酱油鸡蛋的方法和步骤

A. 五香酱油蛋的做法步骤图，五香酱油蛋怎么做

酱油五香卤蛋的做法步骤

B. 酱油鸡蛋怎么做

1.
1、烧水
2、洗鸡蛋
3、水开后放鸡蛋进去煮
4、小火煮不然蛋易碎
2.
小火10分钟捞出来
3.
放在冷水里冰一下在拨壳
4.
拨完蛋壳每一枚都很美哦
5.
1、酱油
2、干辣椒（根据个人口味）3、八角
4、桂皮
5、十三香（一点点）
6.
十三香一点点怕太多味儿太重
7.
小伙伴们一起愉快的去锅里玩耍去了，（其实我犯了一个错误，倒酱油倒成老抽了后来我加了很多水足够淹到它们）1、最小火煮30分钟
8.
成果，吃起来味道甜甜的香香的没有辣味哦！可以开动啦。你还在等什么，亲你就快点动手吧！

C. 酱油腌制熟鸡蛋的做法

鸡蛋从冰箱中拿出来，所有鸡蛋的外壳要清洗干净。


2/6
砂锅中放入凉水，一起放入鸡蛋，大火烧开。一定要用凉水，蛋壳不会炸开。


3/6
大火烧开后，再小火继续煮3分钟，加盖继续焖5分钟。


4/6
鸡蛋取出来晾凉，轻轻剥掉外壳。


5/6
锅中的开水，加入老抽、生抽、盐、八角和花椒煮开后关火。


6/6
将剥壳的鸡蛋放在酱油汤中，浸泡一个晚上，早上拿出来做早餐，营养美味哟。

D. 酱油鸡蛋的做法步骤图，酱油鸡蛋怎么做好吃

酱油鸡蛋的做法：
酱油鸡蛋是一道以酱油、鸡蛋等为主要食材制作的美食。
首先当然是要将鸡蛋煮熟了，这个就不用说了。
然后就是加酱油了，你需要用的酱油有老抽、生抽。老抽是用来上色的，生抽是用来入味汤料里面最好再放点香料比如十三香这些。加水后将煮滚，并调好颜色和味道后，再放入鸡蛋泡大概30分钟即可，具体时间视情况而定

E. 怎样用酱油腌制煮熟剥皮的鸡蛋

主料：鸡蛋8个 辅料：盐1勺、酱油3勺

1、准备新鲜鸡蛋

F. 酱油腌鸡蛋的做法步骤图，酱油腌鸡蛋怎么做

用料

鸡蛋 个

酱油 适量

花椒 适量

香油 适量

盐 少许

胡椒粉 适量

酱油腌鸡蛋的做法

• 煮熟的鸡蛋，倒入酱油(大概把碗底覆盖即可，不然太浪费)，倒入花椒，盐，香油(要放多少量，凭感觉吧，我也不是专业的)，胡椒粉可以凭个人爱好放(我妈妈做的就会放，挺好吃的，但我没有放)，完事后，滚一下，腌制个半小时？

G. 酱油可以腌鸡蛋吗

腌鸡蛋

原料：鸡蛋、盐、白酒。
做法步骤：

第1步、准备鸡蛋、白酒半碗、盐半碗、保鲜膜、坛子。鸡蛋选择新鲜且完好的，洗干净，控干水分。

第2步、首先，把鸡蛋先在白酒里，等待20-30秒，不用特别较真，差不多就行，保证鸡蛋整体浸湿。然后，在把鸡蛋在盐里滚一下，让盐均匀的沾在鸡蛋表面上。最后，用保鲜膜把鸡蛋包好。好了，把记得全部装进坛子吧，放置在阴凉处，3个星期就可以吃了。如果没有坛子，塑料袋也可以。

第3步、腌好后，把鸡蛋拿出来，去掉保鲜膜，洗干净，用水煮熟，煮的时候用中火，这样鸡蛋不会破。这是腌了将近四个星期的样子，已经出油了。腌好后尽快吃完，如果时间长了会特别咸，而且，油会变少或消失。

