蜂蛹的功效与作用及食用方法

Ⅰ 野生蜂蛹的用途是什么

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。

蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

以胡蜂之蛹为主要原料。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。

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蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。

据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者,是真正的纯天然食品。

经常食用蜂蛹，温肾壮阳、益精血、养容颜、抗衰老，特别适用于房事过多，神疲乏力、气虚头晕、夜多小便等，可帮助人们克服肥胖、高血压等现代都市病。

Ⅱ 生吃蜂蛹有什么功效

蜂蛹最好是不要生吃，因为蜂蛹为一种纯天然的野生失望，可能会含有一定的寄生虫，直接食用可能会感染寄生虫的危险发生。

还有近年来食用蜂蛹而引起的过敏、中毒事件经常发生，因此不要说是否可以生吃蜂蛹，其实蜂蛹一定要煮熟了吃，而且还得适量的吃，过量食用会导致中毒，甚至是危及生命。

所谓的蜂蛹，为蜜蜂的幼虫，是一种山间野外的纯天然美食。按照种类区分的话，一般蜂蛹分类为胡蜂、黄蜂、土蜂、黑蜂等，一般在云南、广东地区是最爱吃蜂蛹的地区，采野外蜂蛹食用的历史悠久。

(2)蜂蛹的功效与作用及食用方法扩展阅读：

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。

蜂蛹含有蛋白质、脂肪油，其中主要成分是不饱和脂肪酸和甘油醋，还含少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。

蜂蛹的功效：

1、蜂蛹富含大量的优质蛋白质，可以维持身体钾纳的平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。

2、蜂蛹可以提高免疫力，这些物质是维持身体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分。

3、蜂蛹可以有效的清除身体内的毒素和多余的水分，可以促进血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用；而且还含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

4、蜂蛹体壁中含有丰富的几丁多糖，几丁多糖有直接抑制肿瘤的作用，所以常吃蜂蛹是可以起到一定的抗肿瘤的作用的。

5、蜂蛹有延缓衰老的作用，蜂蛹可以加快身体的新陈代谢，避免细胞老化和病变，对增加细胞活性的抗氧化能力作用明显，从而也就拥有了延缓衰老的功效。

蜂蛹适宜食用人群：精力不足、神疲乏力、早衰、记忆力下降、年老体弱、病后康复、腰膝酸软、性欲减退、经常头痛、贫血、水肿等人群。

不适宜食用人群：糖尿病患者、肾病患者、过敏体质。

Ⅲ 蜂蛹的功效与作用吃法是什么

1、雄蜂蛹富含多种营养物质、其中维生素A的含量大大超过牛肉，维生素D的含量超过鱼肝油数倍。医学证明，雄蜂蛹含有几丁多糖，有显着抗衰老和抗细胞突变的作用。

2、22日龄雄蜂蛹有让男人保肾抗衰老，延缓男性衰老，提高身体免疫力，增强性功能十分有效。

3、雄蜂蛹能增强人体免疫力，促进新陈代谢，提高细胞活性，调节神经系统，对体质虚弱、失眠健忘、肾虚阳痿、性功能低下以及延缓衰老、扶体轻身都有极其明显的食疗作用，此外，雄蜂蛹所含丰富的保幼激素和脱皮激素有抗癌作用。

4、雄蜂蛹具有很高的营养价值，常食用能使人精神焕发，皮肤亮泽、头发黑亮，显示出很好的养颜美容作用。

食材：蜂蛹1盘、盐适量。

1、准备好马蜂窝。

以上内容参考：网络——雄蜂蛹

Ⅳ 蜂蛹有哪些营养

蜂蛹的营养：

1、蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物，对于身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用。

2、如果用来泡酒，可以具有去风湿与治疗疼痛的作用。

3、食用蜂蛹可以滋补强壮对于身体虚弱的的人来说也是有一定的治疗功效。

4、食用蜂蛹可以增强身体素质与抵抗疾病的能力，对于维持健康来说是非常好的。

5、食用蜂蛹可以利尿与保肾的作用，对于记忆 力衰退的人也是一种很好的食物，可以防止记忆力衰退。

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。

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蜂蛹的好处：

1、补血益肾：

蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

2、防癌抗癌：

蜂蛹是人类癌症的天然克星，人们食用蜂蛹以后，不但能阻止癌细胞的生成，还能减少癌细胞的再生，对于防止癌变和减少癌症的症状都有很好的作用。

3、抗衰老：

蜂蛹有着出色的抗氧化功效，而氧化反应又是又是人类衰老的最大诱因，因此人们食用蜂蛹以后能推迟衰老症状的出现，另外蜂蛹中的酶类和维生素类都很多，是人们延缓衰老的最大功臣。

4、预防心脑血管疾病：

蜂蛹是人类心脑血管的天然保护神，人们食用之后不但能让血压回归正常，更能调节人类的血液循环，让血液中的废物快速排出，减少人类心脑血管病的发生，它对于人类心脏病的预防作用十分明显。

Ⅳ 蜂蛹的功效与作用吃法

蜂蛹是高蛋白低脂肪的理想食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪，尚含丰富的维生素、卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇及矿物质等成分，尤其以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D则超过鱼肝油10倍)最为丰富，另外蜂蛹还含有大量的酶类及矿物质钙、铁、锗、硒等营养成分。

蜂蛹最显着的功效是营养滋补，源于蜂蛹富含的营养物质可以为机体提供充足的养分并能平衡机体组织的运作，例如蜂蛹中富含的蛋白质是构成细胞的基本有机物(没有蛋白质就没有生命)，又如蜂蛹中富含的维生素是维持人体生命活动必须物质，再如蜂蛹中富含的矿物质是构成人体组织和维持生理功能的必需元素。

