折叠餐盘安装方法

㈠ 西餐餐具的摆放和使用是什么

细分的话，杯、盘、餐巾等，都算是餐具。我们一般说西餐餐具，专指刀、叉、匙三种。

西餐餐具常规的摆法是这样的：正对面中间放汤盘，汤盘上方是匙，匙心朝上。匙的上方放各种酒杯和水杯。餐盘的左右两侧分别是叉和刀，刀叉平行放置。搁有黄油刀的面包奶油盘在左上方，与酒杯平行放置。餐巾放在餐盘中，或者被折叠后插在水杯中。如果餐点中有面条，餐盘的下面会有横放的专用叉和匙。在正式的西餐宴会上，每道菜会配一套相应的餐具，并按照上菜的先后顺序：开胃菜、汤、海鲜、肉类、饮料、面包、甜点，由外向内排列。有经验的人可以从餐具摆放情况上判断出大概的菜色。

小峰是个初露头角的写手，一个出版社的资深编辑有意提携他，在一次笔会间隙，该编辑约小峰去西餐厅吃午餐。小峰是第一次吃西餐，只见满桌都是刀叉，却没想其中有什么学问。吃饭的时候，小峰学着编辑的样子，像模像样的把刀叉拿在手里。小峰左手拿的是吃肉用的叉，右手拿的是抹黄油用的刀。而他面前的菜，是一道熏鱼。资深编辑心想：“第一次吃，不懂怎么用不能问问我？不能看看我怎么用？真是缺少教养，不善于学习和思考，算了，他不会有什么大出息的。”吃完饭，小峰还在憧憬自己的美好未来，资深编辑却已经在考虑寻找另一位培养对象了。

吃西餐时，餐具不能乱用，而要按照由外向内的顺序依次使用。吃第一道菜时，要先用汤盘两侧最外面的那套刀叉，吃第二道菜时，依次取用左右两侧外端的刀叉，以此类推。进餐过程中，应一直左手叉、右手刀的用法。）比较有趣的是美国式的用法，你可以先左叉右刀将盘中食物全部分割完毕后，把刀斜放在餐盘前方，然后用右手拿叉吃东西。这样不算失礼。）

在较为正式的西餐中，至少会用上两把匙。与餐刀并排竖放，放在餐盘右侧最外部的匙是喝汤用的，稍大；横放在甜品专用刀叉正上方的匙是用来吃甜品的，稍小。不上甜品的时候，它会被茶匙取代。喝咖啡或喝茶用的小匙，只能用来搅拌，不能用来舀着喝。喝咖啡或茶的时候，小匙不要留在杯子里，而要放在托盘上。

和中餐所使用的筷子一样，用餐过程中，西餐餐具的摆放也不能随随便便。每一道菜吃完后，或者你已经不想再吃，你可以把刀叉并排平行放在盘中，或左刀右叉的平行竖放在餐盘里。服务人员看到后，就会明白此盘可以撤下了。

㈡ 西餐餐具怎样用

餐厅通常分吸烟区和无烟区，如果你不想出现排队等座的尴尬或者被安排在不喜欢的区域，预订座位是非常重要的。

在衣着方面，商务楼不适合的衣着同样不适合西餐厅，男士不宜穿牛仔衣/短裤，女士不宜穿吊带衫，T-Shirt/牛仔裤和运动鞋没有太大限制。

主客最好同时结伴前往。主人在到餐厅前可以在前方带路，到餐厅后，在知客的带领下，应该让女士或者客人先行；待知客带领大家到预订的餐桌旁，服务生会拉开座位，主人可以邀请对方入座，而且要从座位的左侧入座，除非左侧靠墙。男士或者主人应该坐在靠过道，让 女士或者客人靠墙，让对方有安全感。

如果主客不能同时到达餐厅，切忌主人比客人迟到；即使是女士请客，男士也不应该迟到。如果因为停车而造成时间先后，可以让对方在停车场出口或者电梯口稍等。

西餐厅不会在你入座后再准备餐具，那样你可以投诉。
入座前，餐具已经在桌上备好，左侧的纸斤和右侧的杯子是自己使用的，至于刀叉，以盘子为中心，哪只手用的餐具就放在哪只手的一侧。

