡粉.这样,咖啡所形成的压力越大,才能借由热水萃取咖啡内部的香醇.

2.要用冷水倒进下壶,分量一定要适中,摩卡下壶内缘有一条横杠标志,表示水位不可高于此处,否则,冷水将溢流到中层的咖啡粉里,而破坏了咖啡的芳香,并使填压密实的咖啡粉出现漏洞,热水将集中于此通过,造成萃取不足.

3.用手指抹除留在滤网上方与边缘的咖啡粉,这样能使上下壶充分栓紧.一旦杂物卡在中间形成空隙,会使压力外泄,影响品质,甚至无法将热水推到上壶,结果是无咖啡可喝.

4.将上下壶用力扭紧,紧紧合在一起;同时,应保持上下壶不会倾斜,否则冷水将溢流到中层的咖啡粉里.

5.启动火源,当下壶受热后,热水会被膨胀的空气压迫,开始穿过中层的咖啡滤网流向上壶.起初的火源宜用小火至中火,大壶(例如:8人份以上)可用中火,以免加热时间过长,小壶应用小火,以免太快煮熟咖啡.

6.当听到汨汨的沸水声时,(声音不大,宜注意听)表示热水已经开始穿透咖啡粉进入上壶.稍微一会,即可熄火,并静至30-60秒钟,让余热继续将所剩的热水全部推到上壶,若你不确定热水是否进入上壶,可打开盖子,观察进水情形,次数不宜太多.

7.不管大壶或小壶,在水沸时都建议降为小火,免得热水穿透咖啡粉的速度太快,造成萃取不足,形成太酸的咖啡.

8.待热水全部回流至上壶后,便可将咖啡到入咖啡杯子,尽情享受香醇的咖啡了.

⑸ 虹吸壶煮咖啡步骤与技巧

不知道大家对虹吸壶煮咖啡有没有一定的了解，其实虹吸壶来煮咖啡，是比较简单的一种方法。所需要的工具也并不复杂，特别容易上手，用这种方法煮好的咖啡味道比较甜美，同时也十分的顺口。那么本文就大家介绍一下，虹吸壶煮咖啡的具体步骤以及相关的技巧，希望大家在生活中可以自己去亲身实践，去煮出一杯比较甜美的咖啡。

虹吸壶煮咖啡步骤与技巧

1、食材:主料咖啡豆

2、准备物品

虹吸壶一组、工业用酒精、打火机、搅拌用竹匙、拧干的湿抹布。

3、步骤

(1)装水-钩好滤芯

将下壶装入热水，至“两杯份”。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。

(2)点火-斜插上壶-等待冒大泡泡

将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴(放心，上壶不会摔下来的)使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶,细小泡泡不算，等待大泡泡出现。

(3)扶正-插进上壶

在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬...如果你有磨豆机，现在可以开始磨豆子了!两杯份水量使用三匙咖啡(约24克)约中度研磨刻度

(4)让下壶的水完全上升至上壶

待水完全上升至上壶以后，先别急，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。

(5)倒入咖啡粉-搅拌(左右拨动)

倒入磨好的咖啡粉，用搅拌竹匙左右拨动，把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。

搅拌动作要轻柔，避免暴力搅拌。如果是新鲜的咖啡粉，会浮在表面形成一层粉层，这时候需要将咖啡粉搅拌开来，咖啡的风味才能被完整萃取。正确搅拌动作是将竹匙左右方向拨动，带着下压的“劲道”，将浮在水面的咖啡粉“压”进水面以下。

(6)再搅拌两次-熄火

第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时，作最后搅拌-即可将酒精灯移开。拿事先准备好的(已拧干的)略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地“拉”至下壶。如果你的咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末。

(7)完成

咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯，然后享受享受这杯您亲手调理的香醇咖啡吧!

在用虹吸壶煮咖啡的时候也要注意，一定要使下瓶子保持干爽，否则都在使用的时候，有可能会出现一些破损现象。在制作咖啡的时候，一定要特别注意风向，不能直接去吹灭火焰，有可能会引起爆炸现象。最好把火控制在小火范围内，这样煮出来的咖啡比较顺口。如果火比较大的话，会影响咖啡的味道，有时会出现一些焦糊的感觉。因为在使用容器后，一定要注意清洁。

⑹ 用虹吸壶煮咖啡有什么技巧

1、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡

将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴（放心，上壶不会摔下来的）使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶 ,细小泡泡不算，等待大泡泡出现

6、完成

咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯，然后享受享受这杯您亲手调理的香醇咖啡吧！

虹吸壶（Syphon）俗称“玻璃球”或“虹吸式”，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有“塞风式”的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

