制作饭团的方法步骤甜的

① 饭团是怎么做的

饭团制作方法:
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

② 如何做饭团呢

饭团，顾名思义就是用米饭混合其他食材做成的美食。我经常会发现身边很多聪明的吃货，都能把饭团这款美食的创意发挥的淋漓尽致。特别是一些宝妈，就特别会制作各种美味的饭团，给孩子作为营养早餐或者是外出郊游的时候作为点心，都是非常合适的。

制作饭团在于与各种食材的搭配，不仅口感佳，营养丰富更重要，特别是对于正在长身体的孩子尤为重要。下面分享两款我个人比较喜欢的饭团做法，希望给大家一些参考！

Tips：干货看这里！

1、制作时戴上一次性手套操作可以防粘。

2、手旁准备一碗凉水，感觉粘的时候可以蘸点凉水防粘。

3、米饭不要蒸的太硬，也不要用冷饭，稍微软一点，粘度好，入口也好吃。

4、饭团里的材料可以随心所欲的搭配哟。

5、用烘焙油纸和锡纸卷起来也非常方便。

③ 制作饭团的方法步骤

材料
长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙

做法
1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。

2.)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

3.)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4.)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

5.)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6.)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

7.)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

④ 请问一下，三色甜饭团应该怎样做

三色饭团的做法。

工具/原料
more
白米 (300g)
糯米 (30g)
紫甘蓝叶 3片
玫瑰茄 3朵
步骤

1/因为我们要做三种颜色的饭团，所以先将米分成三等份，每份100g白米 10g糯米。将米洗净，浸泡20分钟。

取一份加200g清水，上锅蒸熟。米饭熟后再焖5分钟（因为每一份米饭量都不多，会很快煮好，焖的时间也相对缩短），然后加入适量的寿司醋（今天的糖比重要多一点），拌均匀，铺在保鲜膜上自然冷却。晾凉后用模具整型即可。


2/
在蒸白米饭的时候，我们来做其它的准备工作。用200g开水将玫瑰茄冲泡开，再用玫瑰茄水浸泡其中的一等分米，待白米饭熟后，电饭煲空出来了，再将红米倒进去蒸。

——在蒸红米的时候，就可以处理紫甘蓝叶子，和给白米饭整型了。等白饭团做好了，保鲜膜上腾出位置来，红米饭也差不多熟了，拌入寿司醋，晾凉，整型即可。



3/
紫甘蓝撕成片，加200g清水，打成汁儿，和剩下的一等份米混在一起，待红米饭蒸熟盛出后，即可上锅蒸。蒸熟之后，拌寿司醋，晾凉，整型。在蒸紫米的时候，就可以做红饭团了，一点也不耽误。



