Ⅰ 从始至终：制作寿司的完整步骤
制作寿司的完整步骤如下：
1. 准备工作 准备寿司米、米醋、糖、盐、紫菜、生鱼片、芥末、酱油等材料。 确保制作环境及用具干净卫生。
2. 洗米和浸泡 将寿司米洗净后，浸泡在水中不少于30分钟。 将浸泡好的米蒸煮。
3. 加味 米煮好后，加入适量米醋、糖和盐，轻轻搅拌均匀，避免捣坏米粒。
4. 处理鱼片 将新鲜的生鱼片洗净，用锋利的刀将其切成长条状或薄片状，注意切口要快而准确。
5. 制作寿司料皮 将紫菜剪成适当大小，用谷物酱油轻轻刷上一层，然后洗净备用。
6. 制作寿司卷 用手捏取适量的寿司米，形成条状。 将鱼片或其他蔬菜等填在寿司米上面，边角整理平整。 将紫菜铺在竹帘子上，放上寿司米，用竹帘子帮助将寿司卷起来，定型后再切开。
7. 装盘和享用 将制作好的寿司放在盘子里，搭配芥末和酱油享用。
以上就是制作寿司的完整步骤，每一步都需要细心和技巧，多加练习才能做出口感和味道都合适的美味寿司。