如何苹果保鲜储存方法

A. 苹果保鲜储存方法

第一种：在买苹果的时候一定要选择质量较好、没有伤疤的苹果。并且要放在温度比较低的地方，但要注意的是不要让它上冻。

第二种：防止干瘪。处理这种方法需要用一个不通气的袋子包裹好，并且一定要弄好袋子的口。将袋子放入盛有水的缸中，但是需要隔一段时间就打开检查一下。如果有不好的水果要尽快的取出来，防止沾染好的。

第五种：用木箱保存。苹果是生活中特别常见也是特别容易保存的一种水果。它的保存时间比较长，非常普通的箱子也可以保存，只是需要在箱子周围放上几张纸。

然后把挑选好的苹果装到袋子里，大概十个苹果装一个袋子即可，装好后把袋口封好，直接摆放在木箱中。最后放到阴凉处保存。

B. 苹果怎么放才能保鲜

俗语说：一天一个苹果，医生远离我。无论是孩子还是孕期的妈妈多吃苹果都是对身体有好处的，可是很多家庭都有大量存苹果的习惯，刚买来的前几天口感还很好，慢慢的苹果就会慢慢变的不那么可口了，那么苹果保鲜的方法都有那些呢？

方法一：

可以将苹果放在阴凉处，一定不能清洗苹果，让苹果保持处在一个干燥通风的地方，可以放在冰箱的冷藏里，最好敷上保鲜膜，因为熟苹果中有大量的乙醇，可以催熟别的水果，所以尽量将它封住免得将其他水果催熟变质。

方法二：

也可以用白酒存放，准备一瓶白酒和一个盛苹果并且有盖子的器皿，先将一般白酒倒入器皿底部，然后将苹果一层层的放进器皿里，将器皿装满后剩下的半瓶白酒浇到苹果上，将盖子密封起来，不要漏气，防止水分蒸发。可以随吃随取，但是要封好盖子，这个方法可以让苹果存放六个月以上。

方法三：

还可以用细沙储存，准备一些细沙，里面不能有颗粒免得划伤苹果，将细沙放置于箱子底部，然后放一层苹果，再盖一层细沙，直到将箱子装满，最后再用细沙盖在苹果上，封上箱子，这个方法可以让苹果存放四个月左右。

苹果也是水果之王，含有丰富的营养价值，不光能排毒养颜，在减肥时候吃一些低热量的苹果，不光可以营养均衡，还可以达到瘦身的效果，苹果的好处还有很多很多，今天你吃苹果了吗？

C. 苹果的储存和保鲜方法

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

(3)如何苹果保鲜储存方法扩展阅读：

不要把所有果蔬混在一起存。有些人认为，果蔬储存无需分门别类，单独存和放在一起存没啥区别。实际上，无论是常温保存还是冷藏保存，都应该注意不同果蔬应保持一定距离。因为很多果蔬会释放乙烯，如苹果、梨、木瓜、香蕉等，而乙烯会加速果蔬的成熟和老化，若将其他果蔬与此类果蔬放在一起，就容易提早老化、腐烂。

不同种类的果蔬最好分开包装、摆放。另外，储存香蕉时，最好用保鲜膜将香蕉的茎部包裹好，这样能减少乙烯的释放，延缓变质。

D. 新鲜的苹果怎么保存

俗语说：一天一个苹果，医生远离我。无论是孩子还是孕期的妈妈多吃苹果都是对身体有好处的，可是很多家庭都有大量存苹果的习惯，刚买来的前几天口感还很好，慢慢的苹果就会慢慢变的不那么可口了，那么苹果保鲜的方法都有那些呢？
方法一：
可以将苹果放在阴凉处，一定不能清洗苹果，让苹果保持处在一个干燥通风的地方，可以放在冰箱的冷藏里，最好敷上保鲜膜，因为熟苹果中有大量的乙醇，可以催熟别的水果，所以尽量将它封住免得将其他水果催熟变质。

方法二：
也可以用白酒存放，准备一瓶白酒和一个盛苹果并且有盖子的器皿，先将一般白酒倒入器皿底部，然后将苹果一层层的放进器皿里，将器皿装满后剩下的半瓶白酒浇到苹果上，将盖子密封起来，不要漏气，防止水分蒸发。可以随吃随取，但是要封好盖子，这个方法可以让苹果存放六个月以上。
方法三：
还可以用细沙储存，准备一些细沙，里面不能有颗粒免得划伤苹果，将细沙放置于箱子底部，然后放一层苹果，再盖一层细沙，直到将箱子装满，最后再用细沙盖在苹果上，封上箱子，这个方法可以让苹果存放四个月左右。
苹果也是水果之王，含有丰富的营养价值，不光能排毒养颜，在减肥时候吃一些低热量的苹果，不光可以营养均衡，还可以达到瘦身的效果，苹果的好处还有很多很多，今天你吃苹果了吗？

