怎么接待遇见带鱼的方法

‘壹’ 带鱼怎么处理

带鱼处理方法如下：

1、将买回来的新鲜带鱼清洗干净，放冰箱中冷冻一会儿，这样带鱼好处理。

洗带鱼的注意事项：

洗带鱼的时候绝对不要使用75度左右的热水，因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶卜扒瞎化掉。洗带鱼的过程中要尽量注意，不要把带鱼鳞弄掉了，更不要有意地去刮擦那层银鳞。

带鱼身体表面的银鳞具有极高的营养价值，但同时也具有较重的腥味。这层银鳞长期接触空气会被此败慢慢氧化掉，氧化后的银鳞会变成黄色而且有“哈喇味”，这样的带鱼鳞已经不可以再食用了，洗带鱼的时候就要尽量洗掉它。