臭木桩的制作方法视频

Ⅰ 求这种视频制作方法

你好，很高兴回答你的问题。

这种视频是用手机软件剪映制作，这是快剪辑制作。你下载软件以后，里面有模板，只需要把照片改了，就可以制作成功。

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Ⅱ 制作木桩人用什么木材好

材质要硬桑木或槐树都是比较理想的

Ⅲ 请教一个视频短片的制作方法

常用的剪辑软件adobe premiere/edius/vegas/会声会影 这四种

Ⅳ 臭豆腐的做法制作方法怎么做过程视频 做法

臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。

（1）制豆腐
将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软。

（2）发酵
将做好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。

（3）发酵后的处理
将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗 ，沥干水分即可。（卤水制法： 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。）

（4）根据不同地区的口味和特色，再进行加工。劲霸饮食文化传播网
毛豆煎臭豆腐
做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。
调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。
做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

麻辣臭豆腐
材料：
绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量
作法：平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。

肉酱蒸臭豆腐
材 料：1. 广香肉酱1罐2. 臭豆腐6块3. 毛豆仁2大匙4. 红辣椒1条
调味料： 1. 酱油膏1大匙
作 法： 1. 将臭豆腐洗净切成4块。2. 毛豆仁洗净，红辣椒切片。3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4. 臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。
备 注： 素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐。

Ⅳ 臭豆腐的做法制作方法怎么做过程视频 正宗的做法讲解

臭豆腐的做法
原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
制作过程：
（1）制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
（3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

Ⅵ 咏春拳里的木桩怎么做

有啊,因人而异 传统木人椿，是用一方砖大小的花岗岩石，现代人可用水坭，沙，石，混合物。中间开一个方洞，约22ｘ22厘米，深在约45至50厘米，要固定、埋于在室内墙角中，再插入完善的“木人椿”，供练武者训练之导具。
木人桩的制作，并非像网上一些人或师傅的方法，按照别人的“木人椿”，木材：大、小、长、短，规模去访造，这是很不科学的。因为，每个练习者的体能有大有小，身材：有高有低，有肥有瘦，木工师傅就要懂得其中的原理，要真诚地向功夫师傅学习，了解其中的比例要求：据我所知一，二是：木人椿的重量是根据练武者的功力来订，其总长是，身高十50cm十Ｙcm十Ｘcm=身高ＸＹcm。双木人手臂是，练习者的：前手臂长十Ｘcm十Ｙcm=前臂长XYcm.。木人两臂的距离是：身体是某要害部分的：距离尺寸。木人的上两只手与下方的手的距离，刚好是人体的中间某个要害“部位尽寸”，木人脚的尺寸，就是练武者的：脚到膝的长度十Ｘcm十Ｙcm=脚膝ＸＹcm。
制作“木人椿”，就应该好像裁剪师傅一样“量体裁衣”，才能符合当事人的要求使用，衣服大小规格，是没有国际标准的，木人椿也是一样。否则，只学到一些表面的，似是而非的手法。不但学不到高级的真功夫，还会学坏功夫被别人打。
木人椿，装木人手臂的的孔，见到大部分的是方形，其三只木手是比够稳固的，，，，。整个木人椿身都是可以少少“前后摆动，却不能两边摆荡”，这类木人椿，是学习基础手法，身法，步法的，但是，这样是练不到功力加手法应用在实战中。也就是说：练不到真正的，高级的传统实战要求。怪不得，有些“井底之蛙”大声说“传统咏春拳要走向世界就必须改革”等怪论，其实是这些师傅根本不懂传统咏春拳的训练程序，和各项训练的要求！自己不懂就认为全世界的师傅都不懂，自己未参加过民间的秘密比武，就以为全世界的练武者都不参加。其实，在农村，很多练武人仕，由于很多争吵原因，是常常双方相约，进行传统功夫拳脚，和传统棍棒比武的，但是，用真刀比武就很少，因为伤害性太强。
有二种孔形的木人椿，也就是说：有方的，有园的。大家都知道，传统咏春拳，有脚踢，手击，铮打，推跌，还有擒拿。那么，要练好擒拿，就要练习自己手上功夫，扣腊力，旋转力，如果没有旋转力，点可以拿人伤人？短距发劲，无距离发劲，对木人椿，前，后，左，右，上，下，都要发劲。使木人椿在各个方位受力，但是，现在见到的：木人椿”设计，根本无法做到的。可悲的是：有些人还误以为“木人椿”身越大越好，越重越好。小孩子打成年人的“大型木人椿”，真是误人子弟也，大家要知道，传统功夫不是学些假动作。如果，一个小孩子的脚长期穿成年人的鞋，也势必造成脚部和腿部各关节柔组织的伤害，这就是规格尺寸不合适的最好解释！
练习木人椿也是同样道理，如果，木人椿的大小，高低，轻重，木人手的长短，等等不适合练习者的要求，那么，就会用错手法，用错力角，用错方向，以后就很难纠正的。也就是传统咏春拳诀的“式错宜改，力错难更”！ X和Y代表木人桩两桩手的高度和使用者站桩后平伸二臂的高度一致，下桩手和桩脚就有标准了。

