鸭蛋的腌制方法视频

⑴ 怎样腌咸鸭蛋

日常生活中很多人喜欢吃这一个咸鸭蛋，但是卖的咸鸭蛋越来越不如之前了，不出油味道没有那么好吃了，那么咱们还是自己腌出来的咸鸭蛋味道更好更安全，我们怎么腌咸鸭蛋才能让它腌的更快出油更多呢？下面跟着瑛子一起来看一下吧！

3、保鲜膜包住鸭蛋暴晒

在鸭蛋蘸满盐后，用保鲜膜包住鸭蛋在大太阳下暴晒一天也能加速蛋白质凝固，挤出油脂，让咸鸭蛋腌制成功后的出油率更高。

⑵ 鸭蛋怎么腌制

用料

新鲜鸭蛋、高度白酒、食用盐

保鲜袋最小号的

腌制鸭蛋的做法

1.鸭蛋洗干净 沥干水分。把鸭蛋在白酒中泡一下拿出来均匀的裹上细盐！

⑶ 怎么腌咸鸭蛋

腌咸鸭蛋的方法

用料

鸭蛋 30个

大料（八角） 5-6个

盐 2-3斤

桂皮 少许

花椒 少许

二锅头 1瓶

家常版腌咸鸭蛋的做法

鸭蛋逐个洗干净，装鸭蛋的容器洗净晾干，各种配料备用

小贴士

1、鸭蛋一定要选个大，质量良好的。
2、鸭蛋一定要洗净，否则腌制过程中会有过多的杂质，会影响品质。
3、如果不喜欢酒味，可以省略泡酒步骤。