‘壹’ 食品营养标签中标准中0界限值是什么意思
表示营养成分可否标示为0的判断依据。蛋白质的“0”界限值是≤0.5g，当100g食品中蛋白质的检测数值为0.4g时，可以标识为：蛋白质0.4g，而不标识为0g。而当某营养成分含量标示值符合表C.1的含量要求和限制性条件时，可对该成分进行含量声称，声称方式见表C.1。
当某营养成分含量满足表C.3的要求和条件时，可对该成分进行比较声称，声称方式见表C.3。当某营养成分同时符合含量声称和比较声称的要求时，可以同时使用两种声称方式，或仅使用含量声称。含量声称和比较声称的同义语见表C.2和表C.4。
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(1)食品表面积测量方法扩展阅读：
下列预包装食品豁免强制标示营养标签：
1、生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；
2、乙醇含量≥0.5%的饮料酒类；
3、包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的食品；
4、现制现售的食品；
5、包装的饮用水；
6、每日食用量≤10g或10mL的预包装食品；
7、其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。豁免强制标示营养标签的预包装食品，如果在其包装上出现任何营养信息时，应按照本标准执行。