待坐下，服务生会递上湿巾纸让你擦拭双手，虽然你可能入席前刚刚洗手。

纸斤可以折成大三角平铺在腿上，也可以将一角垫在盘子下，其余铺在腿上；将纸斤塞在脖子里是错误的。

嘴角或手指上沾上污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。如中途要离席，可将餐巾对折两下，整齐地放在椅上，紧记弄污了的一方应折向内，别让人看到到你“战绩斑斑”的餐巾。

一定要让女士或者客人先点菜，关于酒水饮料，红酒配红肉（牛排），白酒配白肉（海鲜）。
不一定要酒，750毫升的酒，两个人不一定能用完，特别是餐后还要逛街的。

第一道菜是餐前小面包。
虽然面包很小，但是一定要一小块一小块撕下来塞进嘴里。西餐很重要的一点，进嘴巴的东西，一定要一口吃完，不能咬一半拿出来，等下接着咬。
这和我们平常早餐的方式变化很大，很多人不注意。

可能左手拿着这块面包，右手拿着撕下的小块，手的支撑点在哪里呢，不可能悬在空中啦。
不管男士还是女士，都不能以手肘为支撑；正确的做法是手腕靠在桌子边缘。

餐前沙拉

如果有多把餐具，则依次由外向内使用。
沙拉用一把叉子就可以搞定了，避免使用勺子和刀，那些都是为后面的菜准备的。
用完一道菜，服务生会连盘子一并收走餐具，如果使用了不适合的餐具，刀叉上残留的食物汤汁会沾染桌布，这是很不好的。
盘子里的东西要尽量吃完，这是礼貌，也是道德，一粒一黍当知来之不易；如果是点缀，服务生会告知，如果实在不喜欢，就不要动嘴，咬过的东西。
吃完将餐具交到右手，斜向下放在盘子里，摆成四点钟方向；如果沙拉的盘子在造型上有些特别，餐具右下放在盘子里总归是对的。

汤

现在可以用勺子了。
汤要用勺子慢慢舀起来送到嘴巴里，舀的适合不要装太多，那样看起来没有礼貌，也为了避免中途汤汁滴落。
吃西餐，头部始终要抬起向前看，不能低头喝汤，也不能把任何盘子托到嘴边来食用。
因为汤多半是用盘子装盛，最后的适合可能不方便用勺子，可以用左手轻微抬起盘子内侧，勺子由内向外舀汤，这和中国人传统的由外向内不一样的，也要注意。

不能因为汤的味道好而咂嘴或者呼噜呼噜响，如果烫可以稍待片刻切忌吹气；记得西餐始终要保持安静。
昨天我邻座的男士喝汤发出很大的声音，我毫不客气地向他指出来了，嘿嘿，他对面的女士也觉得很尴尬。

主菜终于上来了。
之前的面包，沙拉和汤可能已经让你产生饱腹的感觉，有些餐厅会提供开胃的酸梅汤一小杯。

看到期待已久的主菜终于登场，也不要兴奋，上文已经强调过多次西餐厅不适合大声喧哗的。
切忌用刀和叉相互笔划磨擦，那只是动画片才会出现的画面。

如果点的牛排带大块的骨头，可以要求服务生帮忙剔除，特别是女士在这方面没有技巧，让刀叉和盘子亲密接触发出声音是很没有礼貌的。

每切下一块肉都要吃掉，不要一次把肉都切开，牛排冷了就没有鲜味了。
如果觉得味道不合口味，可以加其他调料；记得把叉子向下架在盘子边缘，而不是随意放在盘子边上。

如果中途需要离席，刀叉要八字形放在盘子内，纸斤也要折好放在座位上。

说话的时候不要用刀叉挥来挥去，对方会感觉到危险，因为切牛排的刀很锋利的。嘴巴里有肉，叉子上有肉，或者正在切肉的时候最好不要交谈，龇牙咧嘴的样子很难看的。还有，嚼肉的时候要闭紧嘴唇。

