㈠ 怎么样才能单手捏开生鸡蛋方法
右手那鸡蛋,当然左撇子除外了.拿着鸡蛋向碗边敲,敲到鸡蛋的中央部分,然后顺势将鸡蛋液打进碗里,这时鸡蛋壳在手心里,大拇指和食指捏住鸡蛋的上半部分,无名指和小拇指捏住下半部分.
㈡ 打鸡蛋的正确方法
妙招时间发布时间：18-08-1115:33
原来这么多年打鸡蛋方法都错了，这才是正确方法， 很多人都不知道！ 说到打鸡蛋的妙招，很多人一定都很奇怪，不就是打个鸡蛋吗？有什么妙诀呢？这么简单的动作谁不会啊。其实简单的事往往蕴含着很多的方法，有时候越简单却越容易犯错。
很多人打鸡蛋的方法都是在碗的边缘磕一下，然后掰开壳将鸡蛋打进碗里。但是这样打鸡蛋的话，就有一个问题，那就是当我们打完之后会发现蛋壳里面会残留不少的蛋清，非常的浪费，而且不小心还会滴在桌面上或者是瓷砖上。这样的打鸡蛋的方式实际上是不太实用的。
今天就教大家一个非常简单好用的打鸡蛋的方法。
这个方法非常的简单，那就是当我们准备打鸡蛋的时候，先握在手中，然后将它使劲的摇晃，接着再将鸡蛋沿碗的边缘磕破，然后打出鸡蛋，打完后我们就可以看到里面的蛋清全部都流到了碗中，一点都没有残留。
除了打鸡蛋的方法，今天就在教大家一个单手打鸡蛋的绝招，这是一个大厨必备的方法哦。
首先，我们先要用食指和中指握住鸡蛋尖的一端，再用大拇指捏住鸡蛋的另一端，然后将鸡蛋在碗边一磕，大拇指在用力的一掰，就可以看到鸡蛋很轻松的就从壳中掉落出来了。
再教大家一个小妙招，怎样快速的分出蛋黄和蛋清，我们做菜的时候经常只用到蛋黄或者蛋清，所以这一招也是必备的哦。