芋杆怎么腌制方法

1. 甜芋杆如何腌制

把山芋杆切成段，山芋杆上不能有水，有水需悔凳耐控干再切，段不要超过两厘米，洗干净放入没有水的瓶子里，装的时候边装边压，压紧装满瓶，上面可以撒一点盐，然后密封好，一个星期后拿出来晒一下，晒完后还是继续装好，一定要压紧，第二天或三天可以吃了。

芋头梗，是芋头叶子上长长那一段翠绿色的叶梗，健脾开胃，在乡下是个物美价廉的营养蔬菜。
芋头品种较多，有些品种嫩的芋头梗可在采摘清洗后直接炒成菜，有些品种容易让人过敏，吃后口粗配腔很痒。
而腌制后的芋头梗一般是不会让人过敏的，并且酸酸的很开胃，可以炒熟当小菜，也可以用来炖鱼炖肉。

用料

芋头梗 一捆

粗盐 2袋

腌制食品的容器 1只

腌制酸芋头梗的做法

• 芋头梗摘回来，简单洗净
  老的部分剥去外皮，嫩的不用处理

  

• 腌制一周后，取出适量，在水里清洗干净，炒熟即可使用。
  加入辣椒一起炒，酸酸辣辣的很好吃。

2. 芋根头怎样腌咸菜

方法是：先把芋头杆和咸菜洗干净、把凉开水倒入玻璃罐内，再把咸菜和芋头杆放入玻璃罐内，加上适量的盐，再盖上盖子进行密封一段时间即可。

芋头咸菜因为其爽脆的口感，受到了很多人的欢迎。很多人觉得如果是自己动手制作的话，会更加卫生和方便，可是又不了解正确的腌制方法。究竟芋头咸菜是怎么腌制的呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

• 01

  首先要准备好腌的咸菜，再就是盐，还有玻璃罐等，这些都是为了让咸菜更好的入味，这样炒起来会更加的好吃一些。

• 02

  再就是把需要作为咸菜的青菜给洗干净，要把叶子片片的都洗干净，然后等待水分晾干即可。

• 03

  其次就是先烧一锅开水，再等待水凉一点后，把咸菜放入一个玻璃罐中，等水没过咸菜就好。

• 04

  再就是在玻璃罐子中倒入盐、姜片、作料等，这是为了给咸菜增味，也是为了让咸菜更加的好吃和入口。

• 05

  然后就是放在阴凉干燥的地方，继续保持这种状态为一周的时间，等待一周时间过去之后，那么咸菜就可以开吃了。

3. 腌酸芋头杆怎做的

【主料】

• 新鲜的芋头梗适量

【辅料】

• 盐适量

腌酸芋荷的做法步骤

12、可以和酸豆角媲美哦😊。

4. 芋头杆怎么做好吃 芋头杆的腌制方法

1、食材：芋头杆，食盐。

2、将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。

3、再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一链纯层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。

4、在容器上面加压腌一些日子，直至芋头杆本身麻舌头的成份消失，而伍裤产生特有的芋头杆酸香味。

5、特点：与酸笋一样，芋头杆可炒、可做汤料，十分适合夏季开腔唤简胃食用。