牛排要尽快享用，实在吃不下可以放下刀叉，喝口水向后靠坐，歇息一下，记得不要把PP坐到超过椅子的一半面积哈。

主菜后面有甜点和饮料。

如果甜点上有不可食用的缀饰，服务生会明确告诉你，否则还是全部吃完。
最后的咖啡或者茶，才可以用左手托着底座送到嘴边，用右手端起杯子慢慢喝。

好了，把纸斤折起放在桌上，示意服务生过来结帐。一）、当众剔牙不文明：西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常见的东西就没有，比如没有湿手巾。因为外国人把吃饭当社交活动，用湿手巾去擦脸，妆就消失了。另外没有牙签，当众剔牙是一种不文明的举止，破坏别人食欲，也破坏自己形象，所以你在西餐桌上别找牙签。
（二）、餐巾可以暗示宴会的开始和结束：在西餐宴会中，餐巾是一个重要的道具，有很多信号的作用。在正式宴会上，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志。这就是餐巾的第一个作用，它可以暗示宴会的开始和结束。西方讲女士优先，西餐宴会上女主人是第一顺序，女主人不坐，别人是不能坐的，女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。倒过来说，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。此外一定要注意，餐巾只能铺在腿上，你不能放在别地儿。餐巾要铺在腿上，一般把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上，避免吃饭时菜肴、汤汁把裙子或裤子搞脏了。
（三）、中途离开餐巾应当放椅面上：比如我吃西餐，吃着吃着的话突然有一个电话打进来了，这号码挺重要，不能不接，但是在餐桌上一边吃一边接也不太合适。我要出去打电话，餐巾放哪儿？记住了，一般而论，进餐一半回来还要接着吃，有一个最标准的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上，此举表示一个含义，占地儿。此外，餐巾可以擦嘴，但是不能擦刀叉，也不能擦汗。
（四）、没吃完，刀叉不能并排放 西餐正餐跟快餐不一样，快餐有时候连刀叉都没有，就能下手了。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是两三副。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。西餐的刀叉取用它有讲究的。取西餐的刀有个最省事的游戏规则：吃一道菜换一副刀叉。一般有三副叉，分别吃色拉、吃海鲜、吃主菜。三副叉按照顺序由外侧向内侧取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中间这副，中间这副一般吃海鲜的，最后再拿最里面这一副，最里面这副吃主要菜的，一般带齿，吃牛排的。吃了一半饭的话，刀叉怎么放有讲究的。正跟中国人吃饭拿筷子指着别人是不礼貌的一样，西餐的刀叉是不能指人的。而且西餐刀叉切的时候有讲究，比如一般的习惯是什么呢？左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，这样控制你的切割的动作，你别跟木匠似的，那噪音都让人烦。它有一个讲究，你要是跟别人交谈的话，刀叉在盘子上放成汉字的八字，刀刃朝内，不能朝外，叉子是弓朝上，齿朝下。这个动作就是告诉服务生和别人，我这个菜没吃完。你千万不要把它并排放，如果刀叉并排放，刀刃朝内，叉齿朝上，代表的意思就是不吃了，收掉。
（五）、汤匙不能含口中：一般而论，西餐的汤匙会有好几副，勺子该放在右手的刀的外侧，它大概会有两把或者三把，如果有两把汤勺其中一把用来喝汤，一把吃甜品，若有三把的话是用来喝红茶、喝咖啡的。无论喝什么，勺子的几个用法要注意，第一它也是要从外侧向内侧取的。第二，勺子是不能含在嘴里的。第三，勺子不用的时候不能在杯子里面立正，不用的话让它平躺在盘子上。另外你注意，舀食汤的时候，勺子到了汤里，向远侧舀起，然后转一圈回来。因为那个汤比较浓，要是直接就奔嘴里来，奔身上来，你搞不好弄一身。

