如何做薯仔粉条的凉拌方法

A. 马铃薯粉条如何凉拌好吃 凉拌薯仔粉条的做法

1、食材：薯仔粉条200g、鸡蛋1个、油、盐、料酒、鸡精、生抽、香醋、老干妈、香辣酱、葱、胡椒粉。

2、准备好食材。

3、锅里油热，放入米葱小火煎香，盛出，留底油。

4、鸡蛋磕入碗里，加一点料酒打匀。

5、把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，盛出。

6、薯仔粉条放入开水煮开2-3分钟，捞出马上过凉开水。

7、把薯仔粉条放入炒锅。

8、放入鸡蛋。

9、加盐，生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，搅拌匀。

10、放入煎好的葱花油。

11、放入老干妈香辣酱，搅拌好即可。

B. 在家怎么做粉条凉拌薯仔 家常粉条凉拌薯仔丝的做法

1、主料：细粉条300克，薯仔1000克，白糖30克，陈醋20克，葱花50克，盐5克，香油10克。

2、粉条加凉水泡软。

3、薯仔去皮擦成细长条。

4、水开了，放入泡软的粉条煮熟。

5、煮熟后的粉条过凉水。

6、放入薯仔丝煮熟。

7、煮熟后的薯仔控水捞出，与控好水的粉条放在容器里。

8、放入白糖，盐，陈醋，葱花，香油，拌均匀即可。

C. 凉拌薯仔丝粉条的做法大全有哪些

一、
1. 薯仔去皮切(刨)成丝，用冷水冲去薯仔丝里的淀粉。青椒也切成丝，和薯仔丝扔一起。
2. 水烧开，薯仔丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则薯仔丝就不脆了。
3. 川好的薯仔丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。
4. 锅里放一勺油，烧6成热，放10来粒花椒，加一小勺老干妈辣酱，切一个干的红辣椒，放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的)，捣咕几下，然后一起倒在薯仔丝上，拌匀就可以吃了。
二
原料：新鲜薯仔两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油。
制作过程：1.薯仔洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。在锅里加入少量沙拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。
2.锅中加清水烧开，将薯仔丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在薯仔丝上，拌匀。又香又辣的凉拌薯仔 丝就做好了。特点是色泽鲜嫩，香味扑鼻，绝对是入夏的一道上好的凉菜。
三
材料：薯仔400克、葱丝20克、姜丝少许、花椒10粒
调料：盐5克、味料少许
做法：1、薯仔去皮，洗净，切丝，放淡盐水中泡10分钟，捞出放沸水中焯一下，捞出，放凉开水中过凉，捞出，沥干，盛盘。
2、坐锅，倒油，至六成热倒入花椒，炒出香味，捞出花椒不要。3、将葱丝、姜丝、花椒油、盐、味精一起倒入薯仔丝中，拌匀即可
提示：1、为了使薯仔吃起来清脆可口，焯烫的时间不宜过长。2、喜辣者，可将花椒油换成辣椒油，再加适量醋，就可以成为酸辣薯仔丝了。
四
凉拌薯仔丝
薯仔，香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。
1、将薯仔去皮，洗净切成细丝，放入沸水中焯至断生，捞出沥干水待用；香菜切段；火腿切丝。
2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀，放入薯仔丝、香菜段、火腿丝，拌匀入味，装盘即可。
建议调料配比：醋：花椒油：香油=4：2：1。
五
材料：薯仔，葱花，花椒，糖，醋，盐
做法：薯仔切丝，如果切不细就找切丝工具吧，要不太难吃了。水开后薯仔丝放入炒一下，捞出浸入冷水中，凉后将薯仔丝捞出，加入糖，醋，盐，及葱花备用；
锅内放少许油，将花椒放入（凉油时就放入），小火炸出花椒味，再将花椒弄出，将油直接倒在薯仔丝上拌匀即可。

D. 凉拌薯仔粉条的做法，凉拌薯仔粉条怎么做好吃

食材
主料
薯仔粉条
200g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
香醋
适量
老干妈香辣酱
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材
2.锅里油热，放入米葱小火煎香，盛出，留底油，
3.鸡蛋磕入碗里，加一点料酒打匀，
4.把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，盛出。
5.薯仔粉条放入开水煮开2-3分钟，捞出马上过凉开水，
6.把薯仔粉条放入炒锅，
7.放入鸡蛋，
8.加盐，生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，搅拌匀，
9.放入煎好的葱花油，
10.放入老干妈香辣酱，搅拌好即可。

E. 凉拌薯仔丝粉条的做法 凉拌薯仔丝粉条的做法步骤

1、准备用料。薯仔、韭菜、粉丝、盐、辣椒油、鸡精、香油、米醋。

2、薯仔去皮，切成细丝，浸清水中备用。

3、粉丝用温水泡软，备用。

4、烧一锅水，入薯仔丝煮熟，捞出后用凉水焯一下。

5、将粉丝煮熟，也浸冰水中备用。

6、韭菜洗净，切段，备用

7、适量的盐、辣椒油、鸡精、香油、米醋调成汁。

8、把薯仔丝、粉丝、韭菜和调好的汁，一起搅拌均匀即可。

F. 凉拌薯仔粉怎么做好吃

主料

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  6.将炒好的肉丝在菜品表面的中央；再将自制的辣椒油撒在上面