鸭菌种植方法

1. 什么是鸭菌把

鸭菌把是鸭肫。

鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

鸭肫分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜（中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣），内腔含有一些小砂粒（鸟类所吞食的），作用类似牙齿，用以磨碎食物。

(1)鸭菌种植方法扩展阅读：

中医认为：一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。尤其是胃病患者，食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。

西医无此说法。鸭肫主要由肌肉组织组成，营养价值与食用禁忌与其他肉类相同。富含蛋白质。一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。

2. 养殖鸭鹅的技术

鸭的养殖技术

一 品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。
二 放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬（清明后至谷雨前）至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。
三 园地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。
四 棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。
五 放养方法
1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。
2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。
3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。
4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。
5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。
6、防止中毒：放养园的果树在必须喷施农药时，严禁喷剧毒农药。应使用低毒高效农药或低浓度低毒的杀菌剂农药。在喷药期间，实行限区围栏放牧，以避免因乱放而中毒。也可将鸭圈养3-5天，然后再放入放养区。在限区放牧时，可适当增加补饲量。

3. “鸭菌花”怎么切

1、将买回来的鸭菌花清洗干净。

2.将清洗干净的鸭菌花用刀切块放盘就好。

4. 养鸭EM菌的用法和作用

你好，养鸭EM菌推荐使用农盛乐EM菌， 它在养鸭子上的用法用量如下：
1、饮水：按照产品比水1：200-500倍稀释后饮用。病弱动物可按每公斤体重1-2克灌服。
2、发酵粗饲料：按饲料重量的0.2～0.5%加入农盛乐EM原液，拌均匀，调节水分在55%左右，密封发酵3～7天，即可饲喂（适用于潲水，豆渣，麦麸，玉米面，酒糟，木薯渣、秸秆等粗饲料发酵，详见饲料发酵剂的用法）
3、拌料：将农盛乐EM原液加适量水和红糖稀释后，均匀喷洒在饲料上，1kg农盛乐EM菌液可以拌200～500公斤的饲料，饲料要现拌现喂，当天喂完。
4、圈舍除臭消毒：利用喷雾器对畜禽舍地面、墙壁、舍顶、排水沟进行彻底喷洒，把农盛乐EM菌液稀释50-80倍，每隔5-10天喷洒一次。量大效果愈加显着。
a.宠物除臭：用原液直接对宠物圈舍周围喷洒，一星期一次，有消毒杀菌功效，用20倍稀释液进行清洗宠物身体，不会产生任何副作用，或者不良反应。
b.皮肤病治疗：在动物伤患处用原液进行涂抹3-4次，一天三次，针对动物皮肤过敏，咬伤有直接疗效。
c.厕所除臭：直接用20倍稀释液针对厕所的地面墙壁便池进行彻底喷洒。一星期一次。有杀菌除臭的功效。
d.幼兽清洗：刚出生的幼兽容易受到自然界的病毒的感染，每隔一个星期可以用50倍的稀释液对动物幼体进行清洗，可以有效地出去动物体表有害病菌，防止各种皮肤病的发生，提供动物成活率。

【注意事项】
1、本品为活菌制剂，细菌活性较强，应密闭阴凉避光保存。
2、禁止与抗生素、杀虫剂、杀菌剂、消毒剂、强酸强碱类农药混合使用。
3、瓶底有沉淀物为菌种载体，不影响质量，可放心使用。
4、若瓶内有气体，请缓慢开启，以免菌液外溢。
5、开启后一周内用完。若出现悬浮物或沉淀均属正常现象，请摇匀后使用。

