食用冷链检测方法

‘壹’ 冷链频中招多地大排查，冷冻食品该怎么吃

目前新冠疫情的情况还是十分严重的，尤其是国际社会上，确诊人数还在不断增加。目前，我国国内多省份的进口冷冻食品有检测出新冠病毒，主要还是因为国际上新冠确诊人数数目的庞大，那么对于冷冻食品的食用，我们还是需要多加注意的。要注意产地，关注产地是否是目前亦或之前的新冠确诊人数多，其次要关注产品的生产日期，选择正规渠道购买，不宜生食或者半生食。

虽然目前我国的新冠疫情情况还是比较缓和的，但是其他国家的新冠疫情情况还是十分严重的。目前美国的新冠病毒确诊人数已经高达1000多万人了，这个数字不得不说是真的很恐怖了，而且目前其确诊人数还在不断的增加。除了美国，其他国家的疫情情况也是十分严峻。

‘贰’ 多地的进口冷链食品检出核酸阳性，进口冷链食品还能吃吗

多地进口冷链食品检出核酸阳性的消息引发了人们对冷链年食品的担心。由于害怕被病毒传染，很多人已经不敢再购买和食用冷链食品了。其实冷链食品上检测出阳性也不一定就代表及一定感染了病毒。而大多数的阳性冷链食品都是国外进口发现的，国内的冷链食品还是安全的。所以说冷链食品还可以吃，只不过需要小心谨慎一点。

进口冷链食品还能吃，首先，只有少数的冷链食品检测呈阳性。虽然说多地的进口冷链食品检测呈阳性，但是这些食品在进口冷链食品中所占比例是很小的，所以说不不太过于担心；其次，检测呈阳性的冷链食品不会投放市场。凡是核酸检测呈阳性的冷链食品均没有流入市场，在市场中销售的冷链食品大都是非常安全的，所以说没有必要大惊小怪；最后，检测呈阳性的冷链食品也不一定是被病毒感染的食品。虽然说检测结果呈阳性的冷链食品具有安全隐患，但也不是呈阳性的冷链食品就一定有病毒。

虽然说很多进口的冷链食品上检测呈阳性，但是呈阳性并不代表一定是感染了病毒，再说这些冷链食品都会进行相关的处理和检测。对于市场上的冷链食品没有必要太过于担心。

你还会购买冷链产品吗？

‘叁’ 进口冷链食品核酸检测测有效期

摘要 进口冷链食品从业者每周至少一次核酸检测、环境和物品至少每两周采样一次、所有进口冷链食品必须有“三证一码

‘肆’ 在疫情期间，冷链食品该如何消毒

新型冠状病毒，严重影响了我们现在的正常生活，现在最重要的是要做好消毒工作，那么在疫情期间，冷链食品该如何消毒？你知道吗？

在近期，多处冷链外包装表面及部分冷冻食品内包装，检测出新冠，那么在疫情期间，我们该如何对冷链食品进行消毒呢？病毒为阳性，相关专家表示，经过研究，我们发现新冠状病毒在零下20度的条件下仍可以存活，在冷库条件下，可以长期存活，而且在低温下，普通消毒剂消毒效率比较低，那在日常生活中，我们该如何做好日常生活消毒工作呢？

我们在搬运冷链食品原料或半成品的工器具时，每次使用完毕后，应当及时清洗和消毒，对来自国外疫区经检测收到新冠病毒污染的食品原料，半成品应当按照相关要求尽快处理掉，以免带来不必要麻烦设备及器具生产加工前后使用的器具，应当分开放置并妥善保管，避免交叉感染，使用后的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒，加大对冷链食品原料加工处理，各环节生产车间环境，对即时和熟食食品各生产环节生产车间环境储存冷库等高风险区域的消毒频次加大消毒，生产过程中，生产完毕后须对华间进行彻底清洁并消毒，特别应当加强对生产加工过程中人接触的各种操作，台面接触面进行多次消毒。

在疫情期间，对冷链食品做好这些消毒工作，你记住了吗？

‘伍’ 幼儿园冷链食品人员定期检测要求

不管是幼儿园冷链食品人员定期检测是有要求的，所有的与食品接触的人都需要近期去检测身体。

‘陆’ 无锡一份进口车厘子表面检测阳性，冷链生鲜食品怎么安全吃

继进口冻带鱼之后，车厘子也中招了，进口车厘子因集体降价，成为了新的热门年货，广元各大商场都能看到进口车厘子的身影。然而，最近传来一个令人震惊的消息！据江苏无锡市疾控中心最新消息，无锡发现1份进口车厘子内表面核酸阳性。这是国内第一例被发现成为病毒载体的进口水果。 经查这批食品流向了无锡市内3个区，但幸运的是，采集环境、物品、人员标本199份，检测结果均为阴性。

除了物理条件外，不管是海鲜加工厂、贸易物流站，还是生鲜市场，这些场所相对封闭，低温潮湿，人群密集，充满了体力劳动和大喊大叫带来的深呼吸，更有利于病毒的传播。 只要大家尽量不去这些地方，我们的安全是能得到保证的！

‘柒’ 小学冷链食品检测预警机制制度

小学冷链视频检测预警机制制度还是非常有必要的，这关乎于小学生食品营养健康，所以还是有应该有这这样的制度

‘捌’ 食用进口冷链食品是否能引起新冠病毒感染

食用进口冷链食品是否能引起新冠病毒感染？

进口冷链食品表面出现新冠病毒的报道层出不穷，这也表明了现在的新冠肺炎在全球的蔓延趋势非常的严峻，但是新冠病毒只存在于进口冷链食品的包装之上，那就说明，这些食品是在运输的过程当中接触到了新冠肺炎病毒，并不是所有的进口冷链食品都会有新冠肺炎病毒的，所以使用进口冷链食品不一定会引起心关病毒感染，而且如果是经过严格的杀菌消毒后的进口冷链食品是非常安全的，所以国家也在对所有的进口冷链食品进行严格的检测，确保进入国内的冷链食品都是经过严格杀菌消毒后的。

‘玖’ 冷链食品还能否安心吃，专家对此是如何回应的

专家回应表示，从境外所来的东西基本上都有污染的可能性，但是只要不是反复接触的，基本上不会有感染的风险。大家在处理这些东西的时候一定要注意，最好是佩戴一次性手套，生食和熟食的餐具也应该分开，而且一定要及时清洗双手。

所以我们虽然处在安全的环境下，但是却仍然不能掉以轻心，一定要注意出入公共场合的时候佩戴口罩，回家的时候赶紧给手和衣服进行消毒。这样是对自己的健康负责，同时也对家人负责。对于国外进口的冷冻食品，我们处理的时候一定要更加注意，而且也没有必要太过于恐慌。