A. 牛轧糖怎么保存 牛轧糖变软了怎么办
牛轧糖的保存期限因制作方式不同而有所差异。自制的牛轧糖由于未添加防腐剂，保质期通常在15至30天之间，需存放在温度较低的地方。而市售牛轧糖含有防腐剂，保质期可达三个月左右，但具体期限需参照包装上的说明。
保存牛轧糖时，应尽快食用，尤其是夏季高温时，牛轧糖容易融化。若剩余较多，建议冷藏保存，将牛轧糖包裹在糯米纸和糖纸上，放入密封容器中冷藏，以保持其口感，防止变软变质。若无冰箱，可置于阴凉干燥处，但需尽快食用，以免变质浪费。
如果牛轧糖变软，可以通过多种方法使其变硬。将其放入冰箱冷藏，大约15至20分钟后，牛轧糖会重新变硬。用低温烤箱加热10至15分钟，也可使其变硬。微波炉加热10至15秒，根据微波炉功率调整时间。将淀粉撒在牛轧糖上，吸收其水分，但会影响口感。包裹干燥剂，密封保存，可防止变软。若以上方法均无效，可考虑购买新的牛轧糖。