如何判断鸡蛋是否受精最简单的方法

① 如何分辨鸡蛋是否受精

因为在低温下受精卵不能存活。拿鸡蛋在灯光下照，有阴影的为受精的。

鸡蛋要想孵出小鸡，必须是受精卵，市场上卖的鸡蛋都不是受精卵，也就孵不出来。如果是受精卵，则胚胎在鸡蛋出生前就开始发育，出生后，由于温度降低，胚胎就停止发育。

必须要由母鸡孵化才能继续发育，如果常时间处于低温环境中，胚胎就会死亡，也就孵不出来了。所以，放进冰箱里的鸡蛋，无论是否受精，都不会孵化出小鸡了。

冰箱存放鸡蛋的正确方法：

1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。

2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

② 怎样才可以分辨鸡蛋有没有受精

1、掂量鸡蛋的轻重，一般受精的鸡蛋会略微轻一些，因为一些物质被受精卵吸收了。

2、观察鸡蛋色泽，一般被受精卵吸收了大量的物质之后，鸡蛋的颜色比较暗淡。

3、观察鸡蛋的完好度，有的鸡蛋可能被小鸡弄上小孔，注意观察。

4、摇一摇鸡蛋分辨鸡蛋的声音，没受精的鸡蛋一般没有声音的。

5、用鼻子闻一闻鸡蛋的味道，鸡蛋的腥味重或者有些许臭味的，用户需要进行避免。

6、用手电照鸡蛋，查看鸡蛋内部的情况，要是见着不透明的明显的小鸡卵那种就是受精了。

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吃鸡蛋注意事项：

1、忌吃未熟鸡蛋：鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化吸收。

2、忌吃完鸡蛋立即饮茶：有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助去味消化。其实这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。

3、忌鸡蛋日食量过多：鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。

③ 所有鸡蛋都是受精卵吗如果不是,怎样用最简单的方法区分已受精的鸡蛋和未受精的鸡蛋

拿着鸡蛋对着灯光看如果发现蛋黄附近有絮状物等不透明物体则为受精卵。没有则不是。坏蛋除外。

④ 如何判断鸡蛋有没有受精

1、将鸡蛋对着光源看，最好是暗室里的灯光，里面有黑影的就是受精的鸡蛋，否则就是未受精的鸡蛋。

2、把鸡蛋轻轻打开，分别倒入干净的碗里，不要破坏蛋黄仔细观察。如果发现蛋黄表面有个小圆圈，类似鱼的眼睛样子的就是受精的鸡蛋，要是没有的话，就是没有受过精的。

3、用鼻子闻一闻鸡蛋的味道，鸡蛋的腥味重的话或者有些许臭味的要避免。

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注意事项：

1、鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度，湿度条件不好等原因导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

2、发霉蛋：如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋一定不要吃。一般情况下这种蛋是因为遭到雨淋或受潮，细菌趁机进入蛋内导致发霉。

3、裂纹蛋：蛋壳出现裂纹的大多数原因是因为过度振荡，导致鸡蛋壳出现裂纹，从而细菌侵入，所以这类蛋也不宜吃。

⑤ 如何识别种蛋是否受精

原则：选择合适的材料是进行后面步骤的基础和首要条件，在市场购买鸡蛋时，首先要确认蛋是否受精，最好是集体与鸡场联系，在鸡场购买种蛋，以确保鸡蛋质量与孵化率。

方法：一般种蛋要求在 55 克 ~65 克，过大或过小的蛋都不宜于孵化，蛋形正常为椭圆形，种蛋表面要清洁、光滑，无裂缝，颜色正常，种蛋在进入孵化前应逐个用透光法检验（首先手持蛋两端，对准较亮的照明台灯，匀速）缓慢翻转，如果气室大小合适（ 1 厘米左右），蛋中无大块斑点，气孔较密且分布均称，则此种蛋可认为较为新鲜，适于做种蛋孵化，照蛋也是检查孵化效果最有效的方法，用光线透视来了解胚胎发育情况，在孵化时照蛋要注意，保持温度不要过低，时间不宜超过半小时，发育正常的胚胎，可明显看到血管网鲜红，胚胎象小蚊虫大小，未粘于蛋壳。