⑴ 活小龙虾如何处理方法
活小龙虾的处理方法如下：
1. 拉出肠子 步骤：一只手抓住小龙虾的背部，另一只手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧动直到断开，然后拽动尾甲，慢慢将小龙虾的肠子拉出来。
2. 剪去头部并清理 剪头：用剪刀剪去小龙虾头的三分之一，注意不需要整个剪掉，以免浪费虾黄。 去囊：用剪刀将龙虾头部内的黑色囊状物去掉。
3. 清洗 步骤：最后用清水冲洗一下小龙虾的头部和身体，确保处理干净，即可下锅烹饪。
按照以上步骤处理，活小龙虾就能被有效地清洁和准备，以供烹饪使用。