E. 苹果怎么存放不容易坏

气贮法

又称二氧化碳贮存法。用无毒塑料袋，将苹果装起密封，靠苹果自身呼吸作用产生的二氧化碳，抑制呼吸强度，防止病菌繁殖生长；利用蒲包的吸水性，使袋内保持适当的湿度，从而达到保鲜防腐的目的。具体做法是：选择无病虫害的果子，放到阴凉处让其发汗预冷10-15天，然后把果子装入蒲包，再连同蒲包一起装入塑料袋内，扎口密封，存放在干燥阴凉处即可。

箱贮法

用木箱或纸箱，将湿细砂子铺好箱底，把苹果放好，然后再放一层湿细砂，如此一层砂一层苹果把箱装满，上面再放一层砂子，盖好盖，这样可以贮存4个月以上。或者在箱子四周放两层纸，然后把苹果用干净的软白纸包好，整齐排列在箱里，这种方法也可以保存3个月。

缸贮法

首先把缸洗净，在缸底放一个盛满净水的罐头瓶，然后把苹果装进缸里，装满后用两层塑料布封缸口，放到阴凉处，可贮存4个月以上。另一种方法是在水缸里放半瓶白酒，酒瓶开口，缸内装满苹果后，再在苹果上浇上150克白酒，用棉絮袋盖严缸口，蒙上一层塑料，压几块砖，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这种方法可以贮存半年以上
①盐水浸泡包纸后存入冰箱冷藏平时大家购买了新鲜苹果以后，可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑选那些无伤痕，无伤疤，无虫蛀的优质苹果，并把挑好的苹果放在3%的食盐水浸泡5到10分钟，取出以后晾干表面的水分，用柔软的白纸把苹果包好以后，直接存入冰箱的冷藏室，这样可以让苹果保存几个月不变质，而且取出食用时口感依然新鲜。②在装着苹果的篮子里放杯水套上塑料袋子封好放入冷藏室放冰箱里的苹果中间放一杯水，就是利用水杯里的水分不断蒸发给水果补充水分的原理来保持水果的新鲜的。首先把装苹果的筐子或者篮子放在塑料袋里，往小杯子倒多半杯水，将水杯放入篮子里，然后把苹果放进篮子里，苹果要沿着杯口边缘摆放一周，可千万不要让一个大苹果直接扣在杯口上，这样会影响水分蒸发，咱们吧苹果一层一层的垒放在杯子周围，然后盖上盖子，这里盖子表面也用塑料袋包好，增强篮子整体的密封效果，现在将袋口扎紧，再套一层塑料袋，也同样扎好袋口，两层塑料袋能有效的减少水分从袋子里蒸发出来，平时将包好的篮子放在阴凉的地方，一般在 20 摄氏度以内的环境，能让水果保鲜 2 个多月之久，当需要取水果的时候只要打开盖子就能随时吃到新鲜的水果。

F. 怎样存放苹果才不会腐烂

用无毒塑料袋将苹果装起密封，靠苹果自身呼吸作用产生的二氧化碳，抑制呼吸强度，防止病菌繁殖生长；

利用蒲包的吸水性，使袋内保持适当的湿度，从而达到保鲜防腐的目的。冷藏前最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料袋也可以，但是需要在塑料袋上扎些小孔有通气的作用，避免水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。

(6)如何苹果保鲜储存方法扩展阅读：

苹果存放介绍如下：

生理病害贮藏期生理病的发生与果实采收期有密切关系，适时采收是防止该类病害发生的重要措施之一。苹果苦痘病是缺钙造成的，在果实采收后可用2～4%的氯化钙溶液浸果，并注意入贮果实前期温度不应过高。

以避免该病的大量发生，苹果虎皮病是因果实成熟度不够而早采引起的，可在果实采收后，用500～1000PPM的卵磷脂液浸果，并尽快进入低温条件贮存。

G. 买回来的苹果怎么做才能让它保鲜的更久

一、贮存时一要注意温度。

二、要注意湿度。家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。

三、冬天室温最好在－1－－8℃之间，0℃左右最好，这样的苹果才能长期贮存、没有病虫害和碰伤的苹果，又可长期保鲜；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短，扎好口在低温下贮存。