农盛乐EM菌液的主要成分：光合菌,乳酸菌,酵母菌,醋酸菌,双歧杆菌,放线菌,芽孢杆菌七大类微生物中的10属80种有益微生物复合而成 ， 有效活菌数≥200亿cfu/ml（%）。农盛乐EM菌液一箱12瓶，一瓶1公斤重，零售220元一箱，EM菌液拿回去可以直接使用，适合小规模客户和初次使用者。量大的话建议使用EM菌种，自己培育EM菌液。一瓶菌种30元，可以培育一箱的菌液，更经济划算。农盛乐EM菌在养鸭子上的作用功效：
1 、维持肠道微生态平衡
畜禽肠道菌群是在长期进化过程中形成的，并与畜禽保持相对平衡稳定状态，对畜禽生长发育和抵抗疾病具有重要意义，一旦平衡失调，便会出现生产性能下和疾病状态。正常情况下，动物肠道内优势种群为厌氧菌，占99%以上，其中主要包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、消化杆菌、优杆菌等；而需氧菌及兼性厌氧菌只占1%。如该优势种群发生变化，上述专性厌氧菌显着减少，面需氧菌和兼性厌氧菌增加，此时使用益富源em菌液，拟杆菌、双歧杆菌等优势种群可逐渐恢复正常，而需氧菌和兼性厌氧菌等逐渐降低，从而恢复肠道菌群平衡。
2、生物夺氧
一些需氧菌微生物制剂特别是芽胞杆菌能消耗肠道内的氧气，赞成厌氧环境，有利于乳酸杆菌等有益微生物的生长，限制了有害需氧菌和兼性厌饼菌的增殖，人而使失调的菌群恢复到正常状态，达到治病促生长的目的。
3、 生物颉颃作用
农盛乐EM菌液中的有效微生物在体内对病原微生物有生物右面颃作用。这些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上，促使其随粪便排出体外。试验证明，雏鸭使用益富源em菌液后，大肠和盲肠内肠球菌的数量减少到原来的0.001%－0.01%，大肠杆菌减少到原来的10%，多形性细菌减少到原来的0.01%以下。用B01(芽孢杆菌)菌液饲喂饮食鸭后发现其对雏鸭肠内大肠杆菌和沙门氏菌有极显着的颉颃作用。在体外试管培养试验中表明，乳杆菌(LB-9703)益富源EM菌液对致病性鸭白痢沙门氏菌具有很强的生物颉颃作用。
4 、增强机体免疫功能
农盛乐em菌液是良好的免疫激活剂，能有效地提高抗体水平和巨嗜细胞的活性，通过产生杭体和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激发机体体液免疫和细胞免疫，增强相体的免疫力和抗病力。发现纳豆芽孢杆菌能增强雏鸭抗绵羊红细胞抗体的产生，随后进一步试验表明，该菌能显着提高鸭脾脏T、B淋巴细胞比例，增强鸭的细胞免疫反应。用芽孢杆菌制剂饲喂雏鸭后，发现试验组的中枢免疫器官发育比对照组快，胸腺内淋巴细胞密度加大，T细胞数量增加，法氏囊粘膜形成皱臂数量增加，血液中T细胞值亦较高。
5 、合成各种酶和营养物质
农盛乐EM菌液中的有益微生物可产生水解酶、发酵酶和呼吸酶等，有利于降解饲料中蛋白质、脂肪和复杂的碳水化合物。雏鸭早期饲喂益富源em菌液可显着提高血清和肠道某些消化酶类的活性，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日龄以后。给肉鸭添加0.5%的益生素，其消化道的淀粉酶和总蛋白酶活性提高，这对肉鸭早期生长和提高饲料转化率有良好的效果。
有益微生物内生产繁殖，能产生各种营养物质，如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，参与机体新陈代谢，可促进动物生长和提高生长性能。
详情请咨询农盛乐技术员~~~
祝您天天开心！！！

