‘壹’ 羊肚菌的种植方法栽培技术是什么
室内脱装栽培。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上；
一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85%-95%，一般一个多月，气温在4.4-16℃就可出子实体。
室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦，畦宽1m，深20-25cm，长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭害虫和杂菌。
(1)生菌种植方法扩展阅读：
市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分，新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。
干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。
‘贰’ 鸡枞菌人工种植方法是什么
鸡枞菌，别名：伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公、三塔菌、白蚁菇，品种在我国有20种以上。具有较高的营养价值，是一种野生菌种，它的生长与野外生存的白蚁有很重要的关系。生长环境比较高！
第二：培养技术
鸡枞菌现在基本主要采取熟料袋栽技术，当气温稳定在12℃ - 24℃左右，可以进行接种，此时是最适宜的温度，进行发菌培育40天-50天后，温度升高，湿度适宜后，即可进行野外培育。
‘叁’ 野生蘑菇怎么培育
蘑菇菌种的培养方法：
1、地沟覆土法：
选地势平坦的场地，挖深30厘米、宽1米、长不限的畦床，床底略呈龟背状，床与床之间相隔80厘米以上，并留好排水沟。畦床先用1000倍敌敌畏喷洒杀虫，用5％石灰水消毒杀菌。
将发好菌的菌袋塑料膜包去，把菌棒横卧于床内，菌棒间相隔2～3厘米，排满畦床。把事先消毒过的覆土材料覆于菌棒上，浇一遍透水。
这时泥土必然会沉入菌棒之间，再次用土添铺，再浇水，一直到菌棒之间全都是稀泥为止。再在菌棒上铺一层4～5厘米厚的覆土，用水均匀的浇灌，直到覆土层全部吃透水，覆土工作结束。如果是在室外修建的畦床，要架设小拱棚，覆盖塑料膜或草莲等遮阴物。一般7～10天就可出菇了。
2、双排菌墙法：
把长好的菌棒塑料膜脱去，平摆成相距30厘米左右的双排菌墙，每层菌棒之间覆一层3厘米厚的土，每层菌棒都向内缩进，形成上窄下宽的塔形。中间的空隙用土填满。7～10天左右出菇后，从堆顶部浇水，使其自然补水。
(3)生菌种植方法扩展阅读：
吃野生菌应当注意以下几点：
1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理。
尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。
‘肆’ 最简单的羊肚菌菌种制作方法
羊肚菌是一种名贵食(药)用菌，目己开始仿生驯化栽培。羊肚菌母种的生产制作是仿生驯化栽培的第一步，也是关键的环节。目前羊肚菌母种一般以PDA培养基为母种培养基，这种母种培养基的菌丝在试管或培养皿上表现出菌丝纤细、扭结力不强等特点，用这种母种培养基制作的原种或栽培种菌丝也较纤细并且不易形成菌核，造成产量比较低。
因此，研究一种母种健壮、扭结力强并能在原种或栽培种上形成菌核的优质母种制作方法对羊肚菌的提高产量有重大促进作用。
本发明目的是解决上述现有羊肚菌毋种制方法存在的问题，提供一种菌丝健壮、扭结力强和在原种或栽培种七容易形成菌核的羊肚菌母种制作方法。
本发明是这样实现的:
1、按质量比将1~3份的新鲜无虫蛀圆叶杨碎枝条或圆叶杨树叶放入10份的水
中煮沸25~30min，过滤取汁制得圆叶杨浸出液。
2、圆叶杨浸出液和PDA培养液按质量比1:1混合后，按混合液的质量百分比再
加入Na3P04·12H200.2 % , KH2P040.2 % , MgSO4O.05 % , VB1O. 0059/o,搅拌均匀后在121士1℃下灭菌30min，制成培养基。
3、培养基冷却后接羊肚菌母种，把接好种的培养基在23 0C恒温下培养10~12d
后，再放入8~12℃的培养箱中培养4-6d，羊肚菌母种即制作完成。
