苜蓿芽苗菜种植时间和方法

⑴ 大家吃过的芽苗菜，觉得好吃的有哪几种

根据个人口味，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜”，属"活体蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 30 多个品种。

个人口味不同，我倒觉得上面提到的香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等都很好吃，只要是绿色食品我都喜欢，看个人喜好啦。

⑵ 家庭怎样种植芽苗菜

1、豆种的选择

绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

2、豆种的浸种处理

将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

3、装入容器中进行培育

可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

4、淋水

豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。

淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。

5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。

(2)苜蓿芽苗菜种植时间和方法扩展阅读

种植芽苗菜经济效益十分可观，据测算目前种植1平方米芽苗菜相当于种植一亩地的普通蔬菜，甚至更多。而且 技术性能优势：可不分季节种植，生育期较短，效益高，技术操作简便易行，只要掌握好生长所需的温度、湿度、光照，可以天天下种，天天上市。

香椿树嫩芽俗称"香椿头”，为中国特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有独特的芳香味挥发油，不仅口感香脆多汁，而且营养和药用价值也很高。据测定，香椿芽中蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。因此，民间古有"食用香椿，不染杂病”之说。

据业内人士分析，中国未来的蔬 菜业正在向营养型和保健型转化。香椿芽作为一种名、稀、特、药食兼用的新型蔬菜，备受人们青睐。因此，利用设施进行反季节栽培的香椿芽将成为俏销商品，其经济效益和社会效益十分显着。

⑶ 苜蓿芽苗菜是什么

苜蓿芽苗菜是指用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜。

苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。[3]苜蓿菜中含有丰富的碱性元素和生物碱，有利于纠正酸性体质，达到酸碱平衡的目的，从根本上杜绝重大疾病的发生。