5. em菌养殖蛋鸭实例

农盛乐em菌液可以当做保健液使用，把em菌液与饲料拌在一起喂食，可以提高鸭子的免疫力减少生病，还会增加日增重，鸭子的毛发油亮肉的品质也大大的提高。也可以制作发酵床，发酵床可以快速的分解兔子的粪便让兔子的圈舍没有臭味，让圈舍成一个环保干净的养殖场。那就说说制作发酵床养兔子具体怎么操作的吧！
其实制作养鸭子用的发酵床是非常简单的，只要有em菌液和配料就可以了，当然我们用的垫料应该是新鲜、没有变质、没有毒、没有杂土、没有异味的各种农作物秸秆，当然也可是鲜活的。比如如稻壳、锯末、米糠、麦皮、玉米、玉米秸、花生秧壳、山芋秧、各种杂草、麦稻草、酒糟、食用菌糠等干的、鲜的、粉碎、轧碎都行。使的用水也应该是无污染的地下水。
农盛乐em菌液制作养鸭子的发酵床操作方法如下：
一、准备好原料：在制作养已鸭子用的发酵床的时候农盛乐em菌液若干公斤，70～80％的惰性物质（锯木，稻壳，花生壳，粉碎秸秆、玉米芯等之类的不容易腐烂的物质），20～30％的营养物质（麦麸，稻糠，玉米粉之类的有营养的物质），水若干（刚开始先少放些，湿度不够再加，做到40～50％的湿度就行）。百分之10的深层土。
二、把农盛乐em菌液一半均匀混合到准备的水中，另外的15公斤菌液和百分之二三十的营养物质（麦麸或者稻糠玉米粉，一般情况下用麦麸或玉米粉60公斤左右）混合到一起，湿度拌到50％左右。
三、在制作发酵床菌种养鸭子的时候把惰性物质（锯木之类的）和营养物质（麦麸之类的）还有土混合到一起，一边混合一边用稀释过的农盛乐em菌液喷洒，一边撒农盛乐em菌液混合后的营养物质。拌匀的垫料的湿度一般为45%左右（用手握下垫料，手缝有水滴，但不会滴下来）。
四、最后，我们把步骤三中的垫料堆放到一起，再用塑料薄膜封闭起来发酵，温度20摄氏度以上，发酵3～5天即可，低于20摄氏度，则要发酵5～7天。

6. 鸭三种细菌性传染病困扰很多人，鸭三种细菌性传染病有什么防治措施

严格执行“全进全出”的饲养制度“全进全出”是指全场同时进鸭雏、同时出栏的饲养制度。这种制度有利于对全场进行全面彻底的清洁和消毒，能有效避免不同日龄鸭群病原菌的交叉感染。最急性患鸭看不到症状突然死亡。急性病例主要临床表现为精神沉郁，少食，拒食，伏卧一角，腿软，不愿行走，运动失调，伏卧于地时头向上向后呈痉挛性点头运动，有的前仰后翻。消毒可以有效地清除病原体。消毒前先要做物理性的清扫冲洗，清扫、冲洗要按照一定的顺序，一般先扫后洗，先顶棚、后墙壁、再地面；从鸭舍的远端到门口，先室内后环境，逐步进行。

如果确诊鸭群患禽霍乱、大肠杆菌病、沙门氏杆菌等细菌性传染病，应隔离病鸭，加强日常清洁卫生和消毒工作，并按照兽医的处方或建议为鸭群投放药物，进行治疗。

7. 鸭菌子的切发和做法

制作步骤
1.
陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎
2.
鸭子放开水里焯出泡沫捞起沥干水。小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后转中火，煮至鸭子熟透装起晾凉斩件。
3.
煮过的姜片切碎，连同紫苏一起放进锅里与剩下的鸭汁一起煮开，根据个人口味调味（放生抽、盐、糖等）再次煮开装起作为蘸汁。喜欢的还可以撒点炒过的白芝麻和花生碎。
小贴士
用水煮的过程中不要放盐煮，要不鸭肉口感会比较“柴”

8. 怎么炒鸭菌花

主料：
鸭菌花 芹菜 青尖椒 生姜 盐、鸡精、花椒、豆瓣酱等各少许

制作方法及步骤:
1 把芹菜切成段，青尖椒切成片，生姜切丝；

2、腌制菌干，把切好的菌干放在一个大腕里，加入淀粉、盐、花椒、十三香，拌匀备用。

3、准备一口干净的炒锅，在锅里倒入大约200ml食用油，我用的是提前练好的菜籽油；

4、油温七层热，下菌花，同时加入几粒花椒进锅，不停翻炒；1分半钟后，加入一勺豆瓣酱，不断翻炒，大约1分钟后，鸭菌已经上色了，再下姜、青尖椒、芹菜；

6 加入少许盐、鸡精、花椒粉 起锅装盘

9. 关于鸭鹅菌

雁鹅菌，又名重阳菌、寒菌、玉茹、雁窝菌。雁鹅菌暂无人工栽培 ，主要产于湖南湘西和湘潭一带；被人们誉菌中之王，其味鲜美，营养丰富，富含有蛋白质微量元素和多种氨基酸，具有增强食欲，免疫力及保健防疫之功能。

