我谈大蒜的方法在哪里呢

⑴ 在家种蒜的方法 和步骤

如何种出高质量的大蒜？简单的种植方法，做到你也能
大家好，我是金一谷子，如何种出高质量的大蒜？下面，我谈谈我的看法，有以下几点。
第一，播种之前的准备：
1.选地：要选择地面平整、土壤有机质含量丰富、土壤疏松多孔、透气性好、便于浇水和排水的地块作为种植地。
2.整地：耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，达到地块整齐、土壤疏松、土块碎细且均匀一致。
第二，选种：人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。在选择时尽量选择颗粒饱满，个大，无蛀虫，无破损腐烂的蒜子，这样种出来的蒜苗才是粗壮饱满的。在选好种以后，要进行适当晾晒，晒干外面水分以防止发生腐烂。
第三，播种：大蒜种植季节在秋季，一般9月下旬～10月上旬进行，收获季节为次年的春夏之间，大蒜的栽培季节随南北各地气候而异。蒜种采用插播的方式，芽口朝上，根部朝下，芽口离地面统一的距离，一般距离地面3-5cm，株距控制在4–5cm，行距在10cm左右，在种好以后覆盖疏松土壤，注意不要太厚，以免影响发芽。播种前要晒蒜瓣1-2天。
第四，田间管理：
1.灌既：大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
（1）.覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，此次浇水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
（2）.壮苗水：一般在地温15℃以上时浇水。
（3）.出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。
（4）.膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
2.除草：大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。
3.施肥：肥料补充，可以在浇水的时候进行适当的肥料补充，也可以在后期除草松土的时候适当补充肥料，可以施农家肥和复合肥混合使用，绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配合施少量的复合肥；以底肥为主，追肥为辅。切记！在采收期前半个月到一个月停止使用任何肥料。
第五，病虫害防治：由于绿色食品大蒜种植以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。根据实际病虫害的情况经行防治，一般可以散草木灰防治，当然也可以使用专用的药剂，要求就是药物残留少，环保的。
第六，收获与储藏：蒜苗收获的时候，尽量不要破损蒜苗的叶子和根部，以免发生腐烂。蒜头耐寒、耐冻，但怕潮湿。贮藏主要是挂藏法，即大蒜收获后把编好的蒜，辫在一起挂在通风的凉棚里，使其风干贮存。

⑵ 大蒜的种植方法

大蒜的种植方法如下：

1、选地整地

大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20-25cm，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块，再做畦。

2、选种

选择个头较大、色泽较好的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，选择粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种。

3、播种

播时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。要在畦面开沟播种，沟深4-5cm，株行距20×16cm，每沟播种1-2粒种子，播种后盖上一层1cm后的薄土，再浇水使土壤湿润。

4、田间管理

大蒜时需水量较大的作物，整个生育期要浇水四次；大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。另外还要中耕除草，增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。

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大蒜生长习性：

1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。无论是南北方还是不同的蒜种都得保证日照时数在这个范围之内，蒜头才能生长膨大。

3、水分：喜湿怕旱。但给大蒜浇水在量上和时间上要控制好不然会产生蒜蛆或者土嚷过黏腐烂等问题。

4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。大蒜对土壤肥力要求不是特别高但是施肥得施对时期，因为大蒜在不同的生长阶段对养分的需求不同有的时期是不需要养分的。

⑶ 大蒜的腌制方法

需要提前准备好的材料包括：蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克。具体做法如下：

1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，一定要留有两层外皮，放到盆里，用水泡一下。

⑷ 大蒜的种植方法及季节

大蒜的种植方法及播种季节：

1、整地和施肥。耕翻深度在20-25cm左右为宜，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃。大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的复合肥；以底肥为主，追肥为辅。

①施用底肥：9月下旬，每667平方米施用优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥等）4000-5000kg、氮磷钾配比为20：10：20左右的硫酸钾50-80kg。要求撒施均匀，然后深翻整地。

②后期追肥：次年4月上旬，结合浇返青水，每667平方米撒施尿素10-15kg。4月中旬结合喷洒杀菌剂防治叶斑病，混合喷施300倍液的磷酸二氢钾，进行叶面追肥，每隔10天喷一次，连喷2-3次。

