木耳快速泡发方法

1. 木耳怎么泡发

一：白糖泡发法

1、将适量的木耳放入碗中，加入适量的温水，这个时候可以用手试一下水温，不烫手就可以了。

2、向水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化。白糖可以让木耳快速的吸收水分，这样泡发木耳的时间就会大大缩短了，大约两三分钟就能把木耳泡的又大、又软、又脆了。

提示：不喜欢吃糖的朋友们也不必担心，因为这种泡发方式泡发出来的木耳并不会很甜。

4、盒子盖紧之后要用手用力的摇晃盒子，让盒子中的水和木耳充分摩擦，这样可以加快木耳泡发的速度，大约摇晃3~5分钟左右就可以打开盒盖将木耳取出来了，如果是大一点的木耳需要时间更久一些。

2. 木耳怎样泡发快

泡木耳时，用上3个技巧，5分钟就能泡好木耳，既干净又迅速

木耳是我们平时经常吃到的一种美食，无论是凉拌木耳还是用它炒菜、涮火锅或者加到其它的汤类菜肴里面都非常美味。

虽然木耳吃起来口感不错又有非常高的营养价值，但是大家有没有发现木耳泡发的过程其实挺费劲的，尤其是新手泡发木耳的时候不容易将木耳泡发，而且木耳上面的灰尘杂质也不知道怎么去掉，今天就为大家分享几个简单有效的技巧，泡木耳时，用上3个技巧，5分钟就能泡好木耳，既干净又迅速。



第一个技巧：木耳不要用热水泡发。

很多人觉得热水泡发东西速度快，所以在泡发木耳的时候也会选择尽量热一些的水，但是大家有没有发现用热水泡发的木耳没有正常的木耳大，吃起来的口感也有点硬，其实热水不能将木耳完全的泡发开，正确的方法是用不烫手的温水泡发木耳。



第二个技巧：面粉可以去掉木耳上的脏东西

我们在市场上买的木耳都是自然晾干或者是风干的，储存的过程中也会落上很多灰尘，所以买回来的木耳并不干净，在泡发过程中大家也会发现木耳里面的脏东西不能完全去除掉。

其实我们在泡发木耳的时候可以向水里面加入一些面粉，因为面粉具有一定的吸附作用，这样木耳在泡好了之后再用清水洗两遍就很容易被洗干净了。



第三个技巧：摇晃容器可以让木耳快速泡发好

我们可以先准备一个带盖子的，具有很强密封性质的容器，将木耳放入容器内之后再倒入适量的温水和面粉，在这些东西都放好了之再将盖子盖好，用手用力的摇晃容器，这样容器内的木耳会受到水流的冲击，让木耳快速的被泡大、泡好，大约摇晃5分钟左右木耳就会被泡发好了。这样将木耳泡发好了之后再用清水冲洗两遍木耳会发现木耳泡的又大又干净，用它来做菜非常的美味。



以上就是今天为大家分享的快速泡发木耳的几个小技巧。其实泡发木耳最重要的一点就是不要用太热的水，要用40度左右的温水来泡发木耳，这样木耳泡发的速度快还不影响它的泡发效果，当然如果大家想要更快的泡发木耳的话需要盖上盖子使劲摇晃一会儿，这样泡发木耳更快，5分钟就能泡好木耳。