小贴士：
最好用度数稍微高点儿的白酒，这样不容易变质用保鲜膜包好，这样盐不会掉下去。

以上来自 美食天下 雨林小厨ly。
原料：鸡蛋、盐、白酒。
做法步骤：
第1步、准备鸡蛋、白酒半碗、盐半碗、保鲜膜、坛子。鸡蛋选择新鲜且完好的，洗干净，控干水分。
第2步、首先，把鸡蛋先在白酒里，等待20-30秒，不用特别较真，差不多就行，保证鸡蛋整体浸湿。然后，在把鸡蛋在盐里滚一下，让盐均匀地沾在鸡蛋表面上。最后，用保鲜膜把鸡蛋包好。好了，把记得全部装进坛子吧，放置在阴凉处，3个星期就可以吃了。如果没有坛子，塑料袋也可以。
第3步、腌好后，把鸡蛋拿出来，去掉保鲜膜，洗干净，用水煮熟，煮的时候用中火，这样鸡蛋不会破。这是腌了将近四个星期的样子，已经出油了。腌好后尽快吃完，如果时间长了会特别咸，而且，油会变少或消失。
小贴士：
最好用度数稍微高点儿的白酒，这样不容易变质用保鲜膜包好，这样盐不会掉下去。
来自 美食天下 雨林小厨lyh 的作品。
方法二：
步骤1

备好食材鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。

步骤2

煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。

步骤3

将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。

步骤4

将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。

步骤5

将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量，贴在瓶上。 等待30-35天后的结果。

步骤6

时间到打开瓶子取出一个鸡蛋，入锅中煮熟。
步骤7

最激动的一刻到来了，哇！出了很多油

烹饪技巧
1．这是我第一次做，瓶上标签上材料用量是当时的用量
通过试做品尝，认为盐份有点大，可以按照100毫升水，40克盐的比例制作

2．瓶子一定要密封，放在阴凉处
3．放白酒据说是增香出油的关键，只要沾满蛋壳表面就可
信息源自美食杰
方法三：腌咸鸡蛋不宜腌得太咸，那样就不好吃了，还有重要一点，蛋黄必须有油才好吃。选择腌鸡蛋是因为鸡蛋没有鸭蛋腥味重，个小容易入味。那要怎样腌好的鸡蛋黄又红又起沙又流油多？30年的土方子。效果不错，不是很咸还个个起沙流油。下饭配粥都不错。
首先买到好的鸡蛋.这很重要，先把5斤鸡蛋清洗干净，有破损的挑出。然后把鸡蛋的水分晾干。
锅里加水，然后把准备好的葱，姜，桂皮，花椒，香叶，草果，辣椒，八角都倒入到锅里。
大火烧开，然后转小火煮3分钟。煮好以后，倒入1斤盐，盐要边倒边搅。（1斤鸡蛋倒入100克盐）把盐搅化就可以了。
盐都化了，把配料捞出，
把水倒出，放凉。
鸡蛋已经晾干了，把它装进无生水无油的密封玻璃罐里。
装好以后，倒入已经凉透的汁水。
最后再倒入70克高度白酒。
然后密封起来，腌制30天，保证个个都起沙流油
信息源自美食星期八，侵权即删

H. 酱油鸡蛋的做法

1. 鸡蛋一个、酱油、一个微波炉适用的碗、外加微波炉保鲜膜（没有拍进照片里~）

2. 把鸡蛋打在碗里。

3. 用保鲜薄封住碗口，并且用小刀或者牙签之类的东西在膜上扎空。

4. 接着将上面的碗放入微波炉中。微波炉的时间设定是这道菜最核心的地方，太长时间鸡蛋会超级硬、太短了自然就是没熟状态。不用管什么中火、大火，微波炉上一般都有10s、1min之类的时间设定。我喜欢用40s，这样做出来的鸡蛋是软硬适中，蛋黄熟了的状态。如果喜欢吃半熟的鸡蛋，把时间设成30s即可。小米试过很多时间之后，最后觉得只有30s跟40s是最靠谱，做出来最好吃的时间档。

5. 用小勺把碗中的鸡蛋转至盘子中（非常容易转移，鸡蛋不会粘到碗上的），滴上几滴酱油即可！