2、适期播种。大蒜播种要适时，否则不容易安全越冬。各地物候期不同，大蒜的适宜播种期不一致。在鲁南地区（兰陵县），大蒜的适宜播种期为10月1-15日，届时白天最高气温在20-26℃左右。土壤封冻前，蒜苗以4叶1心越冬，是最佳苗龄，抗冻性最强，年后不容易出现二次生长（扎小辫）。

3、合理密植。一般行距20-22cm左右，株距10cm左右，每667平方米栽种2.8-3万株左右。栽种后蒜尾上方覆土1cm左右。

4、覆盖地膜。地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，减少浇水次数，防止土壤板结。在浇完第二水后覆盖地膜，将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

⑸ 腌制大蒜的方法有很多那怎样腌制才最正确

大蒜是人们几乎天天会吃的一种食材，它味道辛辣，有浓郁的蒜香味，而且在新鲜大蒜上市时，人们还喜欢把它腌制成糖蒜和咸蒜等多种风味菜品。但也有些人对腌制大蒜的方法不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我就把腌制大蒜的正确方法写出来，大家看过以后就能明白。

⑹ 大蒜的种植方法

下面给您介绍一下盆栽大蒜的种植方法。

盆栽大蒜的种植：

其实种植过程非常简单，只需要简单几步，就可以完成盆栽大蒜。我们需要准备的材料有健康的大蒜若干瓣、花盆一个，土壤。

1、将花盆里装70{bf}的土，不要太满，因为后面我们还需要种大蒜，流出大概蒜瓣的高度 1厘米就可以了(参考步骤2的图)。

2、将大蒜掰开，把蒜瓣芽点朝上，整齐的排列齐。

最后说一下吃蒜苗，像最后一张图，花友就可以割掉蒜苗吃了，底部留1厘米左右就可以了，蒜苗还会继续长出来的。

⑺ 种蒜的方法 和步骤

大蒜种植时间

大蒜种植时间因栽培目的的不同而不同，作为蒜薹、大蒜头栽培的大多数在9—10月份播种，俗话说“七月葱、八月蒜”（农历），作为青蒜（嫩叶）栽培的可以在8月份种植，对播种期的要求都不十分严格。

大蒜种植方法

1、整地施肥开厢

大蒜的根系分布在土壤的表层内，根吸收力较弱，选择肥沃、疏松、保水排水性能强的土壤种植最好，为有利于大蒜须根的发生和养分的吸收，种植土地要适当深耕，基肥以厩肥为主，并可以加入垃圾、草木灰等，每亩施基肥2000公斤左右。翻耕耙平后根据各个地方种植习惯的宽度进行分厢，一般厢宽在110—150厘米，高15—20厘米。

2、播种

作种的蒜瓣在播种前要进行选择和分级，严格从田间采收前开始，选择成熟早、蒜头具有本品种特征的大蒜作种蒜。播种时按蒜瓣大小分大、中、小三级，分别种植，便于田间管理。为了打破大蒜的休眠，促进发育，播种前要晒蒜瓣1—2天，可以将种瓣放在水中浸泡1—2天后再播种。

播种方法：播种时先从厢一端开一条沟，按照株距将蒜瓣依次播入，然后再按行距开第二条沟，用第二条沟泥土覆盖第一条沟以后逐次进行。盖土后，也可以覆盖一层农作物秸秆在厢面上，以防止表土板结，促进叶鞘伸长软白。

播种密度：因为种植目的差异很大，以收获大蒜头、蒜薹为目的的，行距为13—20厘米，株距10—13厘米，每亩用种量100—150公斤。以青蒜为种植目的的行距为10—13厘米，株距10—13厘米。

⑻ 大蒜种植时间和方法蒜

大蒜喜欢冷凉些的环境，种植的时候要注意时间。南方地区建议在秋季的八月到十月之间种下。北方地区则选在春季三四月份种。要选品质优良的品种，去掉茎盘并浸泡处理。

土壤要保证松软，肥沃，因此要提前施加基肥。栽种很简单，直接将蒜种种下，覆盖薄土即可。后期要浇透水，保湿保温处理，这样才可促使更好的萌发。

要想栽培的大蒜产量高，品质优，种植的时候要选优良的品种。还要先处理，要将蒜的茎盘给去掉，然后要用清水浸泡，大概泡上三五分钟就行，能促使更快发芽。

(8)我谈大蒜的方法在哪里呢扩展阅读：

大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。

大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种；按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型。

