A. 汤的制作方法
汤的制作方法步骤：
1【西葫芦黄瓜紫菜蛋汤】
食材：西葫芦80克，黄瓜70克，紫菜1块，鸡蛋1个，水淀粉适量，盐适量，香油少许
做法：
1 西葫芦切片；黄瓜切片；紫菜撕碎；鸡蛋打散
2 锅内加2小碗清水，开锅后放入西葫芦片、黄瓜片、紫菜
3 再次开锅，加盐调味， 倒入水淀粉勾芡
4 再次开锅，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，蛋花飘上来并微微开锅，即可关火，加少许香油提味出锅
2 【薯仔黄蘑菇汤】
食材：薯仔190克，去皮五花肉90克，阿尔山小黄蘑20克，大蒜2瓣，香菜少许，葱段姜片，盐，植物油
做法：
1 薯仔切丁，洗去淀粉，控水备用；阿尔山小黄蘑用水泡软洗净；去皮五花肉先切1厘米厚的片，再切1厘米宽的段；大蒜拍扁切末
2 炒锅放植物油，油温4成热，下五花肉丁翻炒至表面发黄，微微吐油，放入葱段姜片炒香
3 加入适量的清水，放入小黄蘑和薯仔丁，开锅后改中火，煮20分钟，放入蒜末，加盐调个味，即可关火
3 【姬松茸炖鸡汤】
食材：姬松茸5个，鸡腿1个300克，姜2片，料酒半勺，盐3克，清水
做法：
1 鸡腿剁成块，泡入水中，换两遍水，去掉血水；姬松茸切片
2 锅内加水，鸡块凉水下锅焯水，烧开后撇去浮沫，捞出备用
3 锅加入适量的清水，烧开后放入焯过水的鸡块、姜片、姬松茸片、料酒，改中小火，盖上锅盖，炖半个小时，加盐调个味，即可关火装盘