10. 如何养殖蛋鸭

蛋鸭育雏的饲养管理与肉鸭基本相同，在育成期应采取轻度的限制饲养，适当多喂些青、粗饲料，或在原来的混合粉料中，掺进一部分稻谷后拌湿喂，每日饲喂两次，保证每个鸭子都能同时吃到饲料，避免饥饱不匀。同时要加强运动，促进骨骼和肌肉的发育，防止过肥。夜间弱光照明30～40平方米的鸭舍用1盏15瓦的电灯照明，白天用自然光照。要根据鸭子的生活习性，定时作息，制定操作规程，尽量保持稳定，不要经常变更。蛋鸭开产以后各阶段的管理有所不同，因此把开产以后到300日龄分为产蛋前期，此后到400日龄为产蛋中期，400日龄以后到500日龄为产蛋后期。产蛋前期应尽快把产蛋推向高峰，在营养方面应根据产蛋上升的趋势，增加日粮的营养浓度，适当增加饲喂餐数，除白天继续喂3餐外，在夜间关灯以前增喂一餐，每只鸭平均精料采食量150克左右。光照时间应达到17小时，人工光照时，开灯关灯的时间应该稳定，不能随意变更。此段时间的管理是否恰当，应从下列几个方面去观察：初产蛋蛋重较轻，但随着日龄的增加，蛋重增加，到230～250日龄时蛋重应达到本品种的标准蛋重；而且产蛋率也是不断上升的，在230日龄时，产蛋率应达到90%左右；210～300日龄时，每月随机抽取10%的母鸭测定体重若是维持原来的体重，说明饲养管理是恰当然。相反的，若蛋重增加不快或者又低下来；产蛋率时高时低，甚至出现持续下降；母鸭体重较大幅度的增加或下降都说明饲养管理有问题，应及时查明原因，加以改进。经过100多天的连续产蛋后，进入产蛋中期，此时体力消耗较大，健康状况已不如产蛋前期，在饲养管理上稍有不慎，产蛋量就要下降，甚至出现换羽，这是比较难养的阶段。此阶段的饲养力求保高产，使产蛋高峰期尽可能延长，在这一阶段首先是在营养上保证满足高产的需要，营养水平较上一阶段略有提高，配合饲料的粗蛋白质19.5%～20%。随着日龄增加，蛋鸭对钙的利用率略有下降，应适当增加钙的喂量，在配合饲料中添加1%～2%、直径为1～2毫米的颗粒状石灰石（或贝壳），或在鸭舍内单独放盆，装有上述规格的贝壳或石灰石颗粒，任其自由采食。气温在5℃以下时要保温升温，超过30℃时要防暑降温。此阶段管理是否洽当需从以下几个方面来观察：如壳蛋光滑厚实，有光泽；产量时间集中，在早晨2～4时产蛋；鸭子精力充沛，下水后潜水时间长，出水后羽毛光滑不湿。说明饲养管理得当。相反的，若是蛋形变长，蛋壳薄，有沙点，甚至生软壳蛋；鸭群出现每天推迟产蛋时间，甚至在白天生蛋，蛋生得稀稀拉拉，非常分散；鸭子精神不振，行动无力，下水后羽毛沾湿，甚至下沉。上述情况表明饲养管理不当，应及时查明原因，加以改进。400日龄以后进入产蛋后期，此阶段要根据蛋鸭的体重和产蛋率来确定饲料的质量和饲喂量。若鸭群产蛋率仍在80%以上，而鸭子的体重略有下降的趋势，在饲料中要适当增加动物性蛋白质饲料；若产蛋率仍有80%左右，体重有增重的趋势，则适当降低饲料中的代谢能，或增喂青粗饲料；若体重正常，产蛋率也较高，饲料中的蛋白质比上阶段略有增加；如果产蛋率已降到60%左右，此时已很难将产蛋率再提高，无需加料。在管理上要多放少关，促进运动；光照时间不能减少，操作规程要保持相对稳定，避免一切突然的刺激而引起应激反应。