❶ 红南瓜烙油饼的方法
1、将适量南瓜蒸熟，化软；
2、南瓜加水，用1:1的比例即可，用料理机搅打成南瓜糊。打好的面糊倒入盆中；
3、放面粉，一边放一边搅动，把面粉搅拌成絮状，不要多放面粉，搅拌后用手捏下，要非常柔软的面絮；
4、最后和成面团，这个面团就一个要求要软；
5、面团擀成大饼状，刷上一层油，撒点盐，不要多，有点咸味就可以；
6、卷起，随意卷就行，松一点；
7、分成小面剂子，切口两面收一下，然后下压成面剂子；
8、擀成大薄饼的状态，放入刷好油的平底锅，上面再刷上油，中火烙制；
9、看到饼鼓起又落下，表面出现焦点的状态就完成了。