⑷ 如何在你的橱柜里种植新鲜豆芽和苜蓿芽

小时候豆芽在我心里就是脆脆的很爽口的一种蔬菜。成年后，我发现了新鲜的紫花苜蓿芽，

闲暇时发现种植芽苗很容易，你可以在家里自己进行种植。

豆类和苜蓿芽仍然是人们在家种植最常见的两种类型，所有的豆芽都含有大量的抗病植物营养素，也可以提高自己的种植能力，

也可以为您的家庭饮食添加新鲜的有机蔬菜。

准备发芽所需用品

不管是发芽豆类制品还是苜蓿都需要一些种子，一个玻璃罐，可以覆盖罐子的干净覆盖物，一个橡皮筋，以保持它的密封性。

天冷的时候也需要一个小加热垫，用热水清洗罐子和盖子，让它们在发芽期间完全风干。这点很重要，如果罐子中有水的话，

那么在这种湿度条件下发酵出来的新芽就会成为沙门氏菌和大肠杆菌的主要滋生地。准备就绪后，一定要尽快食用。

如果不能，请在三天内冷藏和食用。与它们一起烹饪是杀死任何挥之不去细菌的最佳途径。

在橱柜里简单种植豆芽的说明：

最简单培育豆芽的方法可以用整个干扁豆或豆类发酵。就是这样：

1.将半杯扁豆，大豆，鹰嘴豆或其它干豆放在干净的四分之一大小的瓶子里。

用温水填满罐子，盖上，全部都浸泡12个小时。

2.然后，排出水，并把它的侧面，底部末端用东西支撑一点，便于种子排水，把一个碟子放在罐子口的下面。

在温暖的条件下培育豆芽，它会使发育的枝条变短而坚韧，所以我通常找一个橱柜来种植它们，使用一个小的电热垫来保持东西的清洁。

如果你没有橱柜空间，你可以把所有的东西放在冷却器里，把加热垫放在底位。

3.每天两次，用温水冲洗发芽的种子，保持冲洗后的水分可以立即排出。当根部刚刚开始隐藏两到三天后，丢弃任何软种子。

此时，豆芽已准备好撒在沙拉上，或者用于任何需要干扁豆或豆类的食谱，它们将在一半的时间内煮熟，而且更易消化。

对于传统的豆芽，可以按照相同的方法进行，但要持续几天，直到芽长达到一至两英寸。可以尝试用这些新鲜的豆芽做一些凉拌卷心菜、清蒸咖喱，

或加入汤中。

发芽多功能苜蓿：

一定要尝试种植一些熟悉的和多功能的紫花苜蓿芽，为您的饮食添加一些本土蔬菜。

您需要在商店购买苜蓿种子，通常将它们放在生食品冰箱的塑料袋中。

1.将2汤匙苜蓿种子倒入干净的夸脱瓶中，用温水盖住。盖上罐子，浸泡四到六个小时。

2.排空并冲洗种子，保存在温暖，黑暗的地方，并继续这样做，一天两次，直到豆芽长到约1英寸长。

3.每次排出种子时，旋转瓶子使其分散，这样可以使它们获得更多的空气并更快地发芽。

4.当它们长到一定高度标记时，将罐子移动到照明区域，继续冲洗一两天，直到看到长出小小的绿色叶子。

可以收获用它们制作沙拉，三明治和煎蛋卷。

⑸ 苜蓿芽苗菜家庭种植

All right, change with you."."

⑹ 芽苗菜的种植方法

种植方法如下：
精选籽粒均匀饱满、种皮厚、发芽率高、无破损的种子。用55～60℃温水浸种10～15min，然后用温水浸种。
浸种时间黄豆 24h、绿豆 24h、红豆 24h、花生 24h、豌豆 24h、蚕豆 24h、黑豆 24h、苜蓿 6h、萝卜 6-8h
播种上盘、催芽；苗盘内铺报纸，上播种子，要求均匀撒播，种子不要有堆积现象。播后喷1遍水，并盖上黑布保湿，置于架上，每天浇水1次，并调换苗盘位置。当绝大部分种子露芽时，剔除败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。在18～22℃的适温下催芽2～3d。
浇水；整个生长期都要保持芽体湿润。生长前期每天淋水2～3次；生长中后期要增加浇水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以报纸湿透为度，不能使栽培盘底部有积水，以免造成烂种
温度；生长适温20℃左右，12～30℃均可生长，一般控制在19～23℃。
光照；幼苗在黑暗条件下，生长迅速且不易标准化。在采收前保持栽培室散射光状态，夏天要遮光。
绿化；芽苗长4～5cm时，揭去上面遮盖物，使其见光绿化。
采收； 要求芽苗绿色、苗高10cm左右，顶部叶展开，茎端8～10cm尚未纤维化，一般销售长度8cm，高温季节7～10d，低温季节10～20d即可1茬。
品种 产品形成周期‘黄豆 8-10d、绿豆 8-10d、红豆 12-13d、花生 5-7d、豌豆 8-10d、蚕豆 8-10d、黑豆 8-10d、苜蓿 8-10d、萝卜 5-7d

⑺ 如何种植芽苗菜

第一步清洗浸泡：将种子用泡发。

⑻ 芽苗菜种子需要泡多长时间

一般来说24小时就是极限啦，萝卜苗种子大概15-16个小时，豌豆苗种子6个小时，松柳24个小时，黄豆绿豆和豌豆差不多。不过为了好种，时间可延长，让它们喝饱水，发芽快。

⑼ 苜蓿芽苗菜适合东北栽种吗

苜蓿芽苗菜不适合在东北栽种，因为我们东北呢，气候较低，而且能这个光照呢，虽然很强烈，但是由于温度低，那不适合很多菜在此种植

⑽ 芽苗菜种植方法

1、浸种：先剔除种子种的特小粒、破损、霉烂及杂质，然后将清选后的种子放在塑料盆或桶中，用营养液稀释100倍浸泡6-12小时，稀释液是种子量的2-3倍；当种子吸足水后捞出，用清水冲洗干净，在20—25℃环境下催芽，种芽露出时播种，也可在浸种后将种子直接播在塑料托盘内催芽；

2、播种：播种前先将塑料托盘清洗干净，育苗盘底部铺上吸水纸（宣纸即可）做栽培基质，并将吸水纸用营养液喷湿（湿透），然后再将浸种后的种子均匀播撒到育苗盘上，厚度为1.5公分。育苗盘要放到通风良好，有适当避光的地方；

3、喷洒：播种后将芽苗菜营养液稀释200倍每日喷洒1次，芽体直立生长后至收获，每日喷洒2至3次；

4、管理：芽苗菜生产一般要求温度20-25℃。其中萝卜苗、芸松苗要求温度17-20℃，香椿苗要求温度22-25℃；

5、采收：每天照常喷洒芽苗菜营养液2-3次，播种第7天左右即可采收，苗菜细嫩，口感清香。

(10)苜蓿芽苗菜种植时间和方法扩展阅读：

芽苗菜的种类

1、黄豆芽

人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。

黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。

2、绿豆芽

中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。