⑺ 怎么用虹吸壶煮咖啡

虹吸壶的煮法：1.挑选适合自己大小的虹吸壶每次煮1到2杯（每杯约130cc），买2人份syphon。每次煮2到3杯，可买3人份的syphon。每次煮4杯以上，可以买5人份的syphon。目前市面上的虹吸大概有三类，国产，台湾产，以及日本产，价格也呈递增趋势，个人认为，如果是入门的话可以先买最便宜的，免得发生意外造成大的经济损失。2.挑对豆子最好知道豆性。至少要知道豆子新鲜与否，要不，你如何确定是煮不好呢，还是豆子太烂？拿深焙的义式豆来煮虹吸就像拿浅焙的摩卡豆去煮Espresso一样。如果是新入门的朋友，关于挑豆子一时不能拿定主意的话，可以建议大家多请教其他有经验的啡友，毕竟适合虹吸式的豆子与烘焙火候有很多的选择。3.豆粉研磨粗细一般来说，煮虹吸的豆粉粗细刻度大约与幼砂糖相似，咖啡的浓淡程度可以由咖啡粉量来控制。一般来说一杯的量在12-15g左右，根据个人的饮用习惯不同而不同。4.基本煮制方法1. 用热水注入下座，上座可以先斜插入下座，再加热。此举可避免因下座水太热，再插入上座时水会喷出烫伤人的事件发生。2. 水泡变大，即扶正上座。此时咖啡粉可放入上座了（事先放入亦可）。3. 热水升入上座，浸没2/3粉量时，移开酒精灯或者减小火力，开始由圆心开始，用木勺绕圆圈搅拌，使所有粉末都可以充分受水。闷蒸过程大约持续15-20s左右。如果此举做得好，粉末中间会隆起小山丘的样子。个人认为，经过闷蒸的咖啡能更馥郁，厚度更重，能改善单品咖啡单薄而清淡的感觉（相对与espresso来说）。在这个过程中特别要注意控制火力，如果温度太低，上座的水会下落，温度太高，下座的水会迅速上升，就达不到闷蒸的目的。所以，如果是新手的话，建议略去此步骤，直接跳到第4步，待熟悉以后再尝试此步骤。4. 移回酒精灯，加大火力是下座的水迅速上升到上座，立刻减小火力，能保持上座的咖啡在液面以下沸腾是最好的，用十字搅拌法轻轻搅拌粉层。即“前，后，左，右”5. 练习闻香，观察粉层变化或开始计时，无论使用哪种方法都可以，但避免一直搅拌（个人偏好于十字搅拌，个人习惯而已）。对于新手来说，可以采用计时的方法，一般来说深度烘焙的咖啡煮制时间在40S左右，每隔15S搅拌一次，三次搅拌完成后煮制的过程就完成了。而中度或中深度烘焙的，则相隔20s，三次搅拌完成煮制。6. 得到你要的浓度、味道或设定的时间已到，迅速移开酒精灯，并迅速摇动上座拔离下座，将下座的余水倒出，再迅速的将上座插入下座。（这步就是所谓的“抽底法”）经过抽底的下座没有多余的余水，使咖啡液的味道更加的自然，不会有喝起来“水水”的感觉。建议初学者也可以略过此步，不然浪费了咖啡不说，烫伤了自己就更得不偿失了。7. 用湿抹布迅速插拭下座（要均匀迅速，湿抹布一定要拧的很干，不要固定在一个地方，以免下座爆裂），让咖啡能快点进入下座，降低酸度。如果你的咖啡豆够新鲜的话，咖啡下落的过程中会产生丰富的泡沫。8.待咖啡从上座分离下落完毕，轻轻摇动上座以利拔离下座。9. 轻摇下座，使咖啡混合均匀。（因为上座下来的咖啡浓度是由小到大的顺序下来的，越接近咖啡粉的地方咖啡浓度越大）倒入咖啡杯（别忘了事先要温杯哦）10.开始品尝喽~~~几个重点：1. 小火：火焰宜小（如果你用酒精灯，灯蕊短一点较好），可避免煮过，煮焦。2. 观察：注意粉层在上座的变化。通常味道快煮出时，粉层会扩散，黏度会变化。3. 判断浓度：浓度高时，咖啡层颜色会转变，香气也会有两次以上的变化，可多练习多纪录。4. 多练习：控制火量、搅拌方式、观察粉层变化甚至香气变化以及需要的浓度来决定关火的时机，以这些条件综合来多做练习。关于虹吸的一些争论：1.咖啡粉是先放入上座轻靠在下座上，还是待水完全上升到上座再下粉？待水完全上升到上座再下粉的原因是因为怕受潮，个人认为受潮是个漫长的物理过程，并且是空气中的室文空气吸附在咖啡粉上的一个过程。将上座轻靠在上座上，不仅可避免因下座水太热，再插入上座时水会喷出烫伤人的事件发生，而且高温的水蒸气不仅不会使咖啡粉受潮，反而可以达到“预冲泡”的目的。2.搅拌次数越少越好吗？搅拌的目的是为了使每粒咖啡粉能充分发挥出自己的味道，所以个人认为只要避免一直搅拌，或者搅拌太频繁，怎样的搅拌方式对咖啡的味道影响都不会太大3.是否需要抽底？我的答案是肯定的，原因之前已经说明：经过抽底的下座没有多余的余水，使咖啡液的味道更加的自然，不会有喝起来“水水”的感觉。
答案补充