注意事项
也可以用白芝麻，肉松，蛋松，鲑鱼松取代，变化多样，一次可多做一点，以保鲜膜包住之后冷冻，食用前再用微波炉加热即可。

⑤ 简单营养丰富又好吃的早餐饭团，究竟是怎样的做法

这款早餐饼算是意大利披萨的一个简易变种，他用到了披萨的一些制作理念，将繁复的排料省略，同时也去掉了费力的揉面过程。

但味道上却并没有缩水，反而有了一些最传统披萨的味道，通过简单的基饼与奶酪的搭配，让你充分体味到面食的原本香气。

晨光以为披萨最为灵魂的部分就是他的基饼，通过高温烘烤之后，将加放食盐的面团烘烤出酥脆香甜的味道。

所以想要烤出一个好的披萨，基饼的制作至关重要，在食谱的后半部分，晨光会着重为大家讲解面粉的选择与烘焙技巧。

因为这款简易披萨将大部分常见的披萨配料都省略掉了，所以除了食盐与白糖之外，芝士与奶酪的使用与选择就非常关键了。

他们能为这张朴实的面饼提供更多风味上的改善，让你的早餐饼香气浓郁，也不会觉得口味单一，同样这些详情也会在后文中着重解释。

⑥ 如何制作饭团

三色饭团的做法详细介绍
菜系及功效：幼儿菜谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
三色饭团的制作材料：主料：稻米100克,黑芝麻10克,紫菜(干)10克,黄豆粉5克
教您三色饭团怎么做，如何做三色饭团才好吃
1.
准备温热的白饭，分成3等份，分别用保鲜膜包起，搓成球状。
2.
在3个小碗内，分别放入黑芝麻，青海苔（紫菜），黄豆粉，再将圆球状的白饭团分别放入翻滚。三色饭团的制作要诀：也可以用白芝麻，肉松，蛋松，鲑鱼松取代，变化多样，一次可多做一点，以保鲜膜包住之后冷冻，食用前再用微波炉加热即可。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
玫瑰糯米饭团的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
玫瑰糯米饭团的制作材料：主料：糯米
500g,牛奶150g,鲜玫瑰花
2朵
辅料：蜂蜜适量,牛奶150g
玫瑰糯米饭团的特色：玫瑰花是鲜花中的佼佼者，它不仅象征着爱情，而且其美容护肤的功能也早已被人们所认识，埃及艳后就曾经利用玫瑰来滋养自己的美貌，一直流传至今。这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。
教您玫瑰糯米饭团怎么做，如何做玫瑰糯米饭团才好吃
准备时间：5分钟（不包括浸泡糯米时间）
烹饪时间：25分钟1.
把糯米用水浸泡12到24小时。将玫瑰花瓣掰下，洗净，用开水烫一下，切丝备用。2.
把糯米放一小盆型容器里，加适量牛奶和水，上锅蒸。蒸熟了，晾半小时，然后用勺轻捣，使之变粘了。3.
桌上铺一干净的潮湿布，然后在布上铺上保鲜膜，先铺上玫瑰花丝，再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上，然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。然用手在布下左右对卷，使糯米饭包住油条，形成团状。然后打开保鲜膜就吃吧，可依据个人喜好蘸蜂蜜或者炼乳吃。提示：长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。
圆葱饭团的做法详细介绍
菜系及功效：日本料理
圆葱饭团的制作材料：主料：番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片（大）4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。
圆葱饭团的特色：甘甜尽出,让米饭更香,更甜。
教您圆葱饭团怎么做，如何做圆葱饭团才好吃1．将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2．锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。3．放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。4．放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的做法详细介绍
菜系及功效：日本料理
日式肉松饭团的制作材料：主料：热饭2碗
肉松适量
寿司醋2汤匙
日式酱油适量
教您日式肉松饭团怎么做，如何做日式肉松饭团才好吃①
把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②
取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③
取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入奶酪、腌萝卜等。日本饭团的制作方法：
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料：自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
烧日式肉松饭团的做法详细介绍
菜系及功效：日本料理
烧日式肉松饭团的制作材料：主料：热饭2碗
,肉松适量
,寿司醋2汤匙
,日式酱油适量
教您烧日式肉松饭团怎么做，如何做烧日式肉松饭团才好吃①
把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②
取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③
取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
注意：
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入奶酪、腌萝卜等。

⑦ 饭团的制作方法是什么呢那材料都需要哪些呢

许多网友特别喜欢吃在街面上买的饭团，但是有的时候街面上的饭团不一定能够满足自己的口味，所以在这个时候完全可以选择在家里面尝试着自己做饭团。其实制作饭团的方式非常的简单，比正常的做菜要容易多了，只需要准备好一些原材料就足够了。接下来小编给大家带来一种我本人经常使用的制作方法，这种味道是很多人都非常喜欢的。首先要准备好原材料，比如米饭，盐，芝麻，芝麻油，白菜梗，胡萝卜以及蛋黄和海苔碎。

上一步完成了以后就可以进行下一步，将白菜梗海苔碎和胡萝卜放到一起切碎，然后混合到刚刚准备好的饭团当中。这些原材料尽可能的切碎，因为切碎好了以后比较容易混合，并且在吃起来的时候非常的方便。等所有的食物都混合均匀了以后可以加入适当的盐和调味料调味，然后隔着保鲜膜开始捏饭团。饭团的大小可以根据自己的喜好来定，这样饭团就做好了。

⑧ 如何做饭团，简单点的

台北的饭团参考参考
焗烤和风饭团

【材料名称及份量】
[准备]
鲑鱼洗净煎熟捣碎;海苔剪成条状;
烤箱上下火皆开，预热到180度C（小烤箱预热时间2分钟）
[材料]
鲑鱼600g，白饭150g，海苔1片

【调味料、酱汁等名称及份量】

[调味料]
盐适量，酱油1/2小匙，橄榄油1/2小匙

【烹调流程】

[作法]
1.鲑鱼洗净;白米洗净煮熟。
2.锅中倒入1大匙油烧热。鲑鱼2面煎熟，捣碎。
3.白饭倒入碗中，放入鲑鱼碎肉，加适量盐，黑胡椒橄榄油伴匀后备用。
4.将3.捏成3角型，包上海苔。表面涂酱油，放入烤箱，以200度C烤6分钟
(小烤箱4分钟)，即可取出。