⑼ 如何种植大蒜种大蒜的方法水

种植大蒜的方法（水培方法）：

首先大家要准备几个大蒜，在挑选的时候也必须要慎重，要挑选个大、饱满、没有虫害虫洞的。

将大蒜一个一个剥开，大家要注意千万不要把蒜苗的外衣和大蒜本身剥破，否则在后期浇水的时候比较容易腐烂。

把大蒜一个一个埋进花盆里面，两两之间的间距差不多在二三厘米左右，不要离的太近，浇水至湿润放在阳光丰富的地方，很快就能够发出小苗。

小苗眼看着越长越高，当长到一定程度的时候，咱们就可以把它割下来食用了。如果你觉得这一个方法比较的难，或者是你家里没有土的话，那么还花花再教给你一个更简单的方式，那就是水培。

直接把整个大蒜放进水中进行水培，让它自然长出蒜苗，这个方法实在是非常简单，大家一听就会。

首先大家要准备一个干净的盘子，里面装满干净的清水，把我们准备的健壮饱满的大蒜整个放进去。

注意盘子里的水不能整个都把大蒜淹没，水位到蒜苗的根部稍微往上一点就可以了，大蒜的根系就能够自己吸收水分。

平时一定记得及时添水，如果我们是放在家里养护的话，那么空调和暖气片蒸发水分的力度非常大，如果是比较浅的盘子，那么它的水蒸发量更多，大概一天就蒸发完了，所以我们要随时关注盘子里面的水的状况。

还有一个关键点就是，在我们发蒜苗的时候，温度一定要提上去，如果温度太低的话，那么大蒜甚至会直接冻伤腐烂而不会发出蒜苗，而且水也会被冷的结冰，那时候蒜苗就更不容易发出来了。

那么大概在什么样的温度之间是最适合发蒜苗的呢？花花建议在15—20摄氏度左右是最合适的，这样发出的蒜苗柔嫩鲜美，味道很好，如果温度再低的话，那么蒜苗可能会口感变差。

大概一两个星期左右,大家就能够看到从顶端地方长出了一些绿色的小苗，这些小苗一开始有一点微黄色的感觉，但是随着时间的推移越长越高，很快我们就可以摘下来吃了.

⑽ 腌制大蒜的方法与配料

准备材料：大蒜2000克大蒜，800克白糖，醋3000克，食用盐200克

大蒜是我们常见的一种配料，但很多人都不知道吃大蒜对身体有哪些好处。大蒜的味道辛辣，能够起到杀菌作用，可以说是地下生长的原生态青霉素，大蒜有防治心血管疾病、抗肿瘤等，长期食用可起到预防多种疾病，很多人天天都喜欢吃大蒜，也有些人喜欢吃蒜泥，当然这样也会减少一些辛辣，大蒜除了当做配料炒菜，还可以腌制之后吃，接下来就和大家一起分享一下腌制大蒜的方法。

1、将大蒜（个人建议把表面老皮剥掉就可以了）外皮剥掉，然后用清水冲洗干净后用淡盐水浸泡二十四小时，凉干水分。

2、同时把玻璃瓶子洗好，擦干水待用，将泡过的大蒜放入玻璃瓶中，将准备好的醋，糖，调成糖醋水，（个人建议用黑色的醋），把糖醋水倒入玻璃瓶中，使大蒜完全被浸泡。

3、盖好盖密封好放在阴凉干燥的地方，十五天后醋泡大蒜即可食用。（个人建议，不喜欢吃太辣、多泡十五天），一个月时间最好。

腌酱香蒜：大蒜、生姜、酱油、醋

1、将蒜头除去根须，剥去表面皮。

2，将大蒜放入盆里加入清水泡制一天，捞出滴干水分

3、将，酱油、醋（我自己加有 香料 花椒颗粒、干辣椒等，根据自己口味添加）加少许水放入锅中煮沸、凉冷。然后再煮沸一次，凉冷后倒入瓶子里，糖、醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(最好用可以装坛线水的瓶子，因为密封好，记得随时加坛线水)，泡制半个月即可食用。

4、捞取大蒜时，最好用清洁的筷子将蒜头挟出（放一双筷子在瓶子里不要再拿出来），切忌 油质、生水 滴入瓶里，不然我们的泡蒜就很容易坏，影响贮存。

温馨提示：

大蒜泡制时间越长就越好吃，时间长了，可能把大蒜泡制出绿色的颜色，种种颜色没有妨害，是可以食用的。