Ⅶ 外酥内嫩的臭豆腐的做法制作方法怎么做过程视频

河南的纯酵臭豆腐，有别于长沙的油炸臭豆腐，做法如下：
1、冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧。
2、新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方（灶台、暖气片、阳台都行）
3、一星期到十天后（温度越高发酵得越快，但太热的话容易酸掉，这也是为什么夏天没法做的原因），豆腐表面变色，发粘，有轻微的气味儿（所谓的“臭”就是因此而来）。
4、取十来块儿，加少许温水，根据个人口味加适量的盐、香油、辣椒油，轻搅至豆腐微烂，汤汁变白。
5、配热馒头吃，香！
和街头的油炸臭豆腐比，这种做法纯靠益生菌发酵，无添加，无油炸，口感绵香柔软，更安全，更卫生，更美味！做起来也更简单。只是需要些耐心，如果放得时间不够，豆腐没有软化，吃口感会差很多

Ⅷ 臭豆腐的做法制作方法怎么做过程视频 认真

主料
新鲜的老豆腐1块 王致和臭豆腐3块
食用油适量 蘸汁儿：
芝麻酱1勺 辣酱1勺
臭豆腐1块 蒜泥1勺
温水适量 蘸料：
辣椒面1勺 孜然粉2勺
熟芝麻适量
20分钟快速自制臭豆腐的做法步骤
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解11. 买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上，把里面多余的水分压出来！（如果嫌麻烦，可以直接买那种白色的豆干！）
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解22. 准备一瓶老北京王致和臭豆腐！（用老北京臭豆腐里面的发酵菌来发酵豆腐）
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解33. 把王致和臭豆腐夹出来3块备用！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解44. 用勺子把臭豆腐按压成泥状！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解55. 加入5勺温水搅拌均匀待用！（记得一定要用温水哦！温水能让发酵菌更活跃！放凉水它的发酵菌就不活跃了！当然开水也不行，会把里面的发酵菌烫死的！这就是我只需20分钟让白豆腐快速变成臭豆腐的秘密武器哦！）
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解66. 把白豆腐切成5厘米左右的小块！放在盒子里！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解77. 把调好的臭豆腐汁儿浇在盒子里的豆腐上！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解88. 盖上盖子，密封腌制20分钟即可！（喜欢味儿重的可以适当延长腌制的时间。）
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解99. 腌制臭豆腐的时候，我们来调一个酱汁儿：臭豆腐一块儿按压成泥状，加入一勺辣酱，一勺芝麻酱，一勺蒜泥，适量的温水搅拌均匀成糊状！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解1010. 蘸料：一勺辣椒面，2勺孜然粉，适量熟芝麻搅拌均匀！如果有花生碎放一点儿会更好吃，我家没有花生碎了，我就没有放！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解1111. 20分钟时间到了，我们的臭豆腐也做好啦！（你看豆腐的表面已经坑坑洼洼的了，这水已经出来了，说明它味道已经渗进去了，入味儿了！）
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解1212. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热的时候，放入臭豆腐炸至两面金黄色即可！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解1313. 炸好的臭豆腐，和外面卖的味道一样的好吃哦！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解1414. 再蘸上我调的独有的酱汁儿和蘸料儿，味道好极啦！
20分钟快速自制臭豆腐的做法图解1515. 吃的时候，先蘸一点儿酱汁儿，再裹一点蘸料，咬一口，有酱香味加老北京臭豆腐的香味，又有南方臭豆腐的那种酥脆浓香！真是太美味啦！

Ⅸ 臭豆腐的制作方法大全怎么做视频

自制油炸臭豆腐的做法
1.将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块（不要切得太薄，那样炸好后太干）
2.将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会

3.取一容器将两块臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是东北克东的特产臭豆腐，盒里的每一块都是单独真空包装的
4.将里面放入3~4勺温水，压碎搅拌成臭豆腐汁
5.将豆腐块放入一个干净的容器中，将拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中。我是将豆腐块直接放到臭豆腐汁中拌匀的，不过拌的时候一定要轻一点不要将豆腐块弄碎了
6.将豆腐块腌制20分钟后再炸，腌的时间越长味道越浓，可以用带密封盖的容器放入冰箱中腌制储存时间长一些

7.炸臭豆腐之前先调一下抹油炸臭豆腐的抹酱料：将芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克（半块）都放入碗中压碎拌匀，如果太干可以放适量的温水搅成厚一点的糊状，然后放入辣椒油拌匀成稀糊状

8.炸臭豆腐之前将油炸臭豆腐的蘸料也要先做出来：将炒熟的（或烤熟的炸熟的）花生米去皮后放在案板上，再放入熟芝麻，一起用擀面杖擀成粉状，带点细小的颗粒也没关系
9.将花生芝麻粉放入盘中，再放入孜然粉和辣椒粉拌匀就可以了

10.将干净的锅中放入植物油烧热（臭豆腐放进去四周会起密集的泡泡的程度），将腌好的臭豆腐一块块的放入中小火炸至两面金黄，外壳酥脆时捞出控油。锅里少放一些油，可以分几次炸完，因为炸完臭豆腐的油有味道做别的不能用，放的油多就浪费了。不要用油煎的方法，那样炸好的臭豆腐做不到外酥里嫩
11.将炸好的臭豆腐趁热用筷子夹着穿到2根竹签子上，然后将两面都刷上之前做好的酱料（炒熟的花生50克、炒熟的芝麻20克、孜然粉8克、辣椒粉根据自己的喜好决定量的多少）；家里自己吃可以不用竹签子穿，直接炸好了逐块抹酱蘸料放入盘中就可以了
12.然后在蘸料盘中两面沾上花生芝麻孜然混合粉即可开吃了