① 手工辣条和面配方和比例
辣条是一种非常受欢迎的休闲食品，口感辣味十足，深受年轻人喜爱。许多人想尝试用自己的手制作辣条，但是缺少经验和相关知识。下面我们来介绍一下手工辣条和面的配方和比例。
首先，我们需要准备好面粉、油、盐、白糖、大葱、姜、蒜粉、辣椒面、花椒粉等原料。按照以下比例进行搭配：面粉100克，盐2克，油15克，白糖10克，混合适量水，揉成面团;将大葱、姜、蒜粉、辣椒面、花椒粉混合搅拌均匀备用。
接下来，将面团搓成长条状，放入热水中煮熟捞出，晾凉后切成和辣条差不多大小的小段，用准备好的辣椒料将辣条均匀抹上。最后，将辣条晾晒得凉、干即可。
制作自制手工辣条很简单，只需要按照上述比例和步骤进行操作即可。轻轻一咬，辣味十足，口感Q弹，香辣适口。不过，为了保证卫生和健康，请尽量掌握好食用量，避免过度食用对身体造成不良影响。