山楂酱的制作方法视频

‘壹’ 自制山楂酱最简单方法

自制美味山楂酱的做法

• 1000克山楂，洗净晾干水分。

  

‘贰’ 山楂酱的做法

前言
山楂有健胃消食、促进食欲，降血脂的功效。自己做的没有防腐剂和任何添加剂，吃着健康，也可以给小朋友吃哦。
材料
主料：山楂500g；
辅料：冰糖适量、水适量
山楂酱
1
准备好山楂，清洗干净
2
对半切开去核
3
锅内放一点水，烧开，加入山楂和砂糖，煮15分钟，直到出汤汁
4
把山楂肉全部放入搅拌机打成浆糊
5
山楂糊做好倒回锅中，改小火开始用勺不停搅拌，一直把熬到浓稠
6
晾凉装入干净无水的密闭容器里
7
吃不完的果酱可以放入冰箱储存
小贴士
1、我用的基本是做山楂糕的工艺流程，也可以把冰糖直接加入山楂熬，但是一是冰糖必须打成粉，否则熬起来很慢。
2、直接加糖熬需要不停的搅拌，否则会糊锅，而这样熬就轻松了，因为单独煮山楂基本不会糊的。
3、加了糖熬出来的山楂酱容易表面结一层皮，而我的这个方法不会的。

‘叁’ 怎样制作山楂酱的全过程窍门

山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g）（孕妇慎用） [1] 、水1000g、糖350g
做法编辑
1、山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。
3、一直炒至很粘稠即可。
4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

1. 山楂洗净去核切两半，锅里加少量清水，倒进山楂，大火煮开后转小火慢炖10分钟
2. 将锅中的山楂块用勺子按碎，倒入冰糖和红糖，大火煮化后转中小火炖5分钟，再大火收汁即可
1山楂洗净，放盐泡20分钟。
2把山楂剖开。
3去籽和脐部。
4全部做好放在盘子里。
5锅里烧两碗开水，放入山楂。
6煮至山楂透明，放入冰糖。
7用勺子把山楂搅碎。
8看看山楂碎的程度，转小火继续搅。
9直至山楂酱粘稠，放少许盐搅匀。
10用干净的容器盛起。

‘肆’ 在家怎么做山楂酱

在家自制山楂酱的做法：
1）山楂洗净；用刀子去蒂去核取山楂肉。
2）山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分；直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
3）蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥；如果山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠即可。
注：本文系摘自网络网

‘伍’ 家庭自制山楂酱的做法窍门

家庭自制山楂酱的做法窍门，首先把山楂洗干净，晾干把核扣出来，然后用绞刀把山楂绞碎，放到锅里熬了以后再放入酱油，这样做出来山楂酱特别好

‘陆’ 山楂酱的制作方法

主料：山楂600克、冰糖200克

辅料：柠檬半个

1、山楂清洗干净。

‘柒’ 山楂酱的做法步骤窍门

山楂的营养价值非常的高，几乎可以说涵盖了所有水果的营养成分，特别是它小小的身体里面含有丰富的有机酸。山楂很受小孩子和老年朋友所喜欢，可以生食，也可以加工成一些小吃，例如：山楂糕或者是山楂酱。其次，山楂还有很好的药用价值，不但可以健脾，还有利肠胃的蠕动和消化。今天就介绍山楂酱的做法。

山楂虽然很好，但是怀孕的女性朋友不宜多吃，因为山楂可以收缩女性朋友的子宫，严重的会引发流产现象。另外，山楂可以促进我们体内胃酸的增加，所以说，空腹的朋友们也不适宜多吃。山楂酱的做法的具体做法如下：
1.选新鲜山楂洗净。
2.去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。
3.处理好的山楂放入锅中，加水700克，煮15分钟。
4.选新鲜山楂洗净。
5.煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。
6.倒入料理机搅拌成糊。
7.搅拌好山楂糊重新倒回锅中。
8.冰糖中加水300克。
9.小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。
10.将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌。
11.糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。
12.凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂的哦。
以上用的方法也是做山楂糕的步骤流程，还可以把冰糖直接加到山楂里面进行熬制，但是前提是冰糖必须在打成粉末的状态下进行熬制，不然，熬起来时间会非常的漫长，如果要直接加冰糖进行熬制的话还需要不同的搅拌，不然的话很容易出现糊锅的情况。

‘捌’ 山楂酱的做法视频特百惠

材料
山楂1000克，冰糖500克，水适量，柠檬1个
做法
1、山楂挖除头尾，抠掉山楂核。
2、把山楂和一个柠檬（带皮）放入料理机粉碎。
3、锅里放一点水，加入冰糖融化。
4、烧开之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。
5、凉后装罐即可食用。

‘玖’ 怎样制作山楂酱

虽然我们在吃山楂的时候，感觉山楂的口感比较酸，但如果将山楂制成山楂酱，吃起来却是酸酸甜可口的，而且有很多人都喜欢用山楂酱开胃，当做小零食也是非常好的选择，自己在家里熬制出来的山楂酱是非常健康的，而且不会添加任何的食品添加剂，那么怎么制作山楂酱好吃呢?

又到了满树挂红，风里斗艳的山楂丰收时期，红彤彤的果子在寒风瑟缩的季节，很是爱煞人。做冰糖葫芦不可缺，做酸甜可口的山楂糕更是诱人。

鲜山楂2斤，洗净去核，用素净的器具捣碎，加少许盐和打碎的冰糖腌制一小时，取厚底锅加500毫升水，煎熬，需要不停搅拌，粘稠了，再加少许温水，继续熬制成红褐色透明的糊状，停火，温热时加入蜂蜜和几滴白酒，搅拌均匀，就是可食用的酸甜山楂酱，装入加盖器具每天吃些，健脾开胃。

如果想制作山楂糕，在熬制时可以加入切碎的红枣，就是红枣山楂糕了，就熬制粘稠的酱，盛入方形饭盒，待成型凝固了，倒出来，切成自己喜欢的形状食用。
首先，洗净、去籽;
第二步，切成小瓣，
第三，在锅里放入添加冰糖的水，上火加热(水和糖的量，您可以根据自己家的锅和您的口味酌量添加)
第四，待水开后，放入山楂块儿，盖盖儿。大火开锅，小火收去过多的水分、熬制。
注意：要不时的搅拌，以防止沾锅和糊锅现象。
我就是用这个方法做了杏酱、苹果酱，
山楂糕酸甜可口，营养丰富，下面的小窍门能够让您足不出户，就享受到DIY山楂糕的乐趣和美味。
一、将山楂去核。先把山楂在中间切开一圈，一定要切到山楂核，然后将山楂掰开两半，一半已经去核，另一半轻轻挤出山楂核即可。
二、将山楂放入搅拌
机，打成山楂酱。
三、熬制山楂酱。按照水和山楂酱1.5：1的比例放入锅中，熬至起泡，然后加入白糖，一般情况下，一斤山楂放一两白糖。用小火熬几分钟后，再用冷开水调藕粉，加入山楂酱，使制作的山楂糕更加容易成形，再熬两三分钟即可。出锅前也可加入糖桂花，以充满桂花的香味。
四、把山楂酱冷却后，放入冰箱冷冻成形。山楂糕就做好了