本发明既能使羊肚菌母种培养基上表现出菌丝生长前段整齐、菌落呈圆形、放射状蔓延，双核菌丝多、扭结力强的特点，又同样在原种或栽培种上继续这些特点并且能比普通羊肚菌菌种多形成30%的菌核，因而在产最上比现有羊肚菌菌种种植所得的产量提高15%，从而对羊肚菌的驯化栽培有明显的促进作用。
下而结合实施例进一步说明木发明的具体内容。
具体实施方式实施例：
1、选用200g新鲜无虫蛀圆叶杨枝条剪成1~2cm小段或粉碎100g原叶杨干树叶，
加入1L水中煮沸25~30min，过滤取汁制得网n十杨浸出液。
2、圆叶杨浸出液和PDA培养液按质量比1:1混合后，按混合液的质量百分比再
加入Na3P04·12H200. 2%, KH2PO4O.2%, MgSO4O. 05%, VB1O. 005%搅拌均匀后在12±1℃下灭菌30min，制成培养基。
3、培养基冷却后接羊肚菌母种，把接好种的培养基在23℃恒温下培养11d后，再放入10℃的培养箱中培养5d，羊肚菌母种即制作完成。
‘伍’ 三黄菌的种植方法
三黄菌又叫桑黄菌、桑上寄生、桑臣、树鸡、胡孙眼，具有很高的药用价值，主要分布在华北、西北、黑龙江、吉林、台湾等地。桑黄菌中含有桑黄菌多糖、萜类、多肽及多种微量元素，并含有相当数量的活性成分，对人体有补益、抗肿瘤、抗氧化、保护肝脏、抗前列腺增生等诸多作用，是食药用菌中独树一帜的品种。三黄菌的种植技术如下：
（1）菌种制备：采取菇木分离或组织分离技术获得纯菌种，采用谷粒基质制作二级种。
（2）菌材选择：首选桑树、桦树、柞木等有利于桑黄菌着生和生长的阔叶树种，尤以前两种为主。将木段充分晒干备用；木段投入营养水中泡透 （营养水基本配方：蔗糖6kg克，复合肥5kg，麦麸20kg，石灰粉 2kg，三维精素 0.12kg，水1000kg）；配制封口材料（桑枝木屑55kg，麦麸45kg克，石灰粉1kg，石膏粉2kg）。根据灭菌方式，将泡好的菌材装入聚丙烯塑袋或低压聚乙烯塑袋。
（3）灭菌接种：装袋或包扎好的段木，即可灭菌处理，高压灭菌时间可较常规延长30%左右，常压灭菌延长50%左右，并待降温后再打开灭菌室，以确保效果。
（4）培养发菌：培养室清理后喷洒两遍300倍赛百、一遍1000倍氯氰菊酯等药物。温度保持在11-25℃，湿度为70%左右，完全避光；桑黄菌的菌丝长速很慢，故培养室的通气量不要大。出菇以前，每天的检查或观察进出时的排换气即可满足菌丝需要。
（5）出菇管理：出菇可在大棚内进行，但不可与平菇等品种共处一室；温度调控至 22-25 ℃，湿度调控至80%～95%，子实体生长期间，良好的通风是主要条件之一，二氧化碳浓度大约在0.05-0.1%，继续升高就会抑制子实体正常发育。每天大约需要 14小时开灯，光照强度约在 1000勒克斯以下。
（6）采收：现蕾后，正常条件下约40天左右，桑黄子实体即可达到成熟，使用锋利剪刀将其从基部切下即可，有时可能需要带下一块树皮组织，晒制前将之剔除即可。
拓展资料
三黄菌的作用与功效
（1）保护肝脏：桑黄菌含有丰富的多糖体、三萜类和超氧歧化酵素等，这几种成分对于保护肝脏，对于酒精肝，预防肝硬化还有肝腹水等，可以促进肝细胞的生长，可以促进多种肝脏方面的疾病。
（2）抗癌作用：桑黄菌的抗癌作用还是很不错的。对于癌症病人经常做一些化疗放疗等，这些放疗化疗的风险可以通过服用野生桑黄来调节改善。桑黄菌可以减轻放化疗的风险，尤其是对于癌症病人放化疗集体的损伤，缓解疼痛，能够阻止癌变的进一步恶变都有很大的用处。
（3）降血糖血脂：中老年人经常会出现三高，血糖高血脂高等情况，其实通过野生桑黄菌可以让体内的血糖降低，也能够防止动脉硬化，尤其是对于高血压引起的心脑血管疾病，还有预防冠心病、脑血栓等。
（4）控制尿酸：风湿性关节炎也是好多中老年人都会引起的疾病。痛风是一种常见复杂的关节性疾病，痛风患者也会在晚上经常出现突然性的关节疼痛，关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症等。桑黄菌可以有效控制尿酸，对一些痛风、类风湿性关节炎等都有一定的作用。
‘陆’ 食用菌培育方法
食用菌内容很多，这里下载不下，只能下载一篇，可能对你有所帮助。
第二章 鸡腿蘑
一、概述�
鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科。�鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。�鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。据《中国药用真菌图鉴》等书记载，鸡腿蘑的热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。另据报道，鸡腿蘑含有治疗糖尿病的有效成分，以每公斤体重用2克鸡腿蘑的浓缩物投给小白鼠，1.5小时后降低血糖浓度的效果最为明显。近年来，美国、荷兰、法国、德国、意大利，日本相继栽培鸡腿蘑成功，其生产的鲜菇、干菇(切片菇)、罐头菇，在国际市场都很受欢迎。�
为了开发这种宝贵的食用和药用蕈菌资源，福建省三明真菌研究所、山西省生物研究所、云南省食用菌科技开发中心、辽阳市食用菌研究所等单位的科技人员对鸡腿蘑进行调查、采集、分离和栽培试验，为鸡腿蘑的商业化生产做了不少工作。河北省和北京市已试栽成功，目前有少量供应市场，具有十分可观的生产和市场潜力。�
二、生物学特性�
1.形态特征�
子实体群生。菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄状似火鸡腿，鸡腿蘑由此得名。后期菌盖呈钟形，高9～15厘米，最后平展。菌盖表面初期光滑，后期表皮裂开，成为平伏的鳞片，初期白色，中期淡锈色，后渐加深；菌肉白色，薄；菌柄白色，有丝状光泽，纤维质，长17～30厘米，粗1～2.5厘米，上细下粗，菌环乳白色，脆薄，易脱落；菌褶密集，与菌柄离生，宽5～10毫米，白色，后变黑色，很快出现墨汁状液体。孢子黑色，光滑，椭圆形，有囊状体。囊状体无色，呈棒状，顶端钝圆，略带弯曲，稀疏。�
2.生态习性�
(1)习性春夏秋季雨后生于田野、林园、路边，甚至茅屋屋顶上。子实体成熟时菌褶变黑，边缘液化。保鲜期极短，可食，但少数人食后有轻微中毒反应，尤其在与酒或啤酒同食时易引起中毒。�
(2)分布世界各国均有，我国主要产于华北、东北、西北和西南，河北、山东、山西、黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、青海、云南、西藏等省(区)均有报道。笔者在北京市海淀区的山地也曾采集到。�
3.生活条件�
鸡腿蘑是一种适应能力极强的草腐土生菌，其生活条件要求如下：�
(1)营养鸡腿蘑能够利用相当广泛的碳源。葡萄糖、木糖、半乳糖、麦芽糖、棉籽糖、甘露醇、淀粉、纤维素、石腊都能利用。利用木糖比葡萄糖差，利用乳糖相当好，但不是最好；某些菌株利用半乳糖和乳糖好于利用甘露醇、葡萄糖、果糖；利用软石腊能力较差。�
蛋白胨和酵母粉是鸡腿蘑最好的氮源。鸡腿蘑能利用各种铵盐和硝态氮，但无机氮和尿素都不是最适氮源，在麦芽汁培养基中加入天门冬酰胺、蛋白胨、尿素，菌丝生长更好。�缺少硫胺素时鸡腿蘑生长受影响。在培养基中加入含有维生素B�1的天然基质，如麦芽浸膏、玉米、燕麦、碗豆、扁豆、红甜菜、野碗豆、红三叶草、苜蓿等绿叶的煎汁，可以大大促进鸡腿蘑菌丝的生长。�
鸡腿蘑可以进行深层培养。在麦芽汁培养液中，每升可以产生25～28克干菌丝体。在只含无菌水、磷酸盐和碳源的培养液中，鸡腿蘑的菌丝也能生长。�
(2)温度鸡腿蘑菌丝生长的温度范围在3～35℃，最适生长温度在22～28℃。鸡腿蘑菌丝的抗寒能力相当强，冬季零下30℃时，土中的鸡腿蘑菌丝依然可以安全越冬。温度低时，菌丝生长缓慢，呈细、稀、绒毛状；温度高时，菌丝生长快，绒毛状气生菌丝发达，基内菌丝变稀；35℃以上时菌丝发生自溶现象。子实体的形成需要低温刺激，当温度降到在9～20℃时，鸡腿蘑的菇蕾就会陆续破土而出。低于8℃或高于30℃，子实体均不易形成。在12～18℃的范围之内，温度低，子实体发育慢，个头大，个个象鸡腿，甚至象手榴弹。20℃以上菌柄易伸长、开伞。人工栽培，温度在16～24℃时子实体发生数量最多，产量最高。温度低，子实体生长慢，但菌盖大且厚，菌柄短而结实，品质优良，贮存期长；温度高时，生长快，菌柄伸长，菌盖变小变薄，品质降低，极易开伞和自溶。�
(3)湿度鸡腿蘑培养料的含水量以60%～70%为宜，发菌期间空气相对湿度80%左右。子实体发生时，空气相对湿度应为85%～95%，低于60%菌盖表面鳞片反卷，湿度在95%以上时，菌盖易得斑点病。�
(4)光线鸡腿蘑菌丝的生长不需要光线，但菇蕾分化时和子实体发育长大时均需要500～1 000勒克斯的光照。�
(5)空气鸡腿蘑菌丝体生长和子实体的生长发育都需要新鲜的空气。在菇房中栽培，子实体形成期间每小时应通风换气4～8次。
‘柒’ 松菌菇种植技术