H. 苹果怎么保存最好

冰箱储藏

要储藏苹果必须仔细挑选，有碰伤、表皮不光洁的不宜储藏。放入冰箱前，要将苹果洗净、晾干水分，确保果面光洁干燥。

冰箱有冷藏间和冷冻间。根据苹果储藏对温度的要求，应选择放在冷藏间，不宜放在冷冻间。一般，冷藏间温度控制在0~10摄氏度，这样的温度能够降低苹果呼吸作用，保证苹果品质。但是冷冻间温度过低，容易冻伤苹果，严重损害苹果品质。放入苹果前，需要将冷藏间消毒处理，打扫干净，以免有病菌损害苹果。将苹果整齐地码放在冷藏间，同时注意保护好苹果表面，尽量不要挤压、碰蹭。也可将苹果装入有孔的塑料袋里，再放入冷藏间，更好的保持苹果水分。

对于切开或削皮的苹果，可以覆一层保鲜膜，完整包裹后，放入冷藏间。但是，这也仅仅能保证短时间的口感。

放入冰箱的苹果，储藏时间是有限制的。一般早熟品种苹果，如嘎啦，可以储藏30天左右；中晚熟品种苹果，如红富士，可以储藏60~90天左右。随着储藏时间的增长，苹果品质也会有所损失。

I. 苹果怎样存放才不会腐烂

苹果怎样保存才不容易烂呢?

室温条件下贮藏的苹果在7—15天营养成分就出现明显改变。在第15天出现果皮皱缩、手感变软，30天果肉出现褐斑。失重率在7天后就大幅增高，在第15天维生素C含量的损失就达50%、亚硝酸盐的含量明显增高。而冷藏贮藏者直至30天才开始出现较明显改变。如在贮藏30天时，才出现手感发软的现象，60天才出现果皮皱缩，维生素C损失30%。

另外，在相同的贮藏时间内，冷藏条件下贮藏苹果的失重率、亚硝酸盐含量的增加、维生素C含量的下降等明显低于室温贮藏的苹果。这可能是因为在室温下，苹果的呼吸作用要消耗自身的水分和营养成分，且由于腐烂的出现，亚硝酸含量增高;而低温贮藏时，苹果的呼吸速率减慢，乙烯释放量减少，因而自身营养与水分的消耗也较室温条件下少、出现腐烂也较迟。

