❶ 蛋白质的定量分析和氨基酸的定量分析的区别
二者原理不同。1， 紫外吸收：色，酪，苯丙等芳香族氨基酸所含的环状结构在280nm波长附近具有最大光吸收峰，而大多数蛋白质含有这些氨基酸残基，所以测定蛋白质溶液在紫外区280nm的光吸收值，可以定量测定溶液蛋白质含量，是一种简便快捷的方法。2。茚三酮：氨基酸与茚三酮的水合物共同加热，可生成蓝紫色化合物，在570nm处有最大吸收峰。其颜色的深浅与氨基酸的氨量成正比，是氨基酸的定量分析方法。