好了，西餐的量会比较大，吃完了才去逛街才是正确的选择，血拼完再吃就没活动安排了。

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吃西餐讲究很多.1、如果是有朋友请你吃,一定要带一份礼物.2、左手拿叉，右手拿刀，中途不能交换，若一开始就拿错了，就将错就错，不能换回来。3、喝汤和吃东西不能出声音。4、刀叉和盘碗不能碰出声音。5、切肉食等时要切一块，用叉叉一块放入嘴中，不能都切了再一块一块的吃，另外叉子也不能用嘴抿，只用牙齿把肉咬下即可。6、中途暂时不吃时，须放下刀叉，不能拿者刀叉说话，刀叉要刀口朝里，不能朝外，刀叉呈“八”状。7、吃面包时要用手撕下一点吃一点，不能都撕开，或咬着吃。8、吃面条时，要将面条卷到叉上吃，不能直接挑着吃。9、喝汤不能端起来直接喝，要用汤勺喝。10、吃有骨头或有刺的食物时，要先把骨和刺先剔下再切着吃。11、吃出的皮和小骨等，不能直接吐在盘中，要用叉接住送入盘中。12、不能剩餐，一定要都吃完。13、不能让餐。
暂时就这么多吧，希望对你有用。

㈢ 西餐餐具的正确使用方法

西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，不能替代或混用。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。边说话边挥舞刀叉也是失礼之举。
1.刀
宴席上最正确的拿刀姿势是：手握住刀柄，拇指按着柄侧，食指则压在柄背上。可不要把食指伸到刀背上啊，因为，除了用大力才能切断的菜肴，或刀太钝之外，食指都不能伸到刀背上；另外，不要伸直小指拿来刀，尤其是女性以为这种姿势才优雅，其实这是错误的。
刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。切割食物时双肘下沉，手肘不要离开桌子，这样会令对方觉得你的吃相十分可怕，而且正在切割的食物没准也会飞出去呢！
2.叉
叉子的拿法有背侧朝上及内侧朝上两种，要视情况而定。背侧朝上的拿法和刀子一样，以食指压住柄背，其余四指握柄，食指尖端大致在柄的根部，若太前方，外观不好看，太往后，又不太能使劲，硬的食物就不容易叉进去。叉子内侧朝上时，则如铅笔拿法，以拇指、食指按柄上，其余三指支撑柄下方；拇指和食指要按在柄的中央位置，如果太向前，会显得笨手笨脚。
左手拿叉，叉齿朝下，叉起食物往嘴里送，如果吃面条类软质食品或豌豆叉齿可朝上。动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
3.勺子
在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。汤匙和点心匙除了喝汤，吃甜品外，绝不能直接舀取其他主食和菜品；不可以将餐匙插入菜肴当中，更不能让其直立于甜品、汤或咖啡等饮料中;进餐时不可将整个餐匙全部放入口中。