实验室建议：室温贮藏苹果的适宜保存期为 15天以内，低温贮藏苹果的适宜保存期为30天内。如果一次性购买较多短期内吃不完，还是放冰箱里冷藏最好。

苹果怎样保存不容易坏? 网友推荐保存苹果的好方法：

先将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好，按下述二种方法贮存：

1、水缸贮存法 先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。

2、木箱贮存法 在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果6个月。

J. 如何贮藏保鲜苹果

储藏保鲜苹果的方法有很多种，下面我详细介绍一下。1 沟藏
沟藏是较经济简便的贮藏方式，一般选地势平坦、土质坚实；背风向阳，比较干燥，地下水位低和运输管理方便的地方，挖深80～100厘米，宽100～150厘米的地沟，长度随贮藏量的多少而变，南北方向为好，经一段时间的预冷降低沟内温度，在沟底铺洁净细沙10厘米或垫上厚1～2厘米的树叶或草，在沟上方搭起“人”字屋架，覆盖草包、席、秸秆等，两端敞开。
欲贮藏的苹果适当晚采，严格挑选，剔除病虫次果，采后堆放阴凉干燥处进行冷却预贮，待气温显着降低至露地严寒时入沟，一般月平均气温在5～10℃时比较适宜。
入沟时先从沟的一端开始，分段一层一层地摆果，摆果高度在60～70厘米，每段5～6米，上面覆盖聚氯乙烯薄膜，再加覆盖物，其覆盖时间和厚度根据天气情况灵活掌握，一般随气温下降分3～4次覆盖为宜。天气晴暖时，南端白天堵掩防热，晚间敞开以降低沟温，待天气转冷，夜间温度至零下时，北端关闭。一般从11月到翌年的2月下旬地温回升时，必须出沟，且仅限于晚熟品种。
2 窖藏
窖洞贮藏是我国西北黄土高原地区的一种独特的贮藏方式, 利用窖洞稳定的土温, 而且又能引进外界冷空气降温, 挖窖洞成本低，只需投工不需投资，又便于产品的检查和进出。
根据地形地势和土质结构在崖边、陡坡选择窖门向北处挖洞，窖门设两道门，第1道窖门为木门；第2道窖门为木栅栏门，门洞较窄，以利通风防热，两道门之间的距离为3～4米，构成一缓冲带，贮藏室宽度和高度一般在2.5～3.5米，长40米左右为宜，根据贮藏量可挖成双窖型，或“非”字型，地面前端略低于后端，在窖洞底部两侧距窖壁各挖一条宽25厘米、深40厘米的通风槽，上盖砖头，由外向里逐渐增大砖头缝隙来通风降温，窖底铺一层细沙，排气孔在窖洞最后部，上方直径0.8米，下方直径1.0米与窗身连接，在窖尾向上挖通气井。
贮藏的苹果既可筐装、箱装堆码、也可散装，入室前预冷，以早晨入窖为好，通过打开窖门和通气井利用夜间低温和寒流来控温。采用地面洒水、放置瓦缸、瓦罐来调节湿度，其贮藏期稍长于沟藏。
3 库藏
根据其贮藏的原理主要分为3类，即通风库、冷库和气调库。
通风库
是一种用通风换气的方法，将库温稳定在果实适宜贮藏的范围，是目前苹果的主要贮藏方法。库墙、库顶采用隔热材料制造，库顶或墙壁设风机排气孔，在库的下端设进气孔，在春秋两季可以更好地利用昼夜气温变化的差异来控制库内低温，从而保持果实的质量。其调温性能好，一次性投资大，可长期受益。果品贮藏前用硫磺（10克/立方米）熏蒸密封2天，或1%福尔马林（30克/立方米）喷雾消毒。贮藏果实可装箱、装筐码垛也可散存贮藏。根据库内外温度的差异，灵活掌握通风时间和通风量，以调节库内的温湿度和气体状况。
冷库
以机械制冷创造适宜的低温环境（0～1℃左右）抑制果实的新陈代谢作用和微生物的活动，达到提高贮藏效果。对贮藏的果实首先预冷，每次入库量为库容的10%左右，温度控制应恒定，不能忽高忽低。通过地面或墙壁挂草帘、麻袋片洒水控制湿度在90%左右。在气温较低的清晨进行通风换气，苹果出库时应使果温逐渐上升到室温。因冷库造价高，应全年充分利用库位，以便获得较好的经济效益。
气调库
是人为地改变贮藏环境中氧和二氧化碳等气体成分，适当降低氧浓度和增大二氧化碳浓度的一种贮藏方法，进而达到保鲜的目的。果实入贮前，用700～800倍50%甲基托布津液和100～250毫克/千克2, 4-D进行果面消毒并预冷，在帐底排放用高锰酸钾处理的砖块，其间撒消石灰粉，水果装箱或装筐在砖块上码成通气的花垛。水果入库密封库门，开动制氮机时使氧快速下降，二氧化碳逐渐增加，根据需要调整二氧化碳的含量，其贮藏期长、效果好，同时可降低苹果病害的发生。
4 减压贮藏
是将苹果放在密封条件下，用抽气装置减少苹果周围的空气压，达到正常气压的1/10，降压也有降氧的作用，起到类似气调库的作用，同时减压处理能促进组织中乙烯和其它多种挥发性代谢物质，如乙醛、乙醇、2-法呢烯及二氧化碳等向外扩散，因而延缓或抑制果蔬的后熟和衰老过程，以防止由这些物质引起的生理病害。通过定期抽气或连续抽气维持一定的真空度，同时，新鲜空气不断地通过压力调节器，再经加湿器使空气的相对湿度接近饱和后加进贮藏库中，其贮藏期较长，但经减压贮藏后风味和香气较差。
5 保鲜剂贮藏
保鲜剂在贮藏过程中一般只作为辅助措施，必须和其它贮藏方式（冷库、气调等）结合起来使用，才能起到较好的贮藏效果。贮藏保鲜的原理是通过浸泡、喷洒、包裹、涂抹等措施，使苹果表面形成一层液态膜，起到杀死表面微生物，抑制果品呼吸延缓衰老，调节果皮酸碱度，抑制病菌活动，减少某些生理病害的发生，防止水分蒸发和细菌交叉感染，起保护作用。