吃法：蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

(5)蜂蛹的功效与作用及食用方法扩展阅读：

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。

蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然后在烟雾中熏2分钟～5分钟,以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂。熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质。

Ⅵ 蜂蛹的吃法

蜂蛹的食用方法？

蜂蛹是蜜蜂或胡蜂(马蜂)的幼虫及蛹体，不但是昆虫食品中的佼佼者，更是因营养丰富且风味独特而备受人们的青睐，在某些吃蜂蛹较为普遍的地区甚至成为了美食界的奢侈品。

蜂蛹的功效与作用及食用方法：

七、食用禁忌

蜂蛹含有一定量的致过敏性物质(异种蛋白)，一般人食用后不会发生不良影响，但少数过敏体质者(免疫系统过于敏感且极易产生抗体)食用后可能发生过敏反应，严重者可能发生呼吸困难、昏迷甚至死亡，因此对蜂蛹过敏者一定不要吃蜂蛹(之前吃过蜂蛹不代表对蜂蛹不过敏)，另外过量食用蜂蛹对健康也是有害的。

总结：蜂蛹(蜜蜂或马蜂的幼虫)是真正的纯天然美味食品，近年来随着昆虫食品的普及而越来越受人们的喜爱，但在食用蜂蛹时一定要谨防发生过敏，因为吃蜂蛹发生过敏严重时是有生命危险的。

Ⅶ 蜂蛹的营养

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
蜂蛹吃法
蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。.
油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。
芋丝蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色酥炸蜂蛹，撒上少许青葱和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。
蜂蛹酱
以野蜂蛹为主要原料。调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜，民间多用生食蔬菜时蘸食。
蜂蛹酥
胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可）。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后加撒少许花椒粉即供食用。这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。
傣味蜂蛹
云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。

Ⅷ 吃蜂蛹有什么好处

吃蜂蛹可以预防贫血和调节内分泌紊乱和美容养颜的作用，蜂蛹富含的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基，并能防止细胞色素沉积，同时蜂蛹富含的酶类，及其他活性物质能改善内分泌絮乱，并能延缓更年期症状。

另外蜂蛹富含的维生素及矿物质元素，能促进机体的新陈代谢并能由内而外的改善肤质。蜂蛹富含的矿物质如铁、铜、锌等也能有效提高造血细胞的数量并能防止发生贫血。

吃蜂蛹注意事项：

1、误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染。

2、慎重食用野生蜂蛹，集体用餐时，最好不要加工食用蜂蛹。

3、食用已认识的蜂蛹时要按正确的食用加工方法，剔除有毒部分（蛹粪）并加工至熟才能食用。

4、在加工蜂蛹时，要注意将蛹和幼虫分开，幼虫必须用沸水烫后除去体内粪便，方可与蛹合并油炸。

5、一次切勿食用太多，过敏性体质者切勿食用蜂蛹。

Ⅸ 蜂蛹的功效与作用吃法是怎样的

蜂蛹的功效和作用是：

1、蜂蛹具有提高免疫力的功效：蜂蛹的营养价值丰富，其中含有的蛋白质能够维持免疫机能，构成白血球、抗体从而提高免疫功能，有效增强身体素质与抵抗疾病的能力。

2、蜂蛹具有利尿保肾的功效：蜂蛹可以很好的排除身体毒素以及多余水分，促进新陈代谢，从而达到利尿保肾和消除水肿的效果。

3、蜂蛹具有补血益气的功效：蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物，对身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用，特别适合面色无华、手脚冰冷之人。

4、蜂蛹具有缓解疼痛的功效：如果用蜂蛹来泡酒可以具有驱除风湿与治疗疼痛的作用，常食油炸蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

蜂蛹的吃法：

1、泡酒

事实上，低度葡萄酒通常含有多种营养成分。被称为“养生之王”的蜂蛹酒营养丰富。蜂蛹的功效已经很高，用蜂蛹酿酒更有价值。它富含单糖、多酚、糊精、有机酸、氨基酸、各种微量元素和维生素，因此对于需要强身健体的朋友来说尤其值得一试。

2、油炸

不能往锅里加油也不能炒太久，在小火上只需两分钟，蜂蛹刚熟时味道最好。

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蜂蛹吃多的危害：

蜂蛹虽然香脆可口但食用时一定要限量，吃多了对人们的身体健康有危害，很容易引起食物中毒。如果食用蜂蛹2~4小时后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，一定要尽早到正规医院进行检查。

人们食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹或者食用过多可能引起中毒。

Ⅹ 马蜂蛹有什么营养价值

马蜂蛹的营养价值：

1.蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物，对于身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用。

2.如果用来泡酒，可以具有去风湿与治疗疼痛的作用。

3.食用蜂蛹可以滋补强壮对于身体虚弱的的人来说也是有一定的治疗功效。

4.食用蜂蛹可以增强身体素质与抵抗疾病的能力，对于维持健康来说是非常好的。

5.食用蜂蛹可以利尿与保肾的作用，对于记忆 力衰退的人也是一种很好的食物，可以防止记忆力衰退。

(10)蜂蛹的功效与作用及食用方法扩展阅读：

蜂蛹的吃法

1.可以油炸蜂蛹，在油炸时候十里飘香，让你狂流口水，非常想吃。

2.可以蜂蛹炒蒜苔，香味十足非常受欢迎，经常都会出现在晚餐的。

3.可以用来炒韭菜或是炒蛋，营养价值都是非常高的。

参考资料：蜂蛹_网络