家常蛋塔没有烤箱怎么做制作方法

⑴ 家里没有烤箱，能不能用别的办法来做蛋挞

挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

⑵ 家里没有烤箱，那么有别的办法来做蛋挞吗

微波炉可以做蛋挞，微波炉的加热功能能够满足做蛋挞的需求。使用微波炉做蛋挞时，需要控制好火候和时间，否则做出来的蛋挞口感可能不会那么好，品相也会差强人意。

微波炉做蛋挞的具体方法需要先把鸡蛋、面粉、砂糖和黄酒搅拌均匀，将其擀捏成圆饼状后，用模具盛放好置于烤箱内中火烤10分钟，再取出将牛奶、砂糖、蛋黄打好的蛋黄液倒在上面重新放入烤箱小火烤20分钟即可。

每个人的口味不一样，制作蛋挞时还可以按照自己的口味来调整熟嫩程度和调料的比例。但是需要注意最好不要吃太多蛋挞，里面含有较高的蛋白质和糖分，食用过多不利于身体消化。

做法：牛奶➕计划外黄油➕砂糖➕炼乳在水中加热。我们的目标是融化炼乳和砂糖，加入一块蛋石并搅拌均匀。加入第二个鸡蛋，搅拌均匀后，加入玉米淀粉，搅拌均匀。通过滤网过滤。将蛋饼液倒入解冻的蛋皮中八分钟。在220度的烤箱中煮20-25分钟！此外，蛋饼皮需要冷冻保存，因此，需要对回购的蛋饼皮进行保存。它需要事先通过做蛋馅饼去除。把热鸡蛋饼皮放在室温下。

⑶ 家里没烤箱怎么做蛋挞

可以使用微波炉做。方法是：1. 先弄清制作蛋挞的升温曲线。2. 利用微波炉的火力及时间调节（可以分段调节），使其加热的曲线符合要求。3. 多摸索几次即可掌握。

⑷ 家庭做蛋挞的简单方法,不用烤箱

家里做蛋挞的话，你可以在网上买蛋挞皮和蛋挞液，没有烤箱的话，可以在空气炸锅里做，如果空气炸锅也没有的话，可以在煎锅里面也可以的

⑸ 没有烤箱和微波炉如何做蛋挞

没有烤箱和微波炉做蛋挞方法如下：
所需材料:
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香）
具体做法:
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌。
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团。
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中。
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮。
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

⑹ 蛋挞的做法，要详细的，没有烤箱可以做吗

做蛋挞必须要烤箱，具体做法如下：

1、准备所有材料。

(6)家常蛋塔没有烤箱怎么做制作方法扩展阅读

烹饪技巧

1、塔皮的韧性不好，特别酥脆，所以在擀的时候容易碎，铺进塔皮的时候，100%会有部分地方破掉，破的地方，再取一块稍微补一补，按一按，他们就能重新很好的结合在一起，出炉后完全看不出来。

2、用塔圈，这样的东西是没有底的，所以烤盘内我事先铺了不沾硅胶垫，直接把塔皮按在垫子上，就不移动了。实际上，在生塔皮上倒入布丁液也可以，这样更省事；先烤塔皮，主要为了防止液体将塔皮浸湿的比较严重。

3、布丁液做好后，可以过滤一下，会更细滑。

4、烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱性能再做调整，一般表面上些色比较好；烤的时候布丁液会鼓的比较厉害，别紧张，出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好。

⑺ 没有烤箱怎么才能做好蛋挞

其实只要制作过程以及材料备足，没有烤箱一样可以做蛋挞的。那就是选择用微波炉高温烤制了，具体的操作步骤:首先准备四个蛋黄八个全蛋混合打散，然后在里面加入足量的白糖。另外称取二百毫升纯牛奶，兑上适量的淡奶油和打散的鸡蛋兑在一起，往同一个方向继续搅拌，最后将其过滤一下即可。分别倒入到提前准备好的蛋挞皮内，最后放入微波炉内高温烤制半个小时。

⑻ 蛋挞没有烤箱怎么做

材料：蛋挞皮15个（想吃多少，就准备多少个）,牛奶100g,蛋黄4个，炼乳35g，淡奶油100g，白砂糖50g（甜味根据个人口感调整），卡夫芝士粉

(1)把准备好的牛奶、白砂糖先导入奶锅中，先搅拌均匀，让糖化在牛奶里面，再导入淡奶油，炼乳，卡夫芝士粉搅拌均匀，然后把奶锅放到燃气灶上面，开小火慢煮，煮到接近要开之前，就把火关了，凉置。