炸糖果的方法和步骤

㈠ 北方炸糖果子的做法

这种咋糖果纸就是我们以前小时候只有过年的时候才准备这些东西的这种做法的话，其实超级简单一个人是面粉中间和好之后的一个是需要方面做好之后那一种的是刚炸出来趁热的时候爸爸糖洒在上面，因为它上面还有还没有完全干透的话，就还没有完全溶解的话，这种社会把那个她在那上面全是这种情况下，就是比较合适的另外一种的是和平的时候呢，用糖水和面这样的就是特别是红糖之类的话，就一定要有用糖水，红糖水和面把这个面再发酵的时候，那就是富有天会这样有一查出来更好，这就是技巧。

㈡ 油炸糖果子怎么做

配比:5斤面，矾1.25两，碱0.65两，糖1两。

过程:

第一步:称量。首先称面，然后将矾、碱、糖亦按比例称好，再用手抓一把白面与之混合均匀倒入大盔中。

第二步:和面。将大盔中配料用100℃开水冲泡、搅拌，高温下马上将所称好白面倒入。将一碗置于盔旁，加温开水待用，将大盔中面粉连同配料和好，和面方法是:将面不断向上拉抻，逗劲儿;面和好的标准是:一、面有劲儿。二、面中开始能看到气泡鼓动。

第三步:大锅烧油。大锅中倒入适量花生油，烧到开始冒烟。

第四步:炸果子。取一小碗加入花生油备用，在盘子内左手掌重按面团展开，右后持刀将面饼中间分三、五刀划透，双手将果子置入油锅中，筷子不断在锅中轻按果子，并适时翻动，火候合适时从锅中取出。此过程油温宜高，两人操作为宜。

㈢ 炸糖果子制作方法，谁能告诉我，我知道大果子的面，但不知道那个糖面怎么活谢谢

白面粉适量，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，要适当的软一点，然后摊在案板上晾一晾，散净热量（不然成品外皮粗糙不雅），开始揉面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，一定不要有干的面粉团（揉匀揉透），这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后饧一会就可以炸制了。

㈣ 炸香蕉糖果家常做法，正宗炸香蕉糖果怎么做

香炸香蕉糖果的做法步骤

1
香蕉切小块。

2
取适量香蕉放入馄饨皮儿。

3
从上至下卷起来。

4
卷好。

5
两头捏紧，折一下成糖果形。

6
入锅中炸至金黄色出锅。

㈤ 兴义的炸糖果怎么做

炸糖果的做法
1.鸡蛋两个打散后多次加入面粉

2.和成团醒20分钟

3.面团醒好后，擀成薄饼皮

4.切成宽度相当的长条

5.把每个长条叠在一起，每条之间撒多点面粉防粘切成切丝

6.锅内入油烧热

7.把切好的面条炸至发黄后捞出

8.捞出的面条倒入适量黑芝麻

9.另起一锅放一小碗水，倒入糖

10.倒入糖后，不动，到到糖全部溶化

11.加入适量蜂蜜，再加热到糖汁变稠

12.倒入炸好的面条，和匀

13.凉后就可以吃了

㈥ 炸糖糕应该怎么做，才会又软又好吃

这样做炸糖糕又软又好吃！

首先，准备200克低筋面粉，加10克白糖，搅拌均匀，备用。

小技巧；加糖到面粉中，增加面粉的甜味，也可以在低温油中，给糖糕一个好的颜色。

我们会把面粉熨一下，倒水到锅里，煮沸，不要熄火，把搅拌好的面粉倒进锅里，然后一边倒面粉，用擀面杖，连续搅拌。面粉加热后逐渐变黄，粘在一起，朝一个方向不断搅拌，直到没有干面粉。把火关掉。用擀面杖向一个方向连续搅拌，直到面团破裂。

小贴士：将面粉倒入煮沸的锅中，保持水的沸腾，以便更彻底地加热面条，以免在搅拌过程中冷却。在板上刷上食用油，以防面团粘在板上，从锅中取出热面团，用手将面团冷却成薄片，蘸上食用油。食用油可以使蛋糕变脆。

最重要的是用低筋面粉和高筋面粉做糖糕。油炸时，糖果蛋糕会像炸弹一样爆炸。三分钟后，所有的糖果蛋糕都浮起来了，金黄酥脆的两面，你可以用厨房卫生纸控油，把控油的糖糕放在盘子里，就可以上桌了，简单美味的油炸糖糕就准备好了。

㈦ 油炸糖果子的家庭做法

炸糖果子

原料：面粉、酵母、温水、鸡蛋、面粉、白糖、食用油、水。

做法步骤：

第17步、成品图

㈧ 炸糖片的糖的做法

炸糖片的糖的做法材料
面粉，开水，糖，熟白芝麻，油
做法
1.面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，我感觉是越软越好吃，只要面团能用手拿起便于后面的包馅就可以，尽量软吧哈
2.盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如果太粘手，手可适当的粘些油
3.让面团醒的时候，可以做馅，红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可，放白芝麻主要是吃起来更香些。也可以不放哈
4.拿出一块面团，搓成长条，分成若干小挤子
5.取一小剂面团擀开，放入适量馅，像包包子一样包拢，沾少许油，在手心拍扁
6.捏好的糖糕坯子，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可