⑻ hario虹吸壶的价格及使用

导语：每个人的生活方式都是不一样的，或许有人喜欢在吃过晚餐之后泡杯茶喝，或许有人喜欢在午间小时光泡上一杯咖啡提神。咖啡是一种大众喜欢的饮料，然而泡制咖啡需要较复杂的工艺，今天，小编就来为小伙伴们介绍一下咖啡专用制具hario虹吸壶，让生活添多一点闲时乐趣。

虹吸壶

虹吸壶，简单来说呢，就是一种用于冲煮咖啡的工具，它使咖啡冲煮变得更加的简单并且容易。同时，虹吸壶也是咖啡馆比较普及的咖啡煮法，虹吸壶是通过利用给水加热之后产生的水蒸气，导致壶内热胀冷缩，从而将下球体的热水推到上壶，待下壶温度冷却之后，又将上壶的水吸回来。这就是虹吸壶的工作过程，接下来小编来为小伙伴们介绍一下虹吸壶如何使用?

hario虹吸壶如何使用

1.首先将虹吸壶的下壶装进热水，然后将滤芯放在上壶，接着用手拉住铁链的尾端，使其勾住玻璃管的尾端。

2.将虹吸壶下的酒精灯点燃，然后将上壶斜着插入。使铁链成功浸泡在下壶的水里面，然后等下壶的水烧开即可。

3.水烧开之后，将上壶扶正，慢慢的将其下压，过程要轻微小心。然后这时候我们就可以看到下壶的热水已经在往上壶跑了。

4.待水完全跑进上壶之后，气泡减少了之后，加入我们的咖啡粉。倒入咖啡粉之后，开始搅拌，搅拌的时候动作要轻柔，一定要使咖啡粉在水中搅拌充分。

5.第一次搅拌大概30秒左右，第二次20秒左右。搅拌完之后，将酒精灯移开，然后将湿抹布，记得要拧干，轻轻的包住下壶的侧面，记得千万不能让十部接触到下壶与火焰接触的地方，以防下壶破裂。这时候，下壶的温度降低，所以上壶的咖啡也被下壶反吸。

6.最后一步，将上壶和下壶轻轻的分离，将咖啡倒入咖啡杯中，接着就可以享受您的午后时光了。

hario虹吸壶多少钱

hario虹吸壶TCA价格为800元左右。

hario虹吸壶TCA-3BZ-EX价格为1000元左右。

hario虹吸壶PTN-5BZ价格为3000元左右。

hario虹吸壶NXA-5价格为1800元左右。

hario虹吸壶TCA-3+BGQ-400价格为3000元左右。

结束语：看完小编的介绍，是不是对hario虹吸壶已经有了多多少少的了解，如果有喜欢喝咖啡的小伙伴，不妨买一个试试自己冲煮的咖啡，或许会有不一样的乐趣呢。好了，小编的介绍就到这里了，祝小伙伴们生活愉快!

⑼ 怎样使用虹吸壶煮咖啡

• 装水-钩好滤芯

  将下壶装入热水，至“两杯份”。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管.

  

⑽ 虹吸壶煮咖啡

虹吸壶使用说明及清洗和保养
一：使用
1.将上壶的盖子倒置，把过滤器下部的弹簧拉钩钩住上壶底部，把上壶放在盖子底部。

2.往下壶注入适量的水，把上壶放入下壶插紧，就可以用酒精灯（瓦斯炉）对下壶底部开始加热。

3.当水被吸入上壶，有小气泡产生后即可倒入咖啡粉，（咖啡粉在3秒完全倒入）从倒完咖 啡粉一刻开始计时。

4.咖啡粉倒入后用搅拌棒快速旋转搅拌，（手握下壶把手）咖啡粉完全浸入水中后停止搅 拌。

5.煮咖啡的时间控制在40~45秒之间，（例如用40秒时间来煮，37秒时移走火源）当时间 到了，移走火源后继续搅拌，（手握下壶把手，快速并均匀搅拌）这时咖啡会从上壶缓缓 流入下壶中，当下壶中大约有1/4咖啡时，停止搅拌。

6.用湿布包住下壶上半部分，对下壶进行降温，让上壶咖啡更快的回到下壶，能很好的控 制咖啡的萃取时间。

7.当咖啡全部流入下壶后一只手握下壶把手，另一只手握住上壶轻轻摇动取出。

二：清洗和保养
1.一手拿湿布握住上壶底部，另一只手对上壶壶口进行拍打，利用反作用力让粘在过滤器 上的咖啡渣离开过滤器，然后将其倒入垃圾桶。

2.还回有一小部分的咖啡渣粘在过滤器上，这时要将钩子松开，将过滤器倒出清洗，用手 摸去上面的咖啡渣。洗到颜色变淡时放入清水中浸泡，等要再次使用时取出即可使用。

3.上壶壶壁上还会有剩余细小的咖啡粉末，先用水洗一遍，然后用湿布擦拭一圈，再用干 布擦干即可再次使用。

4.下壶的咖啡倒出后只需用清水冲洗一遍即可再次使用。