【补充、资料来源】

[Tips]
注意最后不要烤太干，以免饭变干硬;鲑鱼也可用其他于代替。

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芥末鸡肉沙肉饭团

【材料名称及份量】
鸡腿1只、蘑菇20公克、白饭400公克

【调味料、酱汁等名称及份量】
沙拉酱材料(美乃滋50克、绿芥末5公克、鲜奶油15公克)盐、胡椒粉各少许

【烹调流程】
1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。
2.蘑菇切片，用热水煮熟备用(为防蘑菇变色，可在水中添加少许柠檬汁或醋)。
3.将芥末沙拉酱材料全部加在一起拌匀，再将作法1和2的鸡丝条与蘑菇片加入混合均匀，然后包入白饭中，捏成饭团即可。

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三色饭团盒餐

材料
米饭260克、蛋黄2个、青江菜50克、肉松30克、萝卜干15克、油20克。

做法
萝卜干切碎炒香。蛋煮熟取蛋黄压碎加入调味料拌匀后掺入米饭内再拌和均匀，将肉松、萝卜干各取1/3为馅包入黄色的饭中做成饭团。
青江菜切段加入盐腌20分钟后剁细挤去水分，起油锅将青江菜炒熟再加入85克之米饭炒成翠绿色，炒好的饭包入肉松、萝卜干各1/3做成饭团。
另以剩余的白饭包入肉松、萝卜干再做成白色的饭团。将白色、黄色、绿色三种不同颜色之饭团排列于饭盒即得。

营养素含量
热量793Cal
蛋白质31.4g
脂质27.9g
醣类99.6g
纤维0.8g
灰质7.4g
钙105mg
磷579mg
铁7.3mg
维生素A1079IU
维生素B10.34mg
维生素B20.29mg

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九层塔鸡肉饭团

有点像义大利面变装的饭团，关键酱料正是法式青酱。

材枓：热白饭约一碗、法式青酱（注）、去骨的熟鸡肉约100克切成短条、帕玛森起司粉。

做法：将饭、鸡肉、青酱和起司粉拌匀后，捏成一口大小的饭团就成了。

注：青酱制法

帕玛森起司粉50g、纯橄榄油少许、大蒜一瓣切碎，九层塔、盐、黑胡椒少许，依序放入果汁机里打匀，放入密封罐冷藏保鲜。

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甜饭团

材料
米饭4碗、白糖半杯、李仔糕、桔饼
黑芝麻少许、白芝麻少许、红豆沙
各式水果干酌量(如蜜饯、木瓜干)

做法
米饭趁热，拌入白糖，将各式的水果干、蜜饯包入其中，或将其拌于米饭中，再作成各式各样的饭团。
可随各人之喜爱，利用各种不同的内馅、或外皮，变化出各式各样之饭团。

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炸饭团

材料：
1.米饭5碗
2.肉酱罐头1个
3.蛋1个
4.面包粉

调味料：基本调味料

烹调步骤：
酱油以吸油纸沥油，蛋打散备用
将肉酱包入饭团中作成圆饼状，沾上蛋液，外裹面包粉放入油锅炸成金黄色即可

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鲑鱼芦笋御饭团

材料：
新鲜芦笋 一根（切碎）
鲑鱼或鲔鱼肉 一两
白饭 2/3碗
醋 1/2大匙
糖 一茶匙
盐 1/4茶匙

作法：
先将芦笋蒸软，鲑鱼蒸熟后加入数滴麻油、半茶匙酱油后捣碎，白饭与所有材料拌匀后，准备一张保鲜膜，每次舀约一匙饭放到保鲜膜中间，以保鲜膜将饭捏成团状。

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鲑鱼饭团

材料：挪威鲑鱼80g、日本珍珠米100g、日本寿司米醋20毫升、日本米饭调味粉30g、寿司紫菜半张、百里香叶少许。(4人份)

做法：1.将鲑鱼切成块状，大小约为3×3公分，紫菜剪成1×14公分的细片。2.日本珍珠米煮熟待凉后，加入米醋及日本米饭调味粉搅拌均匀。3.将鲑鱼块沾裹百里香叶，慢火煎至七分熟，以吸油纸巾吸去表面油份。4.以米醋沾湿手，再用手轻抓饭，将鲑鱼置于饭中央握成饭团状即可。

热量：93.4大卡

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五谷饭团

材料：
糯米
荞麦
燕麦
小麦
糙米
紫米
福果
素香松
山药
紫菜片

调味料：
寿司醋

作法：
1．将五谷米浸泡洗净，再煮成五榖米饭，加入少许的寿司醋拌匀放凉
2．将三角饭团的紫菜片铺好后，把煮好的五谷饭至入模型中，加入香松和山药，压成三角型后，再用紫菜包起来即可。