种植地选择：
选择一定面积的荒山荒地，一般每1hm2可栽三至五年生松苗10000株，以后根据需要，分期间伐。
原材料选择：
适宜松口蘑生长的赤松成林的密度约1500-3000株/hm2。要保持60%的荫蔽度。
母种培养基配制：母种培养基用马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基（PDA）。 配方一：去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、松针水1000ml。 配方二：玉米粉100g、葡萄糖20g、琼脂20g、松针水1000ml。 松针水必须要先把松针置入水中煮后，再沥出来的水才能用。
松乳菇组织分离：取野外采摘野生鲜嫩菌株，形态要好，不变色，连根带土用白细布或白纸包住。组织分离在接种箱内操作。在菌盖与菌柄相交处取一小块，用接种针挑入试管斜面，轻轻压平。由于松乳菇菌根野性生物易碎，开始无需用刺激性太大药物（如福尔马林），取种菇块要细心。最好在酒精灯火焰上方完成全过程组织分离。
原种培养基配制配方：松木屑78%，米糖或麦麸20%，糖、石膏粉各1%，另加少量松针水。
栽培种的配制配方一：
松木屑35%，玉米芯25%，松细沙土18%，谷壳10%，麦麸10%，复合肥2%。
栽培种的配置配方二：
松木屑45%，棉子壳25%，松林木18%，麦麸10%，过磷酸钙%，糖、石膏各0.5%。
‘捌’ 野生菌可以人工种植吗
可以人工种植
1、在浙江大学的技术支持下，景东彝族自治县腐生菌类的人工栽培技术获得较大突破。研究人员运用“样本采摘，组织分离，样本培养”技术成功分离出三十多个菌种，灵芝、小香菌等多个菌种的人工栽培取得成功。
2、野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化。
一般来说，野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。
(8)生菌种植方法扩展阅读
野生菌食用的注意事项：
1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。
2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。
4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收。
‘玖’ 野生菌种植技术
1，野生菌种植包括：采种接种、菌种处理、培养料的配置和装袋消毒、播种发菌、出菌管理等。因为野生菌的种类繁多，所以每一种野生菌种植的时间和培养料的配置都是不一样的，大家可以根据实际进行调整。
2
牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
3，猴头菇
猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
4
4，松口蘑
松口蘑也称松茸、大花菌、松菌、剥皮菌，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
5
5，竹荪
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。它可以室内箱栽或者是床畦栽培，在气温7℃以上即可栽培，以10～12月份栽培为宜。
6
6，鸡枞菌
鸡枞菌人工栽培鸡枞技术操作简单，原材料来源广泛，生育期短，产出率高，可开发加工鸡枞油等产品，市场前景好。
‘拾’ 如何栽培种植从山林里采摘的野生菌
野生菌的种类很多比如：鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌等。分人工种植菌，和野山菌，两者市场价格也有区别现在市场卖的食用菌多为人工培植，真正的野山菌却很少。人工培植的和野生的食用菌，从外形上看起来区别不大，但从所含的营养素成分和味道来说却有很大的不同。
从外观上仔细分辨也看得出差别：一般野山菌的菌柄比较短，而人工栽培的菌柄长，商家一般会将其剪短，因此显得比较整齐；还有一点就是野山菌味道比较浓郁。
区别野山菌和人工食用菌最直接的方法，就是从颜色上分辨：野山菌一般颜色较鲜艳，而人工栽培菌显得比较白。颜色越白，假的可能性越大。
菌类种植技术种类比较多建议去阅读相关书籍：
《野生菌类栽培技术》湖北科学技术出版社