㈣ 酒店口布花怎样折叠

1. 首先，展开餐巾，平铺在桌面上。接着，将一侧往中间对折，再对折，如图。

㈤ 餐巾折花的方法

餐巾折花的方法
以：正方折叠
餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。即第一次对折成长方型，第二次对折成正方形（原餐巾的四分之一），这是一种使用较多的折花基本方法。
二：长方折叠
长方折叠有两种方法；一是双层长方形，同正方形折叠的第一次叠法一样；二是多层窄长方形，以折叠层次的多少、距离的改变来满足不同造型的要求。
三：长方翻角折叠
将餐巾对边相叠成长方形后，再将巾角翻上的一种折叠方法。巾角的翻折有单面翻角、双面翻角、交叉翻角等变化。通过变化折叠的层次、翻角的数量、角度的大小，来达到改变不同造型的目的。
四：条形折叠
：条形折叠就是将餐巾摆平，直接折裥或先对折后折裥使巾成为多层次的细长条形的一种折叠方法，条形折叠法为；对边平行折裥和对角折裥两面种叠法。
五：三角折法
将餐巾的相对角，对折成两层三角形，或再将三角形的底边对角折成四层三角形。在三角形的基础上，通过卷折、翻折角、插入等方法来改变折花造型。
六：菱形折法
将餐巾相对角的两边，分别向角的中线对折二次，成菱形的折叠方法，通过变化折裥的数量，用以调节折叠余下两端的距离，或改变中间相叠部位的宽窄距离，就可以达到不同造型的目的。如不少鸟类和某些动物的造型，均采用此种折叠法。
七：锯齿折叠
将餐巾按长方形的折法对折，但不要使两角重合，要四角错位，分别成为两个锯齿形，再把角对折即成双齿状。
八：尖角折叠
将餐巾的一角固定，该角的两边分别向中间折叠或向中间卷折成尖角形，此种方法，适用于折叠一头大、一头小的物体造型。
九：提取翻折
将餐巾摆平，用手指挡住餐巾的中心或四角或四边的中点直接提起，或是固定中心，转动四周巾边，再提取翻折即成，此法提取较简单，但要注意，提取时四角部位不能偏斜，翻折后的巾角要大小一致，否则会影响造型的美观。
十：翻、折角折叠
将餐巾的一角或数角通过翻折造型，或折裥后进行翻折，用翻、折、裥组合的一种叠法。折角组合的叠比较麻烦，几角同时折裥，在组合时，必须十分细心，不能乱了次序。否则无法成形。

㈥ 西餐餐具的使用方法.

吃西餐是右手拿刀，左手拿叉。西餐的刀叉是不能指人的。刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。

大餐巾可折起，折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。

(6)折叠餐盘安装方法扩展阅读：

西餐餐具的摆放：

1、餐刀一只，置于底盘的右侧，刀口面朝向底盘。

2、汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。

3、餐叉二只，底盘的左内侧是生菜叉一只，紧接着左外侧是餐叉一只，叉齿向上。

4、调味品及烟缸置于餐桌的中央位置，靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。

㈦ 西餐餐具摆放的注意事项

注意事项
(1)所有每人分的餐具应以底盘为准排列整齐，因底盘的直径为101/2英寸，所以刀与叉中间相距为11英寸，距离桌沿1/4英寸，要在一条线上。
(2)餐巾折叠完美置于底盘上，如无底盘时可置于刀叉的中间位置(早午餐多无底盘，宜采用餐巾纸，亦置于刀与叉中间即可)。

㈧ 如何使用西餐餐具

1.刀叉的使用方法：主要表现为两种，一种是欧洲式的；具体方法是进餐时始终右手持刀，左手持叉，切一次，叉食一次。通常认为，这种方法比较文雅；另一种方法，则是美国式的；具体方法是先右手持刀、左手持叉，将餐盘中的食物全部切好，然后把右手持的餐刀斜放在餐盘前方，将左手持的叉子换到右手，再来叉食。这种方法比较省事。现如今，在西方国家最流行用的还是欧式方法，不过可根据自己的喜好来选择自己最佳的使用方法。

2.餐勺与餐巾的使用方法：使用餐勺，至少应该注意四点：一是餐勺主要用于喝汤、吃甜点和搅拌咖啡或红茶，不能直接舀取其它菜肴或饮料；二是已经开始使用的餐勺不能放回原处，不能将其直立、插入菜中；三是餐勺在使用过程中要尽量保持干净清洁，不能全身浑浊不堪；四是用餐勺取食时不能过量，不能在汤和甜点中搅来搅去，而且勺中食物一旦入口，就要一次用完，不能反复品尝。

使用餐巾时，应当先将其打开，在桌下折叠后平铺于自己并拢的大腿上，不能讲餐巾围在脖子上或挂在椅子上。如果是正方形餐巾，可以将其折成等腰三角形，并将直角朝向膝盖方向；如果是长方形餐巾，则可以将其对折，然后折扣向外平铺。餐巾主要用来为衣服保洁、擦拭口部和掩口遮盖，不能用来擦汗、擦脸和餐具。