在家如何做麻花的方法

⑴ 只需幾步輕松搞定，在家製作的大麻花是怎麼做的

麻花的製作方法：

食材：牛奶，一袋麵粉，一勺鹽六勺糖，52克油，一勺酵母。

第九步，把面取出來，改成長片兒。第十步，用到均勻的切開。

第11步擰成麻花。第12步，開火在鍋裡面加油，等到七八成熱的時候轉成小火放入麻花。

第13步，這樣麻花就炸好了。

注意：加酵母的時候不要碰到煙，因為會影響發酵，炸的時候一定要小火慢慢的炸，多翻動，要不然的話。炸出的麻花兒會很硬。

准備麵粉，植物油，青紅返春基絲，桂花，芝麻，薑片，

做法，在炸麻花的前一天把麵粉，用四升的溫水攪勻發酵。

第二步，用水將白糖，鹼面或糖精用小火化成糖水。第三步，取2500克的麵粉，用熱油燙成酥面。第四步，麻仁用開水燙好，保持不濕不幹的程度。

第五步，用燙好的面放入白糖，桂花，薑片兒，鹼面兒。再放入冷水攪森型拌漏謹均勻，用乾麵搓手。把面攪拌到軟硬正好。

第六步，把剩下的乾麵倒入和面機內，把前一天發好的面團，放進去，再放入熬好的糖水。根據麵粉的水分大小不同季節，倒入冷水。

第七步，把面團發好之後切成大條，放入壓條機壓成細面條，然後揪成35cm的短條理順。另一部分開始放上麻仁做成麻辣條。

第八步，把油倒入鍋內，用小火開始燒燒到溫熱的之後。把麻花放入溫油鍋內炸二十分鍾左右成為紅色，然後撈出